Le varietà di birra sono termini utilizzati per definire e identificare le birre in base alla loro provenienza, sapore, colore, combinazione, intensità e modalità di produzione.
I primi tipi di birra sono emersi in Europa, ma da allora ne sono emersi vari tipi in tutto il mondo. Il tipo di birra che può essere reso accessibile in un determinato luogo è determinato dalla qualità, dal clima, dal profilo delle acque sotterranee e dalla disponibilità degli ingredienti.
Pale ale e IPA sono tra le più apprezzate birra tipi in tutto il mondo.
La Pale Ale e l'India Pale Ale creano sicuramente confusione a causa dei loro nomi e caratteristiche simili, quindi questo articolo mira a chiarire la confusione confrontando queste bevande raffinate fianco a fianco.
Punti chiave
- Le IPA hanno un sapore e un aroma di luppolo più intensi rispetto alle Pale Ale, risultando in un amaro più forte.
- Le Pale Ale sono più equilibrate nei sapori di malto e luppolo, offrendo un gusto più morbido.
- Le IPA contengono un contenuto alcolico più elevato rispetto alle Pale Ale, rendendole più potenti.
IPA contro Pale Ale
Indian Pale Ale (IPA) è una birra luppolata dai sapori forti, amari e fruttati. È una birra dal colore dorato con una maggiore gradazione alcolica. La Pale Ale è una birra dal sapore di malto con un'intensità del profilo aromatico da bassa a media. È di colore ambrato con malto e gradazione alcolica inferiori.
L'IPA, nota anche come India Pale Ale, è la birra più forte della tradizionale English Bitter Pale Ale. L'India pale ale (IPA) è più funky di altre birre chiare.
Le varietà sono un elemento importante in tutte le birre, ma le IPA ne usano molte durante la produzione.
I luppoli Chinook, Centenary e Cascade sono popolari nelle IPA e molti birrai esplorano con varietà aggiuntive, spesso in combinazioni uniche. I birrai usano spesso il pallido malto. Tuttavia, alcuni usano anche malti Crystal, Vienna o Munich.
Le birre chiare, in generale, sono piuttosto famose in tutto il mondo. Pale ale è il nome dato a una birra prodotta con coca cola bruciata di malto. La parola "stile birra" fu vista per la prima volta nel 1642, ma fu solo nel 1703 che fu coniato il nome "moda birra".
I cambiamenti nelle procedure di questo stile di birra e nei livelli di luppolo hanno portato a una diversità di questo tipo di birra. Ad esempio, l'Organizzazione dei birrai negli Stati Uniti definisce l'American Pale Ale come una specie di birra.
Il corpo di questa birra bruna è medio e il maltato è da basso a intermedio.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | IPA | Pale Ale |
|---|---|---|
| Definizione | India Pale Ale è la birra più forte della tradizionale English Bitter Pale Ale. | Pale ale è una birra chiara di tipo inglese a base di malto. |
| Gusto | Dolce e aspro, ma quando si combinano la fragranza e il colore dorato di una IPA, si ottengono sapori di agrumi, quercia e fiori. | Le pale ale sono birre da sessione fruttate, croccanti e di colore ramato. Sono confezionati ma non hanno un sapore di luppolo travolgente. |
| maltato | Più maltato delle Pale Ale. | Meno maltato rispetto all'IPA. |
| Intensità | Maggiore intensità a causa di infusi più forti. | Intensità inferiore e anche una gradazione alcolica inferiore. |
| Origin | L'IPA è stato creato nel Regno Unito. | Pale ale è il nome dato a una birra prodotta con coca cola bruciata di malto. |
Cos'è l'IPA?
L'IPA, conosciuta come Indian Pale Ale, rientra nella categoria del gusto English Bitter. Nel 1840, la parola fu coniata in Inghilterra.
Una delle caratteristiche più distintive di una IPA è che è molto luppolata e ha una forza più intensa di una birra chiara inglese, e piace ai consumatori indiani.
Gli IPA sono progrediti sin dal loro inizio. Il gusto predominante di una IPA, come era nel 1829, deriva dal luppolo utilizzato durante la preparazione. La varietà di luppolo può conferire alla birra un sapore agrumato, fruttato o erbaceo.
Con l'ascesa della buona birra, le IPA si sono evolute in vari stili, tra cui Gran Bretagna, West Side, New American, Juicy e altri. Sága IPA, Slugfest Fruity IPA e Victorious Session IPA sono disponibili tutto l'anno durante la Summit Brewing Company.
L'unica cosa che tutte queste birre hanno in comune è che hanno tutte una sfumatura di sapore fruttato o agrumato con un forte gusto di luppolo. Mentre quest'ultimo a volte può essere più pesante e più forte dell'altro, la birra ha quasi sempre una consistenza morbida.
Le India Pale Ale hanno un profilo aromatico distinto. Non ci sono molte birre che hanno il perfetto equilibrio tra dolcezza e luppolo. Le IPA, come la loro sorella, la Pale Ale, sono più dure e luppolate. Le varietà festive saranno disponibili presso diversi piccoli birrifici artigianali.
I cambiamenti nei processi e nelle quantità di luppolo utilizzate in questo stile di birra hanno portato a vari sapori. American Pale Ale, Brown Pale Ale e persino Indian Pale Ale sono tipi di birra, secondo l'Associazione dei birrai negli Stati Uniti.
Cos'è la Pale Ale?
Pale ale è uno stile di birra comunemente consumato con un sapore ricco, una tonalità dal giallo all'ambra e una forza media. Le birre chiare sono un incrocio tra birre scure e pilsner chiare, prodotte con cereali chiari e batteri della birra.
La pale ale fu usata per la prima volta in Inghilterra nel 1703 per descrivere le birre prodotte con coca cola, un raffinato tipo di carbone che produce una birra ramata o color cerio.
Sebbene la parola "pale ale" ora comprenda un'ampia gamma di tipi di birra, comprese le IPA, le bottiglie etichettate come pale ale tendono ad essere all'estremità più morbida e vivace della scala.
Sono saporiti ma non opprimenti, rendendo lo stile molto accessibile. Le prime birre chiare furono prodotte in Inghilterra, così come lo stile che lanciò il movimento della birra artigianale negli Stati Uniti.
Le birre inglesi maltate, le birre americane lisce, le birre belghe per il tempo libero e le IPA di luppolo fanno tutte parte della categoria. La maggior parte delle birre chiare è meglio servita fredda, intorno ai 50 e 60 gradi F.
Alcune IPA e British Pale Ale beneficiano di un leggero freddo, che comunque non è inferiore a 45°F. Come regola generale, più forte è la birra, più luppolo contiene.
Principali differenze tra IPA e Pale Ale
- L'IPA è più forte in intensità rispetto alla Pale Ale classica o inglese.
- L'IPA ha un sapore dolce ma amaro con una notevole gradazione alcolica, mentre la Pale Ale ha un sapore amaro e maltato con una minore gradazione alcolica.
- L'IPA è preferita dai consumatori indiani, mentre americani ed europei preferiscono la birra chiara.
- IPA o India Pale Ale è una variazione di Pale Ale, ma viceversa non è valida.
- L'IPA è nato in Gran Bretagna quando i marinai britannici si stavano dirigendo verso l'indiano colonia, mentre la Pale Ale è stata prodotta a Londra da George Hogeson della Bow Brewery.
Ultimo aggiornamento: 11 giugno 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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