ギンザケとベニザケの違いと比較

人々はますます自分のフィットネスを意識しています。 シーフードは広く消費されている食品の XNUMX つになっています。 必要な脂肪酸が豊富で、カルシウムと追加の栄養素も提供します。 

サーモンは、人口の食事の重要な部分である特定の種類の魚です。 これらは両方ともアラスカ州にあります。 それらは私たちに幅広い健康上の利点をもたらし、アミノ酸の豊富な供給源と見なされています. 

これら XNUMX 種類のサーモンの大きな違いは、 コーサーモン 主にシルバーとエボニーです。 しかし、ベニザケは真っ赤です。

主要な取り組み

1. ギンザケは大きく、側面が銀色で上部が濃い青黒色であるのに対し、ベニザケは産卵期に体が鮮やかな赤で頭が緑色になります。
2. ベニザケはギンザケよりも強く、独特の風味としっかりとした食感を持っているため、ベニザケは料理目的でより人気があります.
3. ギンザケの回遊パターンはより長く、予測しにくいものですが、ベニザケは産卵場所への特定のルートをたどります。

ギンザケvs紅鮭

レッドサーモンとして知られるベニザケは、その鮮やかで飽和した赤い色からその名前が付けられましたが、ギンザケは銀色の皮のためにシルバーサーモンと呼ばれています。 紅鮭は銀鮭に比べて風味が強く、独特の風味が特徴です。 Cohoにはミネラルとオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。

ギンザケは、海水域から淡水域へと回遊する魚種です。体側面は明るい銀色で、ヒレの部分（背側）は濃い色をしています。

彼らが新しい水生体に移動するとき、それらの色は赤と青に変わります。

オスはメスに比べて背中の部分が少し湾曲しているので、オスとメスの区別ができます。 体長は主に XNUMX センチメートル、体重は XNUMX ～ XNUMX キログラムにもなることがあります。 

紅鮭はサケの中でもより有名な種です。紅鮭もまた回遊魚で、栄養源として動物プランクトンと呼ばれる微小な生物を餌としています。紅鮭は赤い色をしています。

体重は XNUMX から XNUMX キロの範囲です。 彼らの名前は、レッドフィッシュという用語に由来しています。 鰓軟骨が多く、背部には模様がありません。 

比較表

比較のパラメータ	コホーサーモン	紅ock
色圏	シルバーとブラックです。	それは赤いです。
長さ	長さは71センチメートルです。	その長さは一般的に84センチです。
内部	身は淡いピンク色。	肉は赤いです。
脂肪酸	適度な脂肪酸が含まれています。	脂肪酸が多いです。
存在するオイル	このオイルの量は少ないです。	とても油っぽいです。

ギンザケとは？ 

ギンザケは最もよく見られるサケの一種です。 「サケ」科に属する回遊魚です。 側面は主に銀色です。 背中の部分が赤いです。 アラスカ地方で豊富に見られます。 

回遊時には体色が変わります。オスはメスに比べて背中が弓なりになっています。流線型の体とひれは移動や回遊に役立ちます。

彼らはアニマリア王国に属しています。 魚が街に入ると、その腹部はバラ色に染まります。 この魚を切ると、肉は主に淡いピンク色をしています。 この魚の大きさはXNUMXセンチからXNUMXセンチです。 

体重は3～5キログラムほどです。寿命を考えると長いですね。一度卵を産んで、それで寿命を迎えます。

卵は晩冬に孵化します。早春も孵化に適した時期かもしれません。 

食事として評価すると、味は控えめで、匂いも穏やかです。 大人になると、顎とともに歯の配置も強力になります。 

他の種のサーモンとは対照的に、それらは油っぽくありません。 特定の部族社会でも、この魚を交換用として使用しています。 しかし、人々による狩猟や汚染要因により、個体数は激減しています。 

紅鮭とは？ 

これもサケ科の一種で、よく見られます。太平洋北部とそこから湧き出る河川に生息しています。体色は赤色で、その色から「レッドフィッシュ」と呼ばれることもあります。 

体長は最大でXNUMXセンチメートル、最小でXNUMXセンチメートルです。 体重の範囲はXNUMXキログラムからXNUMXキログラムです。

それらには主に、渡り性と非渡り性の XNUMX つのタイプがあります。 一部の種は海に移動しますが、一部の種は生涯を通して淡水域に留まります。 

これらは、コロンビア川と日本列島の北部地域でも見られます。 この魚は、それらの地域の主食です。 一部の魚は内陸の場所で見られます。 

海に出られないということです。 彼らは食事でより選択的です。 身を守るために群れで生活しています。 彼らの肉は濃い赤です。

また、彼らの体にははるかに多量の油が含まれています。 脂肪酸の量も非常に多いです。 これらの特徴により、かなり大胆な香りと風味が与えられます。 とても栄養価が高いです。 

生殖目的で、これらの種のオスはより大きくて強いメスを探します。 これらの種のアルファまたはより強いオスは、かなり攻撃的に行動します。

アメリカでは絶滅危惧種に指定されています。 人生のいくつかの段階で、彼らは色を変えます。 

ギンザケと紅鮭の主な違い

1. ギンザケは銀色と黒色ですが、紅鮭は赤色です。
2. ギンザケの体長は71センチメートルです。ベニザケは約84センチメートルに達します。場合によっては、それよりも長くなることもあります。
3. ギンザケの身は淡いピンク色、ベニザケの身は赤身です。 
4. ギンザケには、適度な量のオメガ XNUMX 脂肪酸が含まれています。 ベニザケに含まれるオメガ XNUMX 脂肪酸の量ははるかに多くなります。 
5. ギンザケにはマイルドな油分が含まれています。 ただし、ベニザケは非常に脂っこい魚です。 

参考情報

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1577/1548-8675(1992)012%3C0087%3APOSSFB%3E2.3.CO%3B2
2. https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.1139/f58-031