Vitamine e minerali sono importanti per una dieta sana, ma pochi di noi sanno perché. Questa lezione esplora i diversi ruoli delle vitamine e dei minerali nel corpo umano.
Fornisce anche alcuni esempi di buone fonti alimentari per ogni vitamina o minerale. Vitamine e minerali possono essere classificati come microminerali (come il ferro) o macrominerali (come il calcio).
Punti chiave
- Le vitamine sono composti organici di cui il corpo ha bisogno in piccole quantità per funzionare correttamente, mentre i minerali sono composti inorganici che sono necessari anche in piccole quantità.
- Le vitamine sono idrosolubili o liposolubili, mentre i minerali sono classificati come macrominerali o microminerali.
- Le vitamine sono ottenute da alimenti o integratori, mentre i minerali sono ottenuti da alimenti, integratori o minerali aggiunti all'acqua.
Vitamine contro minerali
Le vitamine sono essenziali per il normale funzionamento dell'organismo e si dividono in due gruppi: idrosolubili e liposolubili. I minerali sono sostanze inorganiche di cui il corpo ha bisogno in piccole quantità per svolgere varie funzioni, come la costruzione di ossa e denti, la trasmissione degli impulsi nervosi e il mantenimento dell'equilibrio idrico.
Le vitamine sono sostanze di cui il corpo ha bisogno in piccole quantità per mantenersi in salute. Sono essenziali per una buona salute ma devono essere ottenuti attraverso la dieta perché il corpo non può sintetizzarli.
Le persone prendono vitamine per sentirsi meglio. Le vitamine possono essere consumate attraverso il cibo o assunte come integratori.
I minerali si trovano naturalmente nel corpo. Sono necessari per una buona salute e un normale metabolismo. I minerali svolgono una varietà di funzioni nel corpo umano:
aiutano a costruire le ossa, regolare l'equilibrio idrico, creare enzimi vitali e migliorare la comunicazione nervosa. I minerali lavorano per promuovere denti sani.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Vitamine | Minerali |
|---|---|---|
| formazione | Sostanze organiche | Sostanze inorganiche |
| Trovato da | Piante e animali | Suolo e roccia |
| calore | Può essere distrutto | Può sopportare il calore |
| Importante per la salute | Sì | Non |
| Tipo di prodotti chimici | Prodotti chimici al carbonio | Prodotti chimici senza carbonio |
| Solubile | Grasso | Mangiato in carica |
Cosa sono le vitamine?
Ci sono 13 vitamine necessarie per la salute umana, tutte tranne vitamina K e la vitamina D esiste in molteplici forme.
Le vitamine hanno diverse funzioni metaboliche, tra cui la crescita, lo sviluppo o il mantenimento delle ossa; riparazione dei tessuti; o funzione enzimatica. Questi si trovano nel fegato e nei tessuti adiposi.
Le vitamine sono un'industria enorme con molteplici nicchie al suo interno. Le persone assumono vitamine per avere un aspetto migliore e vivere più a lungo.
Ma non tutte le vitamine offrono gli stessi benefici per la salute e alcune possono persino causare gravi effetti collaterali o reazioni allergiche.
Ecco perché è così importante che le persone capiscano cosa stanno comprando quando acquistano vitamine.
Le vitamine sono composti organici di cui il tuo corpo ha bisogno per funzionare in modo sano.
Aiutano con diverse funzioni, tra cui la formazione di ormoni, la crescita e la riparazione delle cellule e la produzione di energia. Le vitamine possono essere consumate attraverso il cibo o assunte come integratori.
Le vitamine sono sostanze organiche presenti negli alimenti e sono necessarie all'organismo per la normale crescita e mantenimento. Sono necessari in piccole quantità per aiutare il corpo a funzionare normalmente.
Includono tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina, acido pantotenico, vitamina B6, biotina, acido folico, vitamina B12, colina, vitamina C, vitamina D, vitamina E e beta-carotene.
Cosa sono i minerali?
I minerali svolgono un ruolo molto importante nel nostro corpo e le loro funzioni sono troppe per essere contate. Alcuni minerali sono necessari per costruire le ossa, mentre altri aiutano a svolgere diversi processi metabolici.
Si è constatato che la carenza di questi minerali può portare a diverse malattie se sono assenti nel nostro organismo per lunghi periodi.
Il seguente elenco fornisce alcune informazioni su tutti i tipi di minerali presenti nel corpo umano, insieme alle loro funzioni, fonti e sintomi di carenza.
Ci sono molti minerali presenti nel corpo umano che svolgono un ruolo importante in varie funzioni del corpo.
Minerali come calcio, magnesio e fosforo vengono consumati attraverso la dieta e aiutano a promuovere ossa e denti sani.
Il ferro aiuta i globuli rossi a trasportare l'ossigeno in tutto il corpo, mentre il potassio è un elettrolita che aiuta gli impulsi nervosi a viaggiare più velocemente.
Il resto dei minerali, come il sodio e il cloruro, svolgono un ruolo importante nella funzione quotidiana del corpo aiutando a mantenere l'equilibrio dei fluidi e i nervi normali.
I minerali aiutano il corpo a svolgere alcune delle sue funzioni e lavorano insieme ad altri nutrienti per formare nuove cellule.
Questa lezione spiegherà come funzionano alcuni minerali comuni nel corpo umano e quali ruoli svolgono in una vita sana.
Principali differenze tra vitamine e minerali
- Le vitamine si formano da sostanze organiche, mentre i minerali si formano da sostanze inorganiche.
- Le piante e gli animali ottengono vitamine, ma i minerali si trovano nel suolo e rock.
- Le vitamine possono essere distrutte dalla cottura, ma i minerali possono resistere al calore.
- Le vitamine di tutti i tipi sono necessarie per la salute, ma tutti i minerali non contano per la funzione della salute.
- Le vitamine sono sostanze chimiche a base di carbonio, ma i minerali sono sostanze chimiche prive di carbonio.
- Le vitamine sono liposolubili, ma i minerali sono mangiati in carica.
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/147323000703500301
- https://care.diabetesjournals.org/content/17/5/464.short
Ultimo aggiornamento: 11 giugno 2023
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Piyush Yadav ha trascorso gli ultimi 25 anni lavorando come fisico nella comunità locale. È un fisico appassionato di rendere la scienza più accessibile ai nostri lettori. Ha conseguito una laurea in scienze naturali e un diploma post-laurea in scienze ambientali. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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Il contenuto fornito su vitamine e minerali è così elementare e poco interessante. Mi aspetterei un'analisi più approfondita dell'argomento. L’articolo dovrebbe essere più approfondito e meno superficiale.
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Non avevo idea dell'importanza delle vitamine e dei minerali nel corpo. Questo post mi ha aperto gli occhi e mi ha fatto riflettere due volte sulle mie scelte dietetiche. Ottime informazioni!