Susu dan keju adalah menu favorit kami. Kami bingung dengan sampul yang mereka pasang pada produk. Susu dan keju adalah dua hal berbeda yang digunakan sebagai produk makanan.
Pengambilan Kunci
- Susu adalah cairan kaya nutrisi yang diproduksi oleh mamalia, sedangkan keju adalah produk susu yang dibuat dengan mengentalkan protein susu.
- Produksi keju melibatkan fermentasi, mengental, dan penuaan, menghasilkan berbagai rasa dan tekstur.
- Keju memiliki kandungan lemak dan protein lebih tinggi dibandingkan susu, sedangkan susu lebih banyak mengandung air dan laktosa.
Susu vs Keju
Perbedaan antara susu dan keju adalah warnanya. Susu berwarna putih, sedangkan keju berwarna kuning. Susu adalah cairan yang diproduksi oleh mamalia, sedangkan keju diekstraksi dari susu. Jika dibandingkan dengan keju, susu memiliki jumlah kalori yang lebih sedikit. Susu memiliki 42 kalori per 100 g, dan keju memiliki 404 kalori per 100 g.
Susu merupakan cairan yang kaya nutrisi dan vitamin. Susu dihasilkan dari kelenjar susu mamalia.
Bayi mamalia mengambil susu sebagai makanan utama mereka. Susu membuat mereka kuat melalui mineralnya.
Susu membantu melatih sistem pencernaan bayi. Colostrum adalah sebutan untuk masa awal laktasi.
Antibodi yang ada dalam susu akan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Susu bertindak sebagai sumber utama untuk banyak produk susu.
Protein dan laktosa adalah kandungan utama yang tersedia dalam susu. Manusia mengambil susu dari mamalia lain untuk tujuan mereka.
Keju adalah ekstraksi dari susu. Itu diekstraksi dari susu dengan proses kimia.
Keju tersedia dalam berbagai rasa dan tekstur. Penggumpalan susu disebut keju.
Keju terbuat dari susu sapi, kambing, kerbau, dan domba. Reaksi asam dan enzim terjadi dalam proses susu menjadi keju.
Enzim bakteri digunakan untuk proses ini. Keju dalam format padat.
Keju yang didenda disiapkan melalui proses yang berbeda.
Tabel perbandingan
| Parameter perbandingan | susu | Keju |
|---|---|---|
| Karbohidrat | Susu mengandung 4.99 karbohidrat | Keju memiliki 3.09 karbohidrat |
| Laktosa | Susu memiliki jumlah laktosa yang tinggi | Keju memiliki jumlah laktosa yang lebih sedikit |
| Protein | Susu memiliki kandungan protein yang lebih sedikit | Keju memiliki kandungan protein yang tinggi |
| Lemak | Susu memiliki jumlah lemak yang lebih sedikit | Keju memiliki jumlah lemak yang tinggi |
| Indeks Glikemik | Indeks glikemik susu adalah 38 | Indeks glikemik keju adalah 37 |
Apa itu Susu?
Susu merupakan cairan yang kaya nutrisi dan vitamin. Susu dihasilkan dari kelenjar susu mamalia.
Bayi mamalia mengambil susu sebagai makanan utama mereka. Susu membuat mereka kuat melalui mineralnya.
Susu membantu melatih sistem pencernaan bayi. Colostrum adalah sebutan untuk masa awal laktasi.
Antibodi yang ada dalam susu akan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Susu bertindak sebagai sumber utama untuk banyak produk susu.
Protein dan laktosa adalah kandungan utama yang tersedia dalam susu. Manusia mengambil susu dari mamalia lain untuk tujuan mereka.
Penghasil susu terbesar di dunia adalah India. Ini mengekspor hampir 75% dari kebutuhan susu dunia.
Setiap hari, kebutuhan akan produk susu semakin meningkat. India adalah importir utama produk susu. Hingga tahun 2016, importir produk susu terbesar dunia adalah China dan Rusia.
Diikuti oleh India, Selandia Baru, dan Jerman adalah pengekspor produk susu terkemuka. Selalu ada perubahan di pasar produk susu global.
Sekitar 6 miliar orang mengonsumsi susu di seluruh dunia. Orang di seluruh dunia yang tinggal di rumah susu adalah 750 miliar.
