Le persone consumano bevande alcoliche per rilassarsi. Esistono molti tipi di liquori come brandy, vino, birra, vodka, ecc. Disponibili in tutto il mondo che sono davvero inebrianti, ma buoni se consumati entro un limite prescritto.
Il brandy è un liquore a base di vino distillato e il cognac è una varietà di brandy. Il cognac è uno dei tipi più classici di brandy.
Punti chiave
- Il cognac è un tipo specifico di brandy prodotto nella regione francese del Cognac, mentre il brandy può essere prodotto in qualsiasi parte del mondo.
- Il cognac deve essere ottenuto da uve Ugni Blanc e invecchiato in botti di rovere francese, mentre il brandy può essere ottenuto da vari succhi di frutta e invecchiato in diversi tipi di botti.
- Il cognac è considerato uno spirito di qualità superiore e più costoso rispetto ad altri brandy.
Brandy contro Cognac
La differenza tra brandy e cognac è che il brandy si ottiene distillando il vino, mentre il cognac si ottiene distillando due volte il vino d'uva. E mentre il brandy può essere prodotto in qualsiasi parte del mondo, il cognac viene prodotto solo nella regione francese del Cognac. Tutto il cognac è brandy, ma non tutti i brandy sono cognac.
Il brandy è un liquore prodotto per distillazione vino che normalmente contiene dal 35% al 60% di alcol.
Il brandy viene servito a temperatura ambiente, puro e aggiunto a molte altre bevande per preparare cocktail. La storia del brandy risale al XV secolo. Si conserva per anni per renderlo più gustoso.
Il cognac è un tipo di brandy ottenuto distillando due volte il vino ed è formato da uve coltivate in una particolare regione.
Il cognac è prodotto appositamente con uve provenienti da una particolare regione. Inoltre viene conservato per anni per renderlo più amabile e gustoso. Come minimo, viene invecchiato per 2 anni prima di venderlo al pubblico.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Brandy | Cognac |
|---|---|---|
| Definizione | Il brandy è un liquore ottenuto dalla distillazione dello spirito ottenuto dalla frutta fermentata. | Il cognac è ottenuto da uve coltivate in una particolare regione della Francia. |
| Distillazione | Viene distillato una volta. | Il cognac viene distillato due volte. |
| Distillato In? | Il brandy viene distillato in alambicchi discontinui e alambicchi a colonna. | Il cognac viene distillato in alambicchi di rame. |
| anziano | Il brandy viene invecchiato in botti di legno. | Il cognac è invecchiato in botti di rovere o Limousine o Troncais. |
| Esempi | Cognac, Armagnac, pisco, Stravecchio italiano, ecc. | Il cognac è un tipo di brandy. |
Cos'è Brandy?
Il brandy è un tipo di liquore. È fatto distillando vino o frutta. Ci sono quasi dal 35% al 60% di alcol nel brandy.
Il brandy viene consumato principalmente puro o mescolato con altre bevande per preparare cocktail. Il brandy è anche conosciuto come Eau De Vie, che significa “acqua della vita”.
Il brandy è ottenuto miscelando e invecchiando in stili diversi. L'invecchiamento viene fatto per anni, più è l'invecchiamento, più il sapore è fine. Alcuni brandy hanno il colore del caramello e lo zucchero aggiunto per imitare l'invecchiamento.
L'invecchiamento viene effettuato in due tipologie, una viene effettuata mettendo il brandy non invecchiato in botti di legno o rovere per anni, e la seconda viene effettuata mettendo il brandy in botti di legno diverse nel tempo.
Ogni anno la botte di rovere viene cambiata. Questo sistema di cambio delle botti ogni anno è chiamato sistema Solera.
Il brandy viene consumato principalmente a temperatura ambiente e molte volte anche il bicchiere viene riscaldato un po', poiché un brandy caldo ne aumenta l'aroma. Il vapore alcolico del brandy diventa forte quando viene riscaldato e quindi diventa più opprimente.
I tipi di brandy più famosi sono il cognac, l'Armagnac, i Christian Brothers, Paul Masson, ecc.
Cos'è il cognac?
Il cognac è un tipo di brandy. Il cognac è uno dei tipi di brandy più famosi al mondo e viene prodotto in una regione particolare. Proviene dal sud-ovest della Francia e la zona è conosciuta come il terroir superiore.
Sono resi speciali a causa del suolo, del clima e della topografia in cui vengono coltivate le uve. In effetti, il brandy prende il nome dal comune di Cognac, in Francia.
Il Cognac è distillato due volte il normale brandy in alambicchi di rame e poi miscelato e invecchiato per renderlo migliore. Viene invecchiato minimo due anni, ma più a lungo stagiona, più ha un sapore migliore.
Per lo più il cognac più famoso è ottenuto da uve speciali conosciute come Ugni Blanc, conosciute anche come Saint-Emilion.
Il cognac è un distillato incolore che contiene almeno il 70% di alcol prima di essere messo in botti di legno, ma con l'invecchiamento perde ogni anno il 3% di alcol e acqua.
Il vino bianco è anche usato per fare il cognac che è molto secco, acido e sottile. Esistono sei gradi di brandy di cognac: VS, VSOP, XO, XXO, Napoleon e Horsdage.
Le VS o tre stelle sono invecchiate per quasi due anni, VSOP è invecchiato per tre anni e XXO è invecchiato per almeno 14 anni.
Principali differenze tra brandy e cognac
- Il brandy è un vino distillato una volta, mentre il cognac viene distillato due volte.
- Il Brandy può essere prodotto in tutto il mondo, mentre il Cognac è prodotto da uve provenienti da una determinata regione.
- Il brandy è ottenuto da succo di frutta fermentato, uva o frutta, mentre il cognac è ottenuto da uva bianca.
- Il brandy viene invecchiato in botti di legno, mentre il cognac viene invecchiato in botti di rovere, Limousine o Troncais.
- Il brandy viene distillato in alambicchi discontinui o a colonna, mentre il cognac viene distillato due volte in un alambicco discontinuo di rame.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.1516
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ie50351a018
Ultimo aggiornamento: 18 agosto 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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