Enchilada vs Burrito: Perbedaan dan Perbandingan

Enchilada dan burrito adalah hidangan tradisional Meksiko. Karena asal keduanya sama, mudah bingung di antara keduanya. Mereka juga agak mirip dalam ikhtisar mereka. Tapi mereka adalah dua makanan yang berbeda dengan isian dan rasa yang berbeda.

Pengambilan Kunci

1. Enchilada adalah hidangan Meksiko yang dibuat dengan mengisi tortilla dengan daging atau kacang, menggulungnya, dan menutupinya dengan saus cabai dan keju. Pada saat yang sama, Burrito adalah hidangan Meksiko yang dibuat dengan mengisi tortilla dengan kacang, daging, nasi, dan keju, lalu menggulungnya menjadi silinder.
2. Enchilada dipanggang dalam oven setelah diisi dan digulung, sedangkan Burrito dipanggang atau dipanaskan di atas wajan.
3. Enchilada disajikan dengan krim asam, sedangkan Burrito disajikan dengan guacamole atau salsa.

Enchilada vs burrito

Perbedaan antara enchilada dan burrito adalah enchilada dibuat dengan tortilla jagung dengan saus yang menetes, sedangkan burrito membutuhkan tortilla tepung dan tidak perlu direndam dalam saus. Enchilada juga lebih kecil jumlahnya daripada burrito. Enchilada disiram dengan saus dan membutuhkan garpu untuk makan, tetapi burrito biasanya dimakan dengan menggunakan tangan.

Enchilada adalah hidangan Meksiko yang dibuat dengan tortilla jagung tipis, kebanyakan diisi dengan ayam atau daging kambing dan disiram dengan saus. Saus adalah keistimewaan dari hidangan ini. Hidangan ini memiliki lapisan saus di atasnya. Hidangan cakep ini dinikmati dengan garpu.

Burrito adalah campuran isian yang dilapisi dengan tortilla berbahan dasar tepung. Ini adalah hidangan Meksiko juga. Campuran dibuat dengan kacang polong, daging, dan berbagai bahan lainnya. Bahan-bahannya bervariasi karena preferensi. Gulungan berbentuk silinder ini bisa dimakan dengan mudah dengan tangan.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	enchilada	Burrito
Definisi	Ini adalah hidangan cakep, tortilla diisi dengan isian yang dilumuri saus dan keju disebut enchilada.	Burrito tidak cakep. Ini adalah hidangan berbentuk gulungan kering yang diisi dengan isian yang berat.
Tortilla	Tortilla jagung digunakan dalam enchilada.	Tortilla tepung digunakan dalam burrito.
Saus	Enchilada direndam dengan saus.	Burrito dibungkus dengan rapi dan tidak terendam saus.
Cara makan	Orang bisa makan enchilada dengan menggunakan garpu.	Burrito bisa dimakan dengan tangan.
Pengisian	Biasanya enchilada diisi dengan daging ayam atau kambing.	Burrito diisi dengan kacang dan daging, dan jarang menggunakan daging suwir.
Ukuran	Enchilada berukuran lebih kecil dari burrito.	Burrito lebih besar dari enchilada.

Apa itu Enchilada?

Hidangan Meksiko ini secara tradisional berupa tortilla jagung tipis yang dilipat di sekitar isian ayam atau daging kambing dan direndam dengan saus cabai. Tanggal 5 Mei diperingati sebagai Hari Enchilada Nasional. Saat ini, isiannya beragam. Itu bisa dibuat dengan makanan laut dan sayuran juga.

Isian bisa disesuaikan dengan pilihan dan keinginan. Seseorang dapat berkreasi dan membuat enchilada bahkan dari sisa makanan. Enchilada disajikan dengan lauk lainnya. Enchilada tidak banyak dalam hal kuantitas. Enchilada memiliki topping dan saus juga.

Enchilada adalah hidangan lama, dan telah berkembang seiring waktu. Istilah enchilada berasal dari bahasa Spanyol yang artinya “dihiasi dengan saus”. Tortilla jagung isi ini dilumuri saus, ditaburi keju, lalu dipanggang.

Saus menyemburkan campuran rasa di mulut seseorang. Inilah alasan hidangan cakep ini tidak mungkin dimakan dengan tangan. Seseorang perlu menggunakan garpu untuk memakannya.

Apa itu Burrito?

Burrito juga merupakan hidangan Meksiko. Dalam hidangan ini, tortilla tepung digunakan sebagai pengganti tortilla jagung. Tortilla ini melipat dan menutupi isinya. Isian bisa dibuat dengan berbagai bahan. Terutama mengandung kacang dan daging.

Bahan isian tidak hanya bergantung pada preferensi pribadi tetapi juga ditentukan oleh tempat. Seperti di Meksiko, isian burrito terbuat dari kacang dan daging. Itu juga bisa berisi nasi Meksiko.

Tapi di AS, selada, alpukat, salsa, krim asam, dan keju dicampur dengan kacang dasar dan daging. Isian tidak tetap dalam resep, dan selalu ada jendela untuk bereksperimen dengan rasa.

Soal ukuran, burritonya besar. Satu burrito bisa sama dengan tiga enchilada. Burrito itu berat, dan satu burrito sudah cukup untuk membuatnya kenyang. Burrito tidak membutuhkan banyak saus. Itu dilipat dengan kertas timah, dan dapat dimakan dengan mudah dengan tangan dengan membuka bungkusnya.

Perbedaan Utama Antara Enchilada dan Burrito

1. Enchilada adalah hidangan yang isiannya dibungkus dengan tortilla jagung, sedangkan burrito adalah hidangan yang isinya dibungkus dengan tortilla tepung.
2. Enchilada dibungkus dan direndam dengan saus; itu selalu basah kuyup dengan saus. Tapi burrito tidak perlu direndam dengan saus; selalu terbungkus rapi.
3. Karena enchilada pada dasarnya disiram dengan saus, maka enchilada tidak dapat dimakan tanpa garpu dan pisau. Tapi Burrito yang dibungkus rapi dimakan dengan tangan.
4. Ukuran enchilada lebih kecil jika dibandingkan dengan burrito. Burrito lebih besar. Secara umum, satu burrito sama dengan tiga enchilada.
5. Sebagai isian enchilada, biasanya digunakan ayam atau kambing, sedangkan burrito berisi kacang dan daging, dan jarang digunakan suwiran daging sapi.
6. Enchilada memiliki lapisan topping pada isiannya, lalu direndam dalam saus. Namun dalam burrito, isiannya dicampur dengan saus lalu digulung dengan tepung tortilla, membungkus isiannya.

Referensi

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=4Fl-DwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA207&dq=Enchilada+and+Burrito&ots=zjXM4EQnXe&sig=0J9vAWd9WwznlCPmcP3l7u5musU
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=avFXqIIomuwC&oi=fnd&pg=PA1&dq=Enchilada+and+Burrito&ots=ms0SBZkjPc&sig=9yRCQ9jsMAoQGhb9c8Ziu5DjCaY

Terakhir Diperbarui : 08 Juli 2023