Roti vs Kue: Perbedaan dan Perbandingan

Kita semua sangat mengenal roti dan kue dan kita semua mungkin pernah mencicipinya sekali atau biasanya. Di daerah tertentu di planet ini, sepotong roti adalah makanan sehari-hari mereka. Ada kontras yang menonjol di antara mereka.

Keduanya memanas, namun teknik kesiapannya mungkin berbeda.

Baik itu perayaan ulang tahun atau peringatan pernikahan atau pesta debut atau malam tahun baru atau hari Natal atau acara luar biasa apa pun, kami mengiris kue untuk memuji hari-hari unik itu.

Pengambilan Kunci

1. Roti adalah makanan yang dipanggang seperti roti yang terbuat dari adonan tepung, air, ragi, dan garam, sedangkan kue manis, lembut, dan permen lembab yang terbuat dari adonan tepung, gula, telur, dan mentega.
2. Kue mengandung lebih banyak gula, lemak, dan perasa dibandingkan roti dan dapat dihias dengan lapisan gula atau frosting.
3. Roti dikonsumsi sebagai makanan pokok atau pendamping, sedangkan kue disajikan sebagai makanan penutup atau suguhan perayaan.

roti vs kue

Roti adalah sejenis roti yang dipanggang dalam bentuk persegi panjang atau lonjong. Itu bisa dibuat dengan berbagai jenis tepung, dan bisa ditambah bahan seperti kacang-kacangan atau buah-buahan. Kue, adalah makanan penutup panggang manis yang hadir dalam berbagai rasa dan bentuk. Itu ringan dan lembut.

Sebuah roti adalah massa makanan yang disesuaikan atau memanjang, biasanya dan awalnya dari roti.

Memanaskan roti dalam wadah roti berbentuk persegi panjang, disebut juga wajan porsi, adalah hal yang wajar, karena jenis campuran roti tertentu akan mudah meledak dan menyebar selama proses memasak.

Porsi kata bahasa Inggris tingkat lanjut diambil dari bahasa Inggris Awal, 'roti', yang dengan demikian berasal dari bahasa Proto-Jerman khlaibuz. Kue merupakan salah satu jenis makanan manis yang terbuat dari tepung terigu, gula, dan bahan-bahan lain yang biasanya dibuat.

Kue adalah makanan manis, siap saji, seperti roti, dibuat dengan atau tanpa mentega putih, dan sebagian besar mengandung tepung, gula, bubuk pengembang atau pop, telur, dan bumbu cair. Itu cenderung sangat halus dan rata seperti piring atau selembut awan.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Roti	Kue
Bahan perhiasan	Roti biasanya dipanaskan menggunakan tepung dan air.	Kue itu berisi berbagai macam bahan seperti tepung, baking pop atau baking powder, telur, gula, susu, rasa palsu, dan banyak lagi.
Kandungan gula	Roti mungkin manis.	Kue jauh lebih manis daripada roti.
Zat lemak	Roti buatan sendiri biasanya tidak mengandung lemak di dalamnya.	Karena kue dibuat dengan olesan, susu, atau minyak, kandungan lemaknya jauh lebih tinggi.
Kandungan gluten	Tepung roti memiliki kandungan gluten yang lebih tinggi daripada tepung yang digunakan untuk membuat kue jadi.	Tepung yang digunakan untuk membuat kue memiliki kandungan gluten yang lebih sedikit.
Kalori	Sepotong roti rata-rata akan menghasilkan sekitar 70 kalori.	Sepotong kue akan menghasilkan sekitar 240 kalori.

Apa itu roti?

Roti adalah makanan pokok di banyak wilayah di planet ini dan dimakan setiap hari. Itu dipanaskan dengan tepung dan air. Bisa dibesarkan dengan menggunakan ragi (Saccharomyces cerevisiae) atau mikroorganisme atau sirkulasi udara bertekanan tinggi.

Roti adalah salah satu makanan paling mapan yang diatur oleh manusia.

