Yellowfin vs Bluefin Tuna: Perbedaan dan Perbandingan

Di antara semua makanan laut, ikan adalah hidangan yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Ini adalah sumber protein terkaya. Dan pada ikan juga, tuna berada di atas yang lainnya.

Diantaranya adalah Yellowfin dan Bluefin Tuna. Keduanya cukup sulit dibedakan karena semua kesamaannya. Namun, mereka dapat dibedakan jika dilihat secara dekat dan singkat.

Pengambilan Kunci

1. Tuna sirip kuning lebih kecil dan lebih ringan dari tuna sirip biru.
2. Tuna sirip kuning memiliki rasa yang lebih lembut dan digunakan dalam sushi, sedangkan tuna sirip biru memiliki rasa yang lebih kaya dan digunakan di restoran sushi kelas atas.
3. Tuna sirip biru lebih mahal daripada tuna sirip kuning.

Tuna Sirip Kuning vs Tuna Sirip Biru

Perbedaan Tuna Sirip Kuning dan Tuna Sirip Biru terletak pada penampilan dan jenis dagingnya. Keduanya memiliki warna yang berbeda, sirip kuning berwarna kuning dan sirip biru berwarna biru. Kecuali untuk ini, mereka juga berbeda dalam ukuran tubuh dan sirip dada. Mereka hidup dalam berbagai jenis cuaca dan karena itu mereka ditangkap di daerah yang berbeda. Kecuali untuk semua perbedaan di atas, mereka juga berbeda dalam hal keterjangkauannya.

Tuna sirip kuning ukurannya lebih kecil tetapi memiliki sirip dada yang lebih panjang dan terutama ditemukan di perairan pelagis baik di lautan tropis maupun subtropis.

Tuna sirip biru adalah jenis ikan tuna yang awalnya berwarna biru dan berukuran lebih besar. Tuna jenis ini kemungkinan besar dapat ditemukan di daerah lautan terbuka dan hidup di tempat yang panas atau lebih hangat.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Sirip kuning Tuna	Tuna sirip biru
Ukuran	Lebih kecil	Bigger
Sirip dada	Lebih lama	Singkat
Tinggal di	Cuaca dingin	Cuaca hangat
Jenis daging	Daging tanpa lemak	Lemak lezat dalam daging
Terjangkau	Lebih terjangkau	Kurang terjangkau

Apa itu sirip kuning Tuna?

Mereka berbentuk seperti torpedo dan memiliki dubur yang panjang. Mereka berwarna kuning dan abu-abu. Mereka hidup sekitar 6 atau 7 tahun. Mereka sangat sering bermigrasi.

Berikut adalah beberapa fakta menarik:

1. Mereka bermigrasi ke seluruh dunia.
2. Beratnya sekitar 180 kg.
3. Mereka bisa berenang hingga 50 mil per jam.
4. Mereka bisa mikroskopis.

Itu adalah anggota ikan tuna sejati. Ini kaya akan kandungan nutrisi. Ini sebagian besar digunakan dalam masakan mentah daripada masakan yang dimasak.

Konsumsi harian ini dapat menyebabkan semua penyakit berbahaya yang disebabkan tuna karena adanya merkuri dan kalori yang tinggi.

Apa itu Tuna Sirip Biru?

Ini adalah tuna terbesar yang hidup selama 40 tahun. Mereka memiliki penglihatan paling tajam dan dapat dengan mudah berburu. Ada tiga jenis Tuna Sirip Biru:

1. Pasifik: nama ilmiah tuna ini adalah Thunnus Orientalis
2. Atlantik: nama ilmiah tuna ini adalah Thunnus thynnus
3. Selatan: nama ilmiah tuna ini adalah Thunnus maccoyii

Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang Bluefin Tuna:

1. Mereka bisa menyelam lebih dalam.
2. Mereka bermigrasi dalam jarak yang sangat jauh.
3. Mereka memiliki perak, abu-abu metalik, dan bodi biru.
4. Mereka termasuk predator teratas di lautan terbuka.
5. Mereka melepaskan jutaan sperma dan bereproduksi setiap musim pemijahan.

Manfaat kesehatan dari tuna sirip biru adalah sebagai berikut:

1. Ini rendah sodium, menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk jantung yang sehat.
2. Ini memiliki asam lemak omega-3, yang sangat membantu fungsi otak, mengurangi risiko terkait jantung, atau bahkan mencegah beberapa penyakit lainnya.

Meskipun tuna sirip biru memiliki semua yang disebutkan di atas dan beberapa manfaat tambahan, mengonsumsinya secara berlebihan bisa berbahaya dan tidak sehat bagi tubuh. Kandungan kalori dan lemaknya juga tinggi.

Perbedaan Utama Antara Yellowfin dan Bluefin Tuna

1. Keduanya memiliki jenis dan tekstur daging yang berbeda. Sirip biru memiliki daging yang enak dan banyak lemak di dalamnya, sedangkan Tuna Sirip Kuning memiliki daging yang sangat tidak berlemak.
2. Dari segi keterjangkauan, tuna sirip biru kurang terjangkau karena sifatnya yang mahal, sedangkan tuna sirip kuning jauh lebih terjangkau dibandingkan karena harganya yang lebih murah.

Referensi

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s002270050231
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1467-2979.2005.00197.x

Terakhir Diperbarui : 22 Juli 2023