Whisky vs Cognac: differenza e confronto

Sul mercato è disponibile una vasta gamma di bevande alcoliche. Whisky e cognac sono bevande alcoliche piuttosto popolari tra le persone di tutto il mondo. Oltre alla gradazione alcolica, queste due bevande si differenziano anche per altri vari aspetti, tra cui il gusto, l'invecchiamento, ecc.

Punti chiave

1. Il whisky è una bevanda alcolica distillata a base di cereali fermentati, come orzo, segale o mais.
2. Il cognac è ​​un tipo di brandy distillato ottenuto da uve coltivate nella regione francese del Cognac.
3. Mentre il whisky viene invecchiato in botti di rovere, il cognac viene invecchiato in botti di rovere francese ed è noto per i suoi sapori fruttati e floreali.

Whisky contro Cognac

Il whisky è una bevanda alcolica a base di cereali come segale, grano, ecc. Il gusto del whisky dipende dal grano utilizzato per la sua produzione. Viene racchiuso in un recipiente per tre anni per essere preparato per essere bevuto. Il cognac è ​​un brandy ottenuto dall'uva. Può essere conservato per 20 anni.

Il whisky è una varietà di bevande alcoliche ottenute dalla fermentazione di cereali come malto d'orzo, frumento, mais e segale e successivamente conservate in contenitori di legno per un minimo di tre anni. Il chicco di cereali scelto per la preparazione del whisky ne influenzerà il sapore e il gusto.

Il cognac è ​​anche una bevanda alcolica, ma è indicato come un tipo di brandy che ha avuto origine nella città del cognac in Francia. Questa bevanda è ottenuta dalla fermentazione dell'uva. Per la produzione del cognac viene utilizzata solo una varietà selezionata di uva. Solo poche regioni sono autorizzate a produrre il cognac.

Tavola di comparazione

Parametri di confronto	Whisky	Cognac
Produzione	Il whisky viene preparato dalla fermentazione dei chicchi di cereali.	Il cognac è ​​preparato dalla fermentazione dell'uva.
Distillazione	Questa bevanda alcolica subisce un processo di distillazione una sola volta.	Subisce un processo di distillazione due volte.
Produzione	Il whisky può essere prodotto o fabbricato ovunque a livello internazionale.	Questa bevanda alcolica è prodotta solo in Francia.
Periodo di invecchiamento	Dovrebbe essere conservato per almeno tre anni e fino a 15 anni.	Dovrebbe essere conservato per almeno due anni e fino a 20 anni.
varietà	scotch, whisky irlandese, bourbon, ecc.	Molto speciale (VS), molto speciale vecchio pallido (VSOP) e extra vecchio (XO)

Cos'è il whisky?

Il whisky è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione dei cereali. Dopo la produzione, la bevanda viene conservata in un contenitore di legno (costruito in rovere) per almeno tre anni.

Il whisky può avere fino a 15 anni. Più lungo è l'invecchiamento, più morbido diventa e, alla fine, questo influisce sul gusto.

Ci sono vari tipi di whisky disponibili nei mercati di tutto il mondo. La classificazione del whisky dipende dal chicco di cereale utilizzato nella produzione e dalla sua età in botte. Alcuni dei tipi popolari di whisky sono descritti di seguito:

• scotch
• whisky canadese
• Whisky irlandese
• whisky giapponese
• Bourbon

I cereali comunemente usati includono segale, frumento, mais, orzo e avena. Ciascuno di questi chicchi ha le sue caratteristiche e il suo livello di contenuto zuccherino, che di conseguenza influenzano il gusto e la varietà del whisky.

Questa bevanda alcolica avrà almeno il 40% di alcol. Ogni paese ha la sua procedura e i suoi regolamenti per la produzione del whisky.

Cos'è il cognac?

Il cognac è ​​una varietà di acquavite che viene preparata dalla fermentazione dell'uva. Il nome "Cognac" prende il nome da una città in Francia. Dopo aver prodotto questo distillato, viene conservato per un minimo di due anni. Solo uve selezionate vengono scelte per il processo di produzione del cognac.  

Le varietà sono disponibili nel cognac, che dipende dal periodo di invecchiamento e, alla fine, influenzerà il gusto e il sapore del cognac. Questa bevanda alcolica può essere:

• Molto speciale (VS), questo è il cognac più giovane conservato per almeno due anni.
• Very superior old pale (VSOP), questa varietà di cognac viene conservata per un minimo di quattro anni e la botte di legno in cui viene conservata deve avere un'età maggiore.
• Extra vecchio (XO), questo cognac viene conservato per almeno sei anni o più. 

Ci sono alcune regioni che sono considerate autorizzate a preparare il cognac, e questo include Fins Bois, Petite Champagne, Bon Bois, Borderies e Bois Ordinaire. La percentuale di alcol del cognac è ​​di almeno il 40%.

Principali differenze tra whisky e cognac

1. Whisky e cognac sono bevande alcoliche piuttosto popolari disponibili in tutto il mondo. La gradazione alcolica di questi liquori può variare dal 40% al 60%, ma sicuramente hanno almeno il 40% di alcol. Ma il gusto e le caratteristiche del whisky e del cognac sono diversi in quanto sono realizzati con prodotti diversi. Il whisky è preparato con chicchi di cereali e il cognac è ​​fatto con l'uva.
2. Le bevande alcoliche o i liquori sono disponibili in tutto il mondo e prodotti anche in varie parti del mondo. Il whisky può essere preparato ovunque a livello internazionale, ma d'altra parte, il cognac viene preparato solo in Francia perché è originario di una città francese chiamata "Cognac".
3. Per quanto riguarda la procedura di produzione, la distillazione è essenziale per entrambi questi liquori. Il whisky subisce il processo di distillazione solo una volta, ma il cognac subisce il processo di distillazione due volte.
4. La conservazione del liquore in una botte di legno fa parte della preparazione. Queste botti di legno sono realizzate in rovere. Whisky e cognac vengono conservati in botti di legno per un tempo minimo prestabilito. Il whisky viene conservato per almeno tre anni e il cognac viene conservato per un minimo di due anni.
5. Le varietà o i tipi di whisky dipendono dal paese o dalla regione in cui viene preparato. Ad esempio, lo scotch è prodotto in Scozia, il whisky canadese in Canada, il Bourbon negli Stati Uniti, ecc. Al contrario, la varietà del cognac dipende soprattutto dall'invecchiamento del liquore perché è preparato appositamente in Francia.

Bibliografia

1. https://www.bmj.com/content/309/6970/1686?eaf&eaf
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224498000247