Namun, potongan roti yang dibuat khusus sangat bergizi dan merupakan sumber karbohidrat yang baik, porsi bisnis roti biasanya mengandung bahan tambahan dan aditif untuk lebih meningkatkan jangka waktu kegunaan realistis dan kemudahan produksi.

Sebagian besar, roti dibuat dari tepung terigu dan sangat ringan karena kandungan gluten yang tinggi di dalamnya.

Roti juga bisa dibuat menggunakan gandum hitam, oat, millet, dll. Sebagian roti bisa dipanggang dan bisa dimakan dengan margarin atau sup atau kari atau bahkan bisa digunakan untuk membuat sandwich, burger, atau pizza.

Chapatis, roti gandum utuh, roti gandum hitam, roti putih, roti berwarna tanah, dll adalah sebagian dari roti biasa yang tersedia di toko.

Garam, lemak, dan spesialis pengembangbiakan seperti ragi dan soda kue adalah bahan yang umum, tetapi roti mungkin mengandung bahan yang berbeda, seperti susu, telur, gula, penyedap rasa, buah (seperti kismis), sayuran (seperti bawang) , kacang-kacangan (seperti kemiri) atau biji-bijian (seperti poppy).

Satu porsi roti melibatkan ragi sebagai pengembang agar adonan mengembang saat dipanaskan.

Apa itu Kue?

Kue adalah makanan manis lezat yang disajikan di acara-acara unik. Anda mungkin meniup lilin dan memotong kue di acara ulang tahun Anda.

Ini adalah makanan kaya karbohidrat dan lemak dan mengandung banyak kalori mengingat banyaknya olesan dan gula yang ditambahkan untuk mengaturnya.

Bahan-bahan yang biasa digunakan untuk membuat kue adalah baking pop, tepung terigu, telur, gula pasir, bahan pengembang, olesan, susu, dll. Kue juga bisa dibuat tanpa telur.

Cokelat, buah-buahan kering, konsentrat vanila, atau hal-hal semacam itu dapat ditambahkan untuk membuatnya menarik. Kue bisa bermacam-macam seperti kue lap, kue lapis, kue coklat, kue margarin, kue kacang, dan masih banyak lagi.

Kue sering diperkaya dengan tumpukan krim, cokelat, wafer, buah-buahan, buah-buahan kering, dll. Gulungan Swiss, kue mangkuk, kue, pop kue, dan bola kue sebagian besar merupakan berbagai jenis kue yang tersedia di toko.

Kami sering salah mengartikan kue keju sebagai kue, tetapi itu bukan kue, itu adalah pai custard.

Kue harus canggih dalam rasa dan harus memuaskan Anda. Itu harus empuk, kenyal, dan basah. Memiliki lebih sedikit bahan dan strategi memanggang yang sah membuat kue menarik.

Latar belakang sejarah kue ditelusuri kembali ke masa lalu. Seperti yang ditunjukkan oleh mahasiswa sejarah makanan, orang Mesir kuno adalah budaya utama yang menunjukkan bukti kemampuan memanggang yang canggih. 

Perbedaan Utama Antara Roti dan Kue

1. Roti adalah bagian dari makan malam kita sehari-hari sebagai sumber karbohidrat yang baik sementara kue disiapkan dan disajikan pada acara-acara khusus sebagai manisan.
2. Kue memiliki kandungan gula yang lebih tinggi, zat lemak yang lebih tinggi, dan memberikan kalori yang jauh lebih banyak daripada roti.
3. Kue dinaikkan dengan memanggang minuman ringan sedangkan roti dinaikkan dengan ragi. Selain itu, kue dibuat menggunakan lebih banyak bahan daripada roti.
4. Memanggang kue lebih membosankan dan membutuhkan kerja yang lebih sulit daripada menyiapkan roti.
5. Kue sangat nikmat dan lebih menarik daripada roti dan karenanya kue dipotong dan disajikan pada acara-acara luar biasa.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605000245
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/09637486.2013.800845

Terakhir Diperbarui : 15 Juli 2023