人々はますます自分のフィットネスを意識しています。 シーフードは広く消費されている食品の XNUMX つになっています。 必要な脂肪酸が豊富で、カルシウムと追加の栄養素も提供します。
サーモンは、人口の食事の重要な部分である特定の種類の魚です。 これらは両方ともアラスカ州にあります。 それらは私たちに幅広い健康上の利点をもたらし、アミノ酸の豊富な供給源と見なされています.
これら XNUMX 種類のサーモンの大きな違いは、 コーサーモン 主にシルバーとエボニーです。 しかし、ベニザケは真っ赤です。
主要な取り組み
- ギンザケは大きく、側面が銀色で上部が濃い青黒色であるのに対し、ベニザケは産卵期に体が鮮やかな赤で頭が緑色になります。
- ベニザケはギンザケよりも強く、独特の風味としっかりとした食感を持っているため、ベニザケは料理目的でより人気があります.
- ギンザケの回遊パターンはより長く、予測しにくいものですが、ベニザケは産卵場所への特定のルートをたどります。
ギンザケvs紅鮭
レッドサーモンとして知られるベニザケは、その鮮やかで飽和した赤い色からその名前が付けられましたが、ギンザケは銀色の皮のためにシルバーサーモンと呼ばれています。 紅鮭は銀鮭に比べて風味が強く、独特の風味が特徴です。 Cohoにはミネラルとオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。
ギンザケは、主に海で見られる塩水から淡水に移動する種の一種です。 側面は明るい銀色で、ひれの部分 (背部) は暗い色です。
彼らが新しい水生体に移動するとき、それらの色は赤と青に変わります。
オスはメスに比べて背中の部分が少し湾曲しているので、オスとメスの区別ができます。 体長は主に XNUMX センチメートル、体重は XNUMX ～ XNUMX キログラムにもなることがあります。
ベニザケは、サーモンのより顕著な種です。 彼らも渡り鳥です。 栄養上の目的を達成するために、彼らはと呼ばれる小さな生物を食べます 動物プランクトン. それらはほとんど赤です。
体重は XNUMX から XNUMX キロの範囲です。 彼らの名前は、レッドフィッシュという用語に由来しています。 鰓軟骨が多く、背部には模様がありません。
比較表
| 比較のパラメータ | コホーサーモン | 紅ock |
|---|---|---|
| 色 | シルバーとブラックです。 | それは赤いです。 |
| 長さ | その長さは主に71センチです。 | その長さは一般的に84センチです。 |
| 内部 | 身は淡いピンク色。 | その肉はほとんど赤身です。 |
| 脂肪酸 | 適度な脂肪酸が含まれています。 | 脂肪酸が多いです。 |
| 存在するオイル | このオイルの量は少ないです。 | とても油っぽいです。 |
ギンザケとは？
ギンザケは最もよく見られるサケの一種です。 「サケ」科に属する回遊魚です。 側面は主に銀色です。 背中の部分が赤いです。 アラスカ地方で豊富に見られます。
彼らが移動するとき、彼らは日陰を変えます。 男性メンバーは、女性と比較して背中がアーチ型の位置にあります。 流線型の体とひれは、移動と移動に役立ちます。 移行.
彼らはアニマリア王国に属しています。 魚が街に入ると、その腹部はバラ色に染まります。 この魚を切ると、肉は主に淡いピンク色をしています。 この魚の大きさはXNUMXセンチからXNUMXセンチです。
体重は XNUMX ～ XNUMX キログラムです。 彼らの寿命を考えると、長いです。 一度卵を産むと、ほとんどの場合寿命を迎えます。
彼らの卵は、主に冬の終わりの時期に孵化します。 また、早春のシーズンは、孵化するのに適した時期かもしれません。
食事として評価すると、味は控えめで、匂いも穏やかです。 大人になると、顎とともに歯の配置も強力になります。
他の種のサーモンとは対照的に、それらは油っぽくありません。 特定の部族社会でも、この魚を交換用として使用しています。 しかし、人々による狩猟や汚染要因により、個体数は激減しています。
紅鮭とは？
これもよく見られるサケの一種です。 太平洋地域の北部とそこから出てくる川に位置しています。 ほとんどが赤です。 その色から、レッドフィッシュと呼ぶ人もいます。
体長は最大でXNUMXセンチメートル、最小でXNUMXセンチメートルです。 体重の範囲はXNUMXキログラムからXNUMXキログラムです。
それらには主に、渡り性と非渡り性の XNUMX つのタイプがあります。 一部の種は海に移動しますが、一部の種は生涯を通して淡水域に留まります。
これらは、コロンビア川と日本列島の北部地域でも見られます。 この魚は、それらの地域の主食です。 一部の魚は内陸の場所で見られます。
海に出られないということです。 彼らは食事でより選択的です。 身を守るために群れで生活しています。 彼らの肉は濃い赤です。
また、彼らの体にははるかに多量の油が含まれています。 脂肪酸の量も非常に多いです。 これらの特徴により、かなり大胆な香りと風味が与えられます。 とても栄養価が高いです。
生殖目的で、これらの種のオスはより大きくて強いメスを探します。 これらの種のアルファまたはより強いオスは、かなり攻撃的に行動します。
アメリカでは絶滅危惧種に指定されています。 人生のいくつかの段階で、彼らは色を変えます。
ギンザケと紅鮭の主な違い
- ギンザケはほとんどが銀色と黒色です。 しかし紅鮭は赤身。
- ギンザケの体長はXNUMXセンチメートルにも及びます。 ベニザケは主に体長約XNUMXセンチメートルに達します。 場合によってはそれ以上になる場合もあります。
- ギンザケの身は淡いピンク色、ベニザケの身は赤身です。
- ギンザケには、適度な量のオメガ XNUMX 脂肪酸が含まれています。 ベニザケに含まれるオメガ XNUMX 脂肪酸の量ははるかに多くなります。
- ギンザケにはマイルドな油分が含まれています。 ただし、ベニザケは非常に脂っこい魚です。
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1577/1548-8675(1992)012%3C0087%3APOSSFB%3E2.3.CO%3B2
- https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.1139/f58-031
最終更新日 : 17 年 2023 月 XNUMX 日
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Sandeep Bhandari は、Thapar University (2006) でコンピューター工学の学士号を取得しています。 彼はテクノロジー分野で 20 年の経験があります。 彼は、データベース システム、コンピュータ ネットワーク、プログラミングなど、さまざまな技術分野に強い関心を持っています。 彼の詳細については、彼のウェブサイトで読むことができます バイオページ.
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