'Keju dibuat secara tidak sengaja'. Fakta keju ini diketahui dunia, dan kami mendapat berbagai jenis keju.
Dan dua yang paling terkenal adalah Mozzarella dan Parmesan. Keju mozzarella adalah barang tradisional bagi orang Italia.
Keju ini dibuat dari susu kerbau Italia dengan metode pasta filata.
Di sisi lain, keju Parmesan adalah jenis keju terkenal lainnya. Keju Parmesan dihasilkan dari susu sapi setelah menua sekitar 1-3 tahun.
Nama Parmesan memiliki sejarah di baliknya dan muncul setelah daerah penghasil, provinsi Parma.
Pengambilan Kunci
- Mozzarella adalah keju lunak dan lembut yang terbuat dari susu sapi atau susu kerbau dan digunakan dalam berbagai hidangan, sedangkan Parmesan adalah keju tua yang keras yang terbuat dari susu sapi dan terutama digunakan sebagai bumbu.
- Mozzarella memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang ringan, sedikit manis, sedangkan Parmesan memiliki tekstur yang kering, rapuh, dan rasa pedas yang kuat.
- Mozzarella biasanya digunakan dalam pizza, sandwich, dan salad, sedangkan Parmesan diparut di atas hidangan pasta, sup, dan risotto.
Mozzarella vs Parmesan
Mozzarella adalah keju segar setengah lunak yang berasal dari Italia, dibuat dari susu kerbau atau sapi, dan memiliki rasa yang lembut dan sedikit manis. Parmesan adalah keju tua yang keras yang berasal dari Italia; terbuat dari sapisusu dan memiliki rasa tajam dan asin yang meningkat seiring bertambahnya usia.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Keju mozzarella | keju parmesan |
|---|---|---|
| Pengolahan Waktu | Keju Mozzarella merupakan keju lunak yang tidak membutuhkan banyak waktu pengerjaan. | Keju Parmesan merupakan keju keras yang membutuhkan penyimpanan sekitar 1-3 tahun untuk diproses menjadi produk akhirnya. |
| Susu Digunakan | Susu kerbau digunakan untuk membuat keju Mozzarella. | Susu sapi digunakan untuk membuat keju Parmesan. |
| Cara Memasaknya Mudah | Karena teksturnya yang lembut, Mozzarella mudah dimasak. | Keju parmesan adalah salah satu contoh keju keras yang membuatnya sedikit keras saat dimasak. |
| penggunaan | Karena kelembutannya, keju Mozzarella banyak digunakan pada makanan seperti pizza atau makanan lain yang memiliki rasa keju. | Keju Parmesan, karena sifatnya yang tahan banting, banyak digunakan sebagai taburan pada salad dan spageti. |
| jenis | Mozzarella memiliki dua jenis keju: keju segar dan tua. | Keju parmesan tidak memiliki jenis apapun, namun bila disimpan dalam waktu yang lebih lama, maka akan terjadi sedikit perubahan rasa pada keju tersebut. |
| Rasa | Reguler | Kuat, hanya sebagian kecil yang bisa memberikan esensi murahan. |
| Makanan lezat populer dibuat | Pizza | pesto |
Apa itu Mozarella?
Mozzarella adalah jenis keju yang termasuk dalam varian keju.
Keju mozzarella adalah keju lunak yang sebagian besar terbuat dari susu kerbau.
Keju memiliki kenyal-Teksturnya yang seperti itu, membuatnya sangat berbeda dengan keju parmesan. Keju Parmesan keras.
Keju mozzarella juga ada dua jenis: segar dan tua. Keju Mozzarella segar dicetak dengan tangan menjadi bentuk bola, kemudian disimpan dalam air garam dan segera disajikan setelah dibuat.
Di sisi lain, keju Mozzarella yang sudah tua memiliki warna agak kuning di dalamnya. Jika menua dengan benar, rasanya akan menajam, membuat teksturnya lebih lembut.
Penuaan yang berlebihan membuat keju terlalu lunak, sehingga sulit bagi koki untuk digunakan sebagai taburan atau dipotong atau diiris.
Namun susu dari sapi juga bisa digunakan untuk membuat keju ini. Ini adalah prosedur pembuatan yang membuat semua perbedaan.
Membuat keju Mozzarella sangatlah mudah karena tidak perlu menyimpannya dalam waktu lama dan menyimpannya selama beberapa bulan di ruang penyimpanan.
Susu yang terbuat dari keju disimpan dengan hati-hati di tempat penyimpanan untuk pembentukan dadih keju dan kemudian dikeluarkan setelah mencapai tampilan yang diinginkan.
Dan untuk keju Mozzarella yang lama, susunya harus disimpan lebih lama.
Apa itu Parmesan?
Keju parmesan, sebaliknya, adalah jenis keju lain yang sedikit lebih keras dari keju Mozzarella. Keju Parmesan termasuk jenis keju keras.
Keju Parmesan sebagian besar digunakan untuk topping karena alasan ini saja. Karena kekerasannya, membuat mereka sulit untuk dimasak.
Namun, rasa Parmesan lebih kuat daripada di Mozzarella. Mungkin karena proses penyimpanannya yang lama, rasanya menjadi kuat.
Jika Anda mencoba sebagian kecil dari keseluruhan, Anda bisa mendapatkan esensi string darinya dan tidak perlu lagi.
Keju Parmesan terbuat dari susu kerbau, tapi sekarang bisa dibuat dari susu kerbau susu sapi juga.
