Il più delle volte, termini come Cook e Chef vengono fraintesi, usati in modo intercambiabile e confusi. Cook e Chef si definiscono come qualcuno che lavora in cucina con il cibo.
Pertanto, Segnare le differenze tra un cuoco e uno chef è essenziale.
Molte persone sostengono che l'unica differenza sia il divario retributivo, che è piuttosto significativo. In questo articolo, però, verranno svelate le percezioni e le principali differenze tra uno Chef e un cuoco.
Punti chiave
- Un cuoco è una persona che prepara il cibo per il consumo, mentre uno chef è un cuoco professionista che ha seguito una formazione culinaria formale.
- I cuochi seguono ricette e istruzioni, mentre gli chef creano ricette e innovano nuovi piatti.
- I cuochi lavorano in vari contesti, inclusi ristoranti, hotel e case. Allo stesso tempo, gli chef dei ristoranti e degli hotel di lusso si concentrano sulla creazione di piatti innovativi e di alta qualità.
Cuoco contro chef
Un cuoco è una persona che prepara il cibo per il consumo, in a al Deck ristorante o altro ambiente di servizio di ristorazione. Uno chef è un cuoco più esperto con formazione specializzata ed esperienza nelle arti culinarie. Gli chef hanno responsabilità aggiuntive come la pianificazione dei menu, la selezione degli ingredienti e la gestione della cucina.
I cuochi sono assegnati con altro doveri e responsabilità nel preparare il cibo, come pulire la cucina.
Ogni tipico essere umano che lavora in cucina è un cuoco. Sono le percezioni delle persone che differenziano uno chef da un cuoco.
Gli chef sono nominati nei ristoranti per preparare piatti meravigliosamente deliziosi. In caso contrario, gli chef hanno esperienza specifica lavorando in un hotel o in un ristorante.
In parole povere, uno chef segue una formazione e ha le capacità per preparare il cibo. Lo Chef è anche una specie di Cuoco, ma ha accresciuto le sue capacità tecniche e specialistiche guadagnando un ragionevole periodo di formazione.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | cuoco | Chef |
|---|---|---|
| Formazione e competenze | Un cuoco è un laico che non ha formazione, competenze specialistiche o tecniche. | Uno chef segue corsi specializzati e una formazione approfondita apprendendo varie abilità. |
| Experience | Un cuoco può avere o meno alcuna esperienza specifica nel campo della cucina. | Uno chef ha anni di esperienza specifica lavorando in un ristorante come un hotel o un ristorante. |
| Valore e valore | Un cuoco è tenuto a rispettare gli ordini dei suoi superiori. | La decisione di uno chef è valutata in campo commerciale dai suoi superiori come manager o capocuoco. |
| Sperimentare | Un cuoco non sperimenta e prepara il cibo con le ricette esistenti come indicato a lui. | Uno chef continua a sperimentare la creazione di un nuovo piatto combinando gli ingredienti. |
| Doveri e responsabilità | Un cuoco può svolgere altri lavori in cucina oltre a preparare il cibo, come pulire o lavare gli utensili. | Il lavoro di uno chef è solo quello di creare nuove ricette o supervisionare altri chef che lavorano sotto di lui. |
Cos'è Cook?
Il termine Cook è piuttosto dinamico. Si applica al lavoro nelle carceri, negli ospedali, nelle case di riposo e nelle scuole.
In un ristorante o in un hotel, la priorità principale di una persona è il cibo, ma in queste istituzioni la priorità principale non è sempre il cibo.
I cibi oi piatti preparati qui potrebbero non essere fatti con precisione, ma hanno aderito alla realizzazione nonostante avessero esperienza in cucina.
Quelle persone che lavorano in più istituzioni non sono considerate solo Cook. Secondo alcune argomentazioni avanzate da persone diverse, i cuochi esistono in locali come alberghi e ristoranti.
L'unica differenza è che non fanno mai cose sperimentali attenendosi solo alle ricette esistenti. Molto raramente si discostano dalle solite ricette.
Altre persone sostengono anche che i cuochi riscaldano gli alimenti già preparati o assemblano gli alimenti già pronti disponibili per farne un piatto.
I cuochi possono lavorare da soli o anche in gruppo. Sono però polivalenti, relativamente meno di uno chef in cucina.
Il cuoco differisce da uno chef per la formazione che ha ricevuto e per il grado di conoscenza che ha.
Nonostante lavori in un ristorante, se un uomo non ha le capacità per sperimentare o preparare un nuovo piatto, attenersi a quelli abituali o come richiesto dal suo chef superiore, sarà considerato un cuoco e non uno chef.
Cos'è Cuoco?
Gli chef lavorano in quelle istituzioni dove l'attenzione principale è sulla presentazione del cibo, sulla sua freschezza e sulla consegna rapida.
Seguono corsi specializzati in campi come la gestione alberghiera e acquisiscono conoscenza ed esperienza per raggiungere gli obiettivi di collocamento desiderati.
Gli chef hanno anche una migliore comprensione del gusto, dei sapori e delle tecniche. Sono addestrati anche a creare un nuovo piatto da zero.
Non necessariamente seguire una ricetta specifica è essenziale per uno chef, poiché può creare un nuovo piatto con gli ingredienti che ha davanti.
Poiché sono ben consapevoli delle combinazioni di spezie che lavorano insieme. Hanno continuato a provare a portare variazioni nei piatti e non hanno mai smesso di sperimentare.
Gli chef sono liberi di insegnare il nome di nuovi piatti nelle loro ricette al menu. Potrebbero non esserne del tutto responsabili, ma in parte di sicuro.
La responsabilità sulle spalle di uno chef lo distingue da un cuoco. Gli chef esecutivi e i manager apprezzano le decisioni prese dagli chef.
Gli chef con più esperienza supervisionano altri chef che lavorano sotto di loro.
Gli chef si concentrano sui singoli piatti nell'area di loro competenza. Ostentano le loro abilità solo nella loro area di competenza. Come un pasticcere è specializzato nella preparazione di dolci, un Sauté Chef crea salse.
Per diventare uno chef, bisogna finire la formazione. Le abilità culinarie sono le abilità di base di uno chef.
Principali differenze tra cuoco e chef
- Un cuoco può essere un uomo comune o qualcuno che lavora per lo Chef, mentre lo Chef è un lavoratore professionista.
- Un cuoco non ha bisogno di ricevere alcuna formazione, ma uno chef ha acquisito diversi corsi di formazione e abilità sviluppo durante il periodo del corso di specializzazione.
- Un cuoco lavora con le ricette esistenti, mentre uno chef deve continuare a sperimentare con gli ingredienti per creare una nuova ricetta.
- Un cuoco può essere visto ovunque, come nelle carceri, negli ospedali, nei templi e nelle scuole, mentre uno chef lavora in un ristorante come un hotel o un ristorante.
- Per un cuoco la presentazione e il gusto non hanno molta importanza, mentre per uno chef è obbligatorio conoscere le abilità culinarie, e per lui la presentazione del cibo è importante quanto il gusto.
- https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/00070700310497255/full/html
- https://eric.ed.gov/?id=EJ1063154
Ultimo aggiornamento: 11 giugno 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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