Dari istilah 'meoluc' bahasa Inggris kuno, istilah susu berasal. Artinya produk susu. Susu adalah sumber utama untuk semua mamalia.
menyusui adalah hal yang vital bagi bayi manusia. Organisasi Kesehatan Dunia menyarankan bahwa enam bulan menyusui diperlukan agar bayi menjadi kuat.
Ketidakseimbangan elektrotipe dapat dikontrol dengan susu kambing dalam kasus kematian ibu atau ASI tidak tersedia. Ini juga menyembuhkan asidosis metabolik dan reaksi alergi.
Apa itu Keju?
Keju adalah ekstraksi dari susu. Itu diekstraksi dari susu dengan proses kimia.
Keju tersedia dalam berbagai rasa dan tekstur.
Penggumpalan susu disebut keju. Keju terbuat dari susu sapi, kambing, kerbau, dan domba.
Reaksi asam dan enzim terjadi dalam proses susu menjadi keju. Enzim bakteri digunakan untuk proses ini.
Keju dalam format padat. Keju yang didenda disiapkan melalui proses yang berbeda.
Keju memiliki rasa aromatik, dan dibentuk. Suhu memasak cukup untuk melelehkan keju.
Hampir seribu jenis keju tersedia di dunia. Jutaan hidangan diproduksi menggunakan keju. Setiap negara memiliki rasa dan tekstur kejunya sendiri.
Ini tersedia dalam warna kuning dan merah. Annatto adalah perasa yang ditambahkan pada warna keju.
Lada hitam, bawang putih, dan cranberry adalah beberapa bahan lain yang ditambahkan keju untuk menambah rasa.
Dengan menambahkan asam dan cuka ke dalam susu, keju dibuat. Bakteri bereaksi dengan gula susu.
Fermentasi adalah ketika lendir jamur bereaksi, dan keju diproduksi. Kisaran keju mereka yang berbeda tersedia dengan harga berbeda.
Keju kaya akan protein, vitamin D, dan kalsium. Industri penghasil keju berkonsentrasi pada kemasannya.
Paket menentukan kualitas produk bahkan setelah beberapa hari transportasi.
Perbedaan Utama Antara Susu dan Keju
- Indeks glikemik susu adalah 38, dan indeks glikemik keju adalah 37.
- Susu kaya akan vitamin A, sedangkan keju kaya akan vitamin D.
- Susu berbentuk cair, sedangkan keju berbentuk padat.
- Susu memiliki kandungan protein yang lebih sedikit, dan Keju memiliki kandungan protein yang tinggi.
- Susu memiliki jumlah laktosa yang tinggi, dan keju memiliki jumlah laktosa yang lebih sedikit.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002203028979319X
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.2740080712
Terakhir Diperbarui : 18 Juni 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Saya menemukan bagian yang membandingkan karbohidrat, laktosa, protein, lemak, dan indeks glikemik Susu vs Keju sangat membuka mata. Ada banyak hal yang tidak kita sadari tentang produk ini!
Saya ingin melihat lebih banyak data kuantitatif untuk mendukung klaim yang dibuat dalam artikel tersebut. Namun, bacaan yang menarik.
Sangat menarik untuk mempelajari sejarah dan proses produksi susu dan keju. Sangat memperkaya!
Tabel perbandingan sangat berguna dan informasinya mudah dimengerti.
Bacaan yang sangat informatif, ada baiknya mengetahui lebih banyak tentang produk yang kita konsumsi sehari-hari. Terima kasih telah berbagi!
Sangat informatif untuk mengetahui bahwa susu memiliki jumlah laktosa yang tinggi, tidak seperti keju. Ini mungkin bermanfaat bagi mereka yang menderita intoleransi laktosa.
Artikel ini berhasil membandingkan perbedaan utama antara susu dan keju. Referensi yang diberikan juga bermanfaat.
Ini adalah informasi bagus bagi orang-orang yang ingin mengetahui perbedaan antara susu dan keju. Ini juga membantu menunjukkan cara pembuatan kedua makanan dan informasi nutrisinya dengan cukup jelas.
Isi postingannya sangat lengkap. Ini juga berisi banyak informasi rinci yang mungkin menarik bagi berbagai pembaca.
Saya menemukan bagian yang membandingkan Susu dan Keju sangat dangkal. Analisis yang lebih mendalam diperlukan untuk membedakan hal yang penting ini.