Tuna Putih vs Tuna Ringan: Perbedaan dan Perbandingan

Tuna, juga disebut tunny, adalah ikan air laut yang termasuk dalam famili 'Scombridae'. Ada berbagai jenis tuna, di antaranya White tuna dan Light tuna yang sangat bisa dimakan.

Tuna putih dan Tuna ringan bervariasi dalam rasa, komponen bergizi, dan kualitasnya. Ini tersedia dalam bentuk kalengan.

Pengambilan Kunci

1. Tuna putih berasal dari spesies albacore, memiliki rasa yang ringan, tekstur yang keras, dan kadar asam lemak omega-3 yang lebih tinggi. Sebaliknya, tuna ringan mencakup berbagai spesies, seperti cakalang, sirip kuning, dan tongol, menawarkan rasa yang lebih kuat dan tekstur yang lebih lembut.
2. White tuna memiliki kandungan merkuri yang lebih tinggi dibandingkan light tuna, sehingga light tuna menjadi pilihan yang lebih aman untuk dikonsumsi secara rutin, terutama untuk ibu hamil dan anak-anak.
3. Tuna ringan lebih terjangkau dan tersedia secara luas dibandingkan tuna putih, menjadikannya pilihan populer untuk produk tuna kalengan.

Tuna Putih vs Tuna Ringan

Tuna putih juga dikenal sebagai tuna albacore dan merupakan ikan yang lebih besar dan lebih dewasa yang memiliki rasa lebih lembut dan tekstur lebih kencang. Tuna ringan mengacu pada beberapa spesies tuna yang lebih kecil, seperti cakalang, sirip kuning, dan lidah, serta memiliki warna yang lebih gelap dan rasa yang lebih kuat dibandingkan dengan tuna putih.

White Tuna memiliki tekstur seperti lilin dan kaya akan rasa mentega. Tuna Putih diyakini memiliki lebih banyak kalori. Ini kaya akan asam lemak omega-3.

Dalam hal kualitas dan rasa, Tuna Putih adalah ikan yang paling disukai untuk dimakan. White Tuna hadir dengan daging putih.

Light Tuna memiliki tekstur yang mirip dengan paha ayam. Rasanya lembut dan lebih beraroma jika dibandingkan dengan White Tuna.

Light Tuna memiliki warna yang lebih gelap, yang terletak di antara cokelat muda hingga merah muda tua. Tuna ringan memiliki lemak rendah dan asam lemak omega-3 jika dibandingkan dengan tuna putih.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Tuna putih	Tuna Ringan
Definisi	Tuna Putih dikenal sebagai ikan migrasi yang ditemukan di lautan beriklim sedang di dunia.	Light Tuna berasal dari Skipjack atau Yellowfin Tuna.
Masa hidup	White Tuna memiliki masa hidup 10-12 tahun dan mencapai kematangan sekitar 5-6 tahun.	Light Tuna memiliki masa hidup 7 tahun.
Warna	Warnanya lebih terang dan teksturnya lebih flakier.	Light Tuna berwarna merah gelap dan lembut.
Asam lemak omega-3	Tuna Putih kaya akan asam lemak omega-3.	Light Tuna rendah asam lemak omega-3.
vitamin	Tuna putih tinggi vitamin B12 dan selenium.	Ini kaya akan Vitamin A.

Apa itu Tuna Putih?

Tuna Putih juga disebut Tuna Albacore. Itu ditemukan di perairan hangat dan tropis dunia. Ini juga disebut Tuna Sirip Panjang. Warna dan teksturnya lebih ringan. White Tuna rasanya sangat lembut.

Saat dimasak, steak Tuna Putih mengeras dan lezat dengan rasa yang ringan.

White Tuna terjangkau, dan memang begitu sushi- makanan laut yang layak. Ini memiliki kandungan protein yang tinggi dan rendah lemak. Mereka disebut sebagai makanan farmasi oleh banyak ahli gizi.

Mereka dikenal sebagai pembangkit tenaga nutrisi. Mereka mudah dimasak dan lezat.

Mereka memiliki jumlah merkuri yang lebih tinggi dan aman untuk dikonsumsi.

Disarankan untuk membatasi asupan Tuna Putih selama kehamilan. Ada banyak cara untuk membuat resep masakan yang enak dengan Tuna Putih.

Mereka sehat dan kaya protein. Tuna Putih terlalu matang. Mereka lezat jika dibuat menjadi sandwich dan salad.

White Tuna berukuran lebih besar, dengan tekstur yang keras. Itu dijual sebagai paket padat atau gaya potongan dengan potongan besar White Tuna.

Hanya satu spesies Tuna tertentu yang dianggap Tuna Putih, yaitu Tuna Albacore atau Thunnus Alalunga. Jenis lain secara kolektif disebut Light Tuna.

Apa itu Light Tuna?

Kategori Tuna Ringan mencakup sejumlah ikan. Ini biasanya berasal dari Skipjack atau Tuna sirip kuning.

Itu dikemas dalam kaleng dengan air. Itu datang dalam paket potongan dengan potongan-potongan kecil. Ini lebih beraroma daripada Tuna Putih.

Dagingnya berwarna lebih gelap dari Tuna Putih.

Light Tuna kaya akan protein. Ini memiliki kandungan merkuri yang lebih sedikit jika dibandingkan dengan White Tuna.

Tuna jenis ini sangat cocok untuk sandwich, salad, lelehan, dan casserole, yang menggugah selera dan menyehatkan jika dibandingkan dengan Tuna Putih.

Light Tuna memiliki berat sekitar 400 pound berkisar sekitar 190 kg, dan panjangnya hampir 7 kaki. Light Tuna memiliki rentang hidup sekitar 5-10 tahun.

Light Tuna mengandung 0.12 bagian per juta merkuri. Mereka disiapkan dengan berbagai cara, membuatnya enak dan sehat karena mengandung lebih sedikit merkuri dan lebih banyak protein.

Light Tuna lebih disukai daripada White Tuna karena berbagai alasan. Light Tuna memiliki fakta dan manfaat yang lebih bergizi daripada tuna Putih.

Satu hal yang membuat Light Tuna lebih unggul dari White Tuna adalah kandungan merkuri dan faktor nutrisinya. Light Tuna terlihat mirip dengan paha ayam dalam hal tekstur dan warna.

Perbedaan Utama Antara Tuna Putih dan Tuna Ringan

• Light Tuna dikalengkan dalam air, sedangkan White Tuna dikalengkan dalam minyak sayur.
• White Tuna kaya akan asam lemak omega-3, yang lebih sedikit pada Light Tuna.
• Light Tuna memiliki kandungan merkuri yang lebih sedikit, sedangkan White Tuna memiliki kandungan Merkuri 3 kali lebih banyak. Mengkonsumsi Tuna, yang kandungan merkurinya lebih sedikit, dianggap bergizi.
• White Tuna kurang beraroma jika dibandingkan dengan Light Tuna. Yang membuatnya lebih enak dan menggugah selera.
• White Tuna memiliki 23g protein, yang tinggi untuk Light Tuna. Light Tuna memiliki vitamin B12 dan Selenium.
• Light Tuna merupakan kategori yang memiliki berbagai jenis tuna di dalamnya. Sedangkan Tuna Putih adalah Tuna Albacore.

Referensi

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1996.tb10972.x
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157516302101

Terakhir Diperbarui : 26 Juli 2023