Enchilada vs Quesadilla: Perbedaan dan Perbandingan

Makanan Meksiko terkenal dengan rasa pedas dan cita rasanya yang khas. Enchilada dan Quesadilla adalah dua dari makanan ini. Kekayaan keju dan rempah-rempah yang berbeda menjadikannya favorit penggemar. Mereka mungkin berasal dari Meksiko tetapi sekarang telah dimakan di seluruh dunia.

Enchilada dan Quesadillas sangat populer dan menjadi makanan pokok di rumah tangga Meksiko. Mereka menggunakan bahan yang mirip, yang mungkin membuat orang bingung di antara keduanya. Hidangan tersebut kini disajikan dalam berbagai kombinasi dari sebelumnya.

Pengambilan Kunci

1. Enchilada adalah hidangan Meksiko dengan tortilla yang digulung dengan isian dan dilumuri saus cabai. Sebaliknya, Quesadilla adalah hidangan Meksiko dengan tortilla yang diisi keju dan bahan lainnya dan dipanggang atau digoreng.
2. Enchilada disajikan dengan kacang-kacangan, nasi, dan guacamole, sedangkan Quesadilla disajikan dengan salsa, krim asam, dan guacamole.
3. Enchilada dibuat dengan tortilla jagung, sedangkan quesadillas dapat dibuat dengan tortilla jagung atau tepung.

Enchilada vs Quesadilla

Enchilada adalah hidangan Meksiko yang dikemas dengan saus cabai tradisional di atas tortilla jagung atau tepung terigu dan isian daging, keju, kentang, sayuran, dan kacang-kacangan. Quesadilla adalah hidangan makanan yang dibuat dengan tortilla, dengan keju sebagai bahan utamanya. Ada variasi hidangan yang berbeda.

Enchilada adalah hidangan Meksiko yang dikemas dengan rasa saus cabai tradisional. Namanya berarti "musim dengan cabai", dan saus cabai ini adalah bahan utamanya. Hidangan ini juga dilengkapi dengan keju di atasnya. Itu bisa dibuat dengan jagung atau tepung terigu.

Quesadilla merupakan hidangan makanan yang sangat populer yang terbuat dari tortilla, dan bagian dalamnya diisi dengan keju. Ini adalah bahan utama masakan. Banyak variasi yang bisa dilakukan dalam penyajiannya, misalnya ditambahkan daging atau tidak, sayuran apa, dan lain-lain.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	enchilada	quesadilla
Kata berasal dari	Dari kata Meksiko "untuk membumbui dengan cabai".	Dari kata Meksiko "queso", yang berarti keju.
Definisi	Enchilada adalah hidangan makanan yang dibuat dengan cara menggulung tortilla dan diberi saus berbahan dasar tomat.	Quesadilla adalah hidangan yang terbuat dari tortilla jagung yang diisi dengan keju, daging, dan sayuran. Itu tergantung pada pilihan pemakan.
Bahan utama	Saus cabai merah yang ditaburi tortilla gulung.	Keju yang diisi di antara dua potong tortilla adalah bahan makanan utama.
Saus samping	Enchilada tidak perlu saus pendamping, saus merah di atasnya sudah cukup.	Berbagai jenis saus untuk mencelupkan Quesadilla dapat disiapkan.
Metode persiapan makanan	Enchilada dipanggang setelah persiapannya.	Quesadilla dilelehkan atau dipanggang hingga keju di dalamnya meleleh.

Apa itu Enchilada?

Enchilada adalah hidangan tradisional Meksiko yang disiram saus. Keju adalah bagian utama dari makanan dan berfungsi sebagai tanda hubung. Hidangan ini sangat spesial bagi masyarakat Meksiko sehingga mereka merayakan tanggal 5 Mei sebagai “Hari Enchilada Nasional”.

Untuk menyiapkan Enchilada, diperlukan tepung jagung untuk pembuatan roti hidangan. Berikutnya adalah isiannya, yang bisa terbuat dari daging kambing atau ayam, tergantung penggunanya. Sekarang, banyak pilihan vegetarian dan vegan juga telah digunakan, baik di rumah maupun di restoran.

Enchilada diolesi dengan banyak saus di atasnya sebelum menggulung tortilla isi. Keju juga merupakan pilihan populer untuk topping saus. Bergantung pada ukurannya, hidangan tersebut kemudian dipanggang dalam oven untuk waktu tertentu. Peralatan makan, seperti pisau dan sendok, digunakan untuk memotong dan memakan makanan.

Apa itu Quesadilla?

Quesadilla adalah hidangan keju dari akar Meksiko. Hidangan utamanya terbuat dari tortilla jagung atau gandum dengan keju dan topping lain seperti sayuran. Saus pendamping dibuat untuk dimakan bersama hidangan. Itu dibuat dengan banyak bumbu berbeda dan bahan-bahan lain yang serupa mayones, Dll

Topping di antara kedua tortilla bisa bermacam-macam. Paling populer termasuk jenis kacang-kacangan seperti pinto atau hitam dan berbagai jenis sayuran seperti bawang bombay, jagung, tomat, dll.

seperti keju keju mozzarella, Amerika, atau jenis lainnya juga ditambahkan. Tortilla untuk hidangan sekarang juga dibuat dengan gandum, tetapi secara tradisional dibuat dengan tortilla jagung. Queso berarti Keju dalam bahasa Meksiko, dan dengan demikian namanya dengan jelas mendefinisikan maksud dari hidangan tersebut.

Kejunya juga tergantung pilihan pemakannya. Padahal keju cheddar tidak digunakan. Dan kini, orang yang tidak suka keju bisa menggunakan bahan lain seperti alpukat atau pilihan lainnya.

Perbedaan Utama Antara Enchilada dan Quesadilla

1. Bahan utama Enchilada adalah sausnya, yang secara tradisional merupakan saus cabai pedas. Di sisi lain, bahan utama Quesadilla adalah isian keju di antara kedua tortilla.
2. Enchilada membutuhkan semacam metode atau teknik menggulung untuk persiapannya. Sebaliknya, tidak perlu ada gulungan atau apapun dalam pembuatan Quesadilla. Untuk Quesadilla, isian di antara dua tortilla saja sudah cukup.
3. Quesadilla secara tradisional dipanggang atau dicairkan setelah benar-benar siap, sedangkan setelah langkah terakhir membasahi saus di Enchilada, mereka dipanggang dalam oven.
4. Enchilada tidak memerlukan saus tambahan karena sudah dilumuri dengan saus pedas tradisionalnya. Quesadilla dapat dimakan tanpa atau dengan berbagai pilihan saus untuk dicelupkan.
5. Enchilada rata-rata memiliki kalori lebih sedikit dibandingkan Quesadilla. Quesadilla lebih tinggi kalori. Alasannya mungkin karena banyaknya keju yang digunakan dalam pembuatan hidangan tersebut.

Referensi

1. https://www.jstor.org/stable/27502154
2. https://www.proquest.com/openview/ff78cf5201345f4cf441f6748a9dda67/1?pq-origsite=gscholar&cbl=1819820

Terakhir Diperbarui : 07 Juli 2023