Prosedur lama penyimpanan Parmesan menjadikannya varian keju yang mahal.
| # | Preview | Produk | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Keju Parmesan Parut Kraft 1 Toples Plastik masing-masing 24oz/680g | Periksa Harga di Amazon |
| 2 |
|
Merek Amazon, Pengocok Keju Parmesan Parut Perut Bahagia, 8 Oz | Periksa Harga di Amazon |
Perbedaan Utama Antara Mozzarella dan Parmesan
- Keju Mozzarella adalah keju yang lebih lembut dari keju Parmesan. Namun, jika Anda menginginkan rasa keju yang kuat dalam kelezatan Anda, Anda harus memilih keju Parmesan.
- Keju Mozzarella secara tradisional dibuat dari susu kerbau, dan keju Parmesan juga dibuat dari susu kerbau. Namun, saat ini keju hanya dibuat dari susu sapi.
- Kedua keju ini memiliki kegunaan yang berbeda dalam kelezatan yang berbeda. Keju mozzarella banyak digunakan dalam pizza sebagai bahan, sedangkan keju Parmesan hanya digunakan sebagai topping.
- Kedua keju ini memiliki nilai gizi yang sangat tinggi.
- Keju ini memiliki dua rasa yang berbeda. Anda tidak dapat menggunakan salah satunya; Namun, keduanya sangat mirip.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643818302433
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030294771198
Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Artikel ini menyajikan eksplorasi menarik tentang Mozzarella dan Parmesan, menawarkan perspektif berbeda tentang makna dan penerapan kulinernya.
Artikel ini menawarkan perbandingan komprehensif antara Mozzarella dan Parmesan, menyoroti karakteristik dan penerapan kulinernya yang berbeda. Ini adalah literatur makanan yang mengesankan.
Saya sangat setuju, kedalaman analisis dalam artikel ini membantu meningkatkan pemahaman kita tentang proses pembuatan keju dan ciri unik dari kedua keju ini.
Tentu saja, eksplorasi Mozzarella dan Parmesan yang cermat meningkatkan apresiasi kami terhadap kuliner pokok ini, menjadikannya sumber daya berharga bagi para penggemar keju.
Artikel ini memberikan perbandingan Mozzarella dan Parmesan yang komprehensif dan mendalam, menjelaskan karakteristik dan penerapan keju-keju ini, menawarkan pengalaman yang memperkaya bagi pembaca.
Artikel ini memberikan analisis menyeluruh tentang perbedaan utama antara Mozzarella dan Parmesan, termasuk asal usul, metode produksi, dan kegunaannya. Ini adalah artikel informatif yang membantu mengedukasi pembaca tentang nuansa kedua jenis keju ini.
Tentu saja, rincian yang disajikan dalam artikel ini menjelaskan signifikansi sejarah dan budaya dari kedua keju tersebut, menjadikannya bacaan yang memperkaya.
Saya setuju, sangat menarik untuk mempelajari seluk-beluk produksi keju, dan bagaimana hal tersebut berkontribusi terhadap kualitas unik Mozzarella dan Parmesan.
Artikel ini memberikan kajian menarik tentang Mozzarella dan Parmesan, menyoroti aspek sejarah, sensorik, dan kulinernya, menjadikannya bacaan yang memperkaya dan menarik.
Tentu saja, artikel ini merupakan bukti pengetahuan penulis yang mendalam tentang keahlian kuliner, memberikan penjelasan yang informatif dan merangsang tentang kualitas unik Mozzarella dan Parmesan.
Saya setuju, artikel ini menawarkan wacana menarik tentang seluk-beluk Mozzarella dan Parmesan, menawarkan kepada pembaca wawasan berharga tentang dunia produksi keju artisanal.
Artikel ini menawarkan perbandingan komprehensif antara Mozzarella dan Parmesan, memperkaya pemahaman kita tentang keju ini dan beragam kegunaannya. Benar-benar sebuah karya yang menggugah pikiran.
Tentu saja, analisis mendetail mengenai Mozzarella dan Parmesan dalam artikel tersebut merupakan bukti keahlian penulis dalam literatur makanan, sehingga memberikan pembaca eksplorasi yang mencerahkan tentang keju-keju tersebut.
Artikel ini menyajikan pemeriksaan mendalam dan menyeluruh mengenai Mozzarella dan Parmesan, menyajikan perbandingan komprehensif dari ciri khas keduanya, memperkaya pemahaman kita tentang keju-keju tercinta ini.
Artikel ini adalah sumber pengetahuan yang bagus tentang perbedaan sifat Mozzarella dan Parmesan. Ini adalah bacaan yang menarik bagi para pecinta kuliner dan mereka yang menyukai keahlian kuliner.
Artikel ini menawarkan perbandingan yang mencerahkan antara Mozzarella dan Parmesan, memberikan eksplorasi mendalam tentang asal-usul, metode produksi, dan profil sensoriknya, menjadikannya sumber daya yang sangat berharga bagi penggemar kuliner.
Saya sangat setuju, artikel ini menyajikan analisis ekstensif tentang Mozzarella dan Parmesan, meningkatkan pemahaman kita tentang keju ini dan keserbagunaan kulinernya.
Artikel ini adalah harta karun berupa informasi tentang detail rumit produksi, komposisi, dan atribut sensorik Mozzarella dan Parmesan. Wajib dibaca bagi penikmat keju.
Memang benar, artikel ini merupakan bukti kekayaan sejarah dan beragam karakteristik Mozzarella dan Parmesan, yang memberikan wawasan berharga tentang dunia pengerjaan keju.