Kue Putih vs Kue Vanila: Perbedaan dan Perbandingan

Esensi vanila digunakan dalam dua jenis kue: kue putih dan kue vanila. Kedua kue ini sering digunakan selama pernikahan dan perayaan pernikahan karena warnanya yang putih.

Perasa masih bisa diterapkan pada salah satu kue ini berdasarkan selera pelanggan.

Pengambilan Kunci

1. White cake menggunakan putih telur sehingga menghasilkan tekstur dan warna yang lebih ringan, sedangkan vanilla cake menggunakan telur utuh sehingga menghasilkan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih padat.
2. Kue vanila mengandalkan ekstrak vanila untuk rasa yang berbeda, sedangkan kue putih memiliki rasa yang lebih lembut.
3. Kue putih sangat ideal untuk pernikahan dan acara formal karena penampilannya yang elegan, sedangkan kue vanila cocok untuk berbagai kesempatan karena keserbagunaannya.

Kue Putih vs Kue Vanila

Kue putih adalah jenis kue yang dikenal dengan warna terang dan rasa yang lembut. Dibuat menggunakan bahan dasar kue seperti tepung, gula, dll dan tidak termasuk perasa tambahan. Kue vanila adalah jenis kue yang dibumbui dengan ekstrak vanila. Ini memiliki tekstur yang ringan dan halus.

Kue putih hanya membutuhkan telur putih dan bahkan menggunakan pintasan dan mentega untuk membuat permukaan kue lebih putih bersih. Karena desainnya yang halus dan murni, ini adalah kue pernikahan yang khas.

Kadang-kadang orang menggunakan vanilla bening untuk mengawetkan kue mereka seputih mungkin. Ini juga kue Funfetti karena rona putih remahnya benar-benar membuat taburan warna-warni berkilau.

Jika tidak ada telur yang digunakan dalam pembuatan bir, kue vanilla bisa digunakan untuk pernikahan. Mereka, bagaimanapun, kurang rentan terpengaruh tanpa telur kocok.

Kue vanila mendapatkan kekayaan dan teksturnya yang lembut dari kuning telur serta esens vanila. Semakin banyak kuning telur yang digunakan secara total, kue vanila akan semakin kekuningan.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	kue putih	kue vanila
Juga Dikenal sebagai	Kue Putih dikenal sebagai kue pernikahan karena warnanya. Mereka adalah pilihan masuk pertama untuk pernikahan.	Di sisi lain, Kue Vanila terkadang dapat digunakan untuk pernikahan, tetapi sebagian besar digunakan untuk pesta ulang tahun.
Rasa	Kue Putih kurang manis karena tidak memasukkan kuning telur.	Di sisi lain, Kue Vanila lebih manis dari kue lainnya.
Bahan yang Digunakan	Kue putih dibuat menggunakan tepung, baking powder, gula, dan putih telur, tetapi tanpa kuning telur.	Sedangkan Vanilla Cakes menggunakan bahan yang sama kecuali bagian yang terdiri dari kuning telur, bukan putih telur.
Kehalusan	Karena tidak ada kuning telur dalam kue putih, sifatnya kurang mengembang.	Sebaliknya, Kue Vanila lebih mengembang karena menggunakan kuning telur.
Ekstrak Vanilla	Kue putih tidak menggunakan ekstrak Vanila saat sedang dibuat.	Di sisi lain, Kue Vanila menggunakan ekstrak vanili saat dibuat.

Apa itu Kue Putih?

Kue putih hanya membutuhkan telur putih dan bahkan menggunakan pintasan dan mentega untuk membuat permukaan kue lebih putih bersih. Karena desainnya yang halus dan murni, ini adalah kue pernikahan yang khas.

Kadang-kadang orang menggunakan vanilla bening untuk mengawetkan kue mereka seputih mungkin. Ini juga kue Funfetti karena rona putih remahnya benar-benar membuat taburan warna-warni berkilau.

Kue putih kadang-kadang dijuluki kue pernikahan seremonial karena karakteristik warna putihnya. Roti, gula, kue putih, serta putih telur dibiarkan begitu saja sedangkan kuning telurnya tertinggal.

Resepnya tidak menggunakan kuning telur, jadi kue putih tidak selalu terasa manis atau selembut kue lainnya.

Struktur dan rasa kue putih lebih ringan. Kue putih yang biasa dibuat dari putih telur, begitu pula kuningnya tentunya dari telur utuh. 

Apa itu Kue Vanila?

Jika entah bagaimana kuenya tidak berwarna putih atau kuning, periksa daftar bahan untuk kuning telur dan putih telur utuh. Ini memberi Anda pemahaman yang lebih baik tentang kedalaman rasa kue yang sudah jadi.

French Vanilla cake juga merupakan cake vanilla dengan rasa yang jauh lebih unik.

Bagian sebutan "Prancis" tidak menunjukkan dari mana dan bagaimana vanili berasal, seperti pada vanila Madagaskar dan juga vanili Tahiti. Itu hanya berkaitan dengan rasa custard of vanilla. 

Kue vanilla Prancis meniru rasa custard dengan memasukkan kuning telur ke dalam adonan dan mengubahnya menjadi kue kuning. Kue vanilla sederhana ini dibuat dengan baik dengan bahan-bahan biasa: tepung, gula, margarin, krim, susu, kuning telur, dan ekstrak vanili. 

Pukulan telur dan kombinasi mentega adalah kunci kue yang enak dan kenyal. Volume udara yang dimasukkan selama langkah penyapuan secara signifikan berdampak pada peningkatan.

Perbedaan Utama Antara Kue Putih dan Kue Vanila

1. Kue Putih dikenal sebagai kue pernikahan karena warnanya. Mereka adalah pilihan masuk pertama untuk pernikahan. Di sisi lain, Kue Vanila terkadang dapat digunakan untuk pernikahan, tetapi sebagian besar digunakan untuk pesta ulang tahun.
2. Kue Putih kurang manis karena tidak memasukkan kuning telur. Di sisi lain, Kue Vanila lebih manis dari kue lainnya.
3. Kue putih dibuat menggunakan tepung, baking powder, gula, dan putih telur, tetapi tanpa kuning telur. Sebagai perbandingan, Kue Vanila menggunakan bahan yang sama kecuali bagian yang terdiri dari kuning telur, bukan putih telur.
4. Karena tidak ada kuning telur dalam kue putih, sifatnya kurang mengembang. Sebaliknya, Kue Vanila lebih mengembang karena menggunakan kuning telur.
5. Kue putih tidak menggunakan ekstrak Vanila saat sedang dibuat. Di sisi lain, Kue Vanila menggunakan ekstrak vanili saat dibuat.

Referensi

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1979.tb08491.x
2. https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO200826239078139.page

Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023