Per sopravvivere e mantenersi in salute, gli esseri umani richiedono una varietà di minerali e sostanze nutritive. I cereali noti come miglio e legumi sono due fornitori chiave di minerali e sostanze nutritive.
Sono coltivati per il consumo umano e animale in tutto il mondo. Sono inclusi cereali integrali, semi oleosi, pseudocereali e altri alimenti con significativi vantaggi per la salute.
Le persone mangiano componenti vegetali considerati commestibili. Vengono consumati semi, frutti, steli, fiori e radici di piante specifiche.
I cereali sono semi di piante che vengono mangiati come cibo. Gli agricoltori coltivano piante che producono grano e vendono i cereali che producono.
I cereali includono riso, grano, legumi, orzo e miglio.
Punti chiave
- Il miglio è un tipo di cereale privo di glutine e ricco di sostanze nutritive, mentre i legumi sono legumi ricchi di proteine e fibre.
- Il miglio viene utilizzato principalmente per la produzione di farina, mentre i legumi vengono consumati interi o come dal o lenticchie.
- Il miglio viene coltivato in varie regioni del mondo, mentre i legumi sono ampiamente coltivati in India, Canada e Stati Uniti.
Miglio contro legumi
I miglio sono erbe a seme piccolo che vengono coltivate per i loro semi commestibili. Sono usati come sostituto del riso o del grano in molte parti del mondo. I legumi sono leguminose coltivate per i loro semi commestibili. Sono una buona fonte di proteine e sono comunemente usati nelle diete vegetariane.
I miglio sono piccoli semi commestibili che crescono in condizioni aride. I miglio appartengono alla tribù Paniceae della sottofamiglia Panicoideae e alcune delle colture di miglio più comuni includono Foxtail, Pearl, Finger e Proso Millet.
Il miglio viene coltivato principalmente in Asia e in Africa poiché richiede clima secco per crescere.
I legumi sono legumi da granella, che sono semi secchi. Piselli secchi, fagioli secchi, lenticchie e Ceci sono tra le 12 colture di questa famiglia.
Anche se i legumi vengono coltivati in quantità minori rispetto ai cereali, sono ricchi di proteine, fibre, aminoacidi, ferro e vitamine. Con l'aiuto di microbi parassiti sulle loro radici, le leguminose possono assorbire azoto dall'aria.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | miglio | Impulsi |
|---|---|---|
| Che cos'è | Graminacee a semi piccoli molto variabili | Semi commestibili di piante della famiglia delle leguminose |
| Cresce | Nigeria, India, Mali e Niger | India, Cina, Nigeria, Brasile, Tanzania, Russia, Stati Uniti, Australia, Canada e Myanmar. |
| Calorie | 207 | 335 |
| Principali Nutrienti | Fosforo, Potassio, Calcio, Vitamine B e K. | Ferro, zinco, magnesio e fibre. |
| Tipi | Miglio sorgo, miglio amaranto, miglio proso, miglio coda di volpe, miglio piccolo, ecc. | Lenticchie, fagioli dall'occhio, ceci, fagioli secchi, fagioli borlotti, fagiolini, lupini, ecc. |
Cosa sono i Millet?
Il miglio è un tipo di cereale coltivato negli Stati Uniti. Sono coltivati per i loro piccoli semi commestibili, che vengono utilizzati sia come cibo umano che come foraggio per animali.
Le colture di miglio vengono coltivate in tropici semi-aridi con requisiti minimi di precipitazioni. Il miglio viene coltivato principalmente in Asia e in Africa a causa delle condizioni climatiche.
L'allevamento del miglio è stato documentato per la prima volta in Corea Penisola circa 3500-2000 a.C.
Le colture di miglio sono diventate popolari nel subcontinente asiatico in seguito a causa della loro resistenza alla siccità, capacità di prosperare in terreni meno ricchi, requisiti idrici minimi e costi di produzione economici.
I tipi di miglio asiatico furono introdotti in Europa fino al 5000 a.C., molto probabilmente dai cinesi attraverso il Mar Nero.
Le colture di miglio sono ricche di potassio, fosforo, magnesio, grassi e carboidrati, tra gli altri nutrienti. I miglio sono molto facili da digerire, il che li rende benefici per lo stomaco.
Il miglio svolge un ruolo importante nell'agricoltura e nell'allevamento da oltre 7,000 anni.
Il miglio viene somministrato agli animali per sostituire tutti i nutrienti che mancano nella loro dieta quotidiana. Il miglio è un ottimo modo per gestire i livelli di zucchero nel sangue e, grazie al suo alto contenuto di fibre, è anche ideale per rallentare la digestione.
Il miglio ha anche un alto livello di vitamina B e vitamina K, tra gli altri nutrienti. Il miglio è ricco di diversi elementi essenziali, tra cui ferro e manganese, oltre a queste vitamine.
Il miglio è abituato a produrre bevande fermentate come il rakshi. La farina di miglio viene utilizzata insieme alla farina di sorgo per produrre focacce in India. Il miglio delle dita noto come Raghi viene utilizzato per preparare zuppe e nutrito con i bambini nel sud dell'India.
Cosa sono i legumi?
I legumi sono cereali secchi che appartengono alla famiglia delle Leguminose del regno delle Plantae. I legumi annuali sono un tipo di legume ad alto contenuto di proteine e aminoacidi.
Aminoacidi, proteine, fibre, vitamine, lipidi e altri minerali abbondano nei legumi. Hanno un ridotto contenuto di carboidrati.
Tuttavia, ci sono alcune eccezioni ad alto contenuto di carboidrati. Potassio, zinco, ferro, magnesio, fosforo e altri minerali sono abbondanti nei legumi.
I legumi hanno bisogno di meno umidità per sopravvivere. Quindi, sopravvivono facilmente, anche in ambienti asciutti. Alcuni tipi prosperano nel clima caldo delle estati e sono noti per essere adattabili all'estate, mentre altri crescono nella stagione fredda.
I legumi sono prodotti e consumati in grandi quantità in India.
Legumi, che comprendono semi come fagioli di lima, fagioli burro, fagioli, e fave, vengono consumate in quantità maggiori di quanto sappiamo.
Come detto in precedenza, sono ricchi di proteine e sostanze nutritive, il che li rende una buona fonte di proteine nelle diete in cui altre fonti proteiche come carne e latticini sono scarse.
I legumi sono ricchi di fibre e poveri di grassi e aiutano a gestire la glicemia e il colesterolo. Di conseguenza, sostengono anche la lotta contro l'obesità.
I legumi sono consigliati da dietologi e organizzazioni sanitarie per il mantenimento di malattie come il diabete e disturbi cardiaci a causa delle loro proprietà.
Principali differenze tra miglio e legumi
- Il miglio è un'erba a seme piccolo molto variabile, mentre i legumi sono il seme commestibile delle piante della famiglia delle leguminose.
- I miglio sono classificati nel regno delle Plantae, nell'ordine dei Poales e nella famiglia delle Poaceae. I legumi sono classificati nel regno vegetale, nell'ordine delle favole e nella famiglia delle leguminose.
- Il miglio viene coltivato principalmente in Asia e in Africa, mentre i legumi vengono coltivati principalmente in India, Nigeria, Brasile, Stati Uniti, ecc.
- I miglio hanno 207 calorie e i legumi hanno 335 calorie.
- Il miglio ha un surplus di vitamina B e K, calcio, ecc., e i legumi hanno un surplus di ferro, magnesio, zinco, ecc.
- I tipi di miglio possono includere miglio Proso, miglio coda di volpe, miglio piccolo, ecc. I tipi di legumi possono includere ceci, fagioli secchi, fagioli rossi, ecc.
Riferimenti
Ultimo aggiornamento: 17 luglio 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
