ベイクウェルタルトとプリン: 違いと比較

Bakewell は XNUMX 年以上前に設立され、その味とさまざまなフレーバーで世界的に有名な多種多様な焼きたての製品を製造している会社です。

ベイクウェルタルトとベイクウェルプリンのXNUMXつの製品で最も有名です。 XNUMX つの名前は同じ意味で使用されますが、大きな違いがあります。

主要な取り組み

1. ベイクウェル タルトは、フレーク アーモンドをトッピングした、ジャムとプルメリアの層を詰めたショートクラストのペストリー ベースが特徴です。
2. ベイクウェルプリンはパイ生地をベースに、カスタードとアーモンドペーストを合わせたフィリング。
3. どちらのデザートもイギリスのベイクウェルが発祥ですが、タルトの方が広く知られ、人気があります。

ベイクウェルタルトvsプリン 

ベイクウェルタルトは、ショートクラストペストリーベースの伝統的なイギリスのデザートです。ジャムの薄い層とフランジパンの詰め物があり、アーモンドがトッピングされています。 一方、ベイクウェル プディングは、ベースと詰め物は似ていますが、ジャムはなく、カスタードを添えて温かい状態で提供されます。

比較表

比較のパラメータ	ベイクウェルタルト	ベイクウェルプリン
成分	アーモンドケーキ、ジャム、卵なしの焼き菓子	ペストリー、ジャム、アーモンド、バッターは卵で作られています。
テクスチャー	しっかりとした生地にジャムが敷かれ、アーモンドケーキがトッピングされています。	ふっくらとした生地に、数種類のジャムと数種類の砕いたナッツがトッピングされています。
サービング	タルトは通常の室温で提供され、ほとんどの場合ホイップ クリームは使用されません。	プリンは、クリーム、アイスクリーム、またはフルーツと一緒に温かいうちに提供されます。
食材の産地	従業員がペストリー ライナーを裏打ちし、クラストを硬くしたことが始まりです。	従業員が最初にジャムを広げたときに誤って発生し、世界的なヒットになりました.
甘味	従来のタルトにホイップクリームがないため、甘さは控えめです。	ホイップクリームやフルーツと一緒にジャムが入っているので、より甘いです。

ベイクウェルタルトとは？

タルトは、アメリカで作られ、人気のある重要な甘い料理で、ジャムが広げられた固い皮でできています. いちごジャム、ブルーベリージャムなど、いろいろな味が楽しめます。

Bakewell は、毎週さまざまな店舗で 1000 を超えるタルトを製造しており、Bakewell のベストセラー料理のトップ 3 に入っています。

タルトの盛り付けは食べる人によって異なります。ほとんどの人は温かい方が好きです。温かいという用語は、調理後 10 ～ 15 分後のことを指しますが、約 XNUMX 時間後の冷たい状態を好む人もいます。

タルトは 1 ～ 2 日以内に食べられ、気密容器にしばらく保管して虫や虫の攻撃を防ぎます。

さくらんぼのベイクウェルとベイクウェルのタルトは一味違います。 の 前者 は半焼きのチェリーを使用しており、8人前ずつ提供されますが、タルトは10〜XNUMX人のグループに少量ずつ提供されます。

ベイクウェルタルトには卵も生クリームも入っていません。 時間が経つにつれ、糖度が増し、卵と一緒に調理できるようになりました。

裏打ちされたペストリーの一部を固めることで発見され、おいしい実験であることが判明しました.

ベイクウェルプリンとは？

ベイクウェルの定番デザートのひとつで、クリーミーでなめらかな食感が人気です。 プリン味は比較的甘めで、ジャムやトッピングを添えて。

ジャムは果物でできており、トッピングはアーモンドから果物までさまざまです。

プリンの起源は、1880年代に従業員が作ったおいしいミスだったと言われています。 料理人は、卵とアーモンドが注がれるペストリーを作らなければなりませんでした。

その代わりに、料理人がジャムに生地を塗って焼き上げました。 できあがったものは、カスタードのようなもので、売れるほどの美味しさでした。 

プリンには生地をふわふわにするため卵が使われていますが、ベジタリアンの方も卵なしのものを頼めば食べられます。

プリンにはクリーム、アイスクリーム、フルーツが添えられます。温かい食感と冷たい食感が合わさることで味わいが増し、さまざまなフレーバーが登場します。

プリンは、冷蔵せずにXNUMX〜XNUMX日保存できます。 唯一の条件は、冷暗所に保管することです。

その後、密閉容器に入れて冷凍保存できます。各部分は個別のスライスですが、注文したプリンの重さによって異なります。 

ベイクウェルタルトとプリンの主な違い

1. タルトとプリンの具材は少し違いますが、味は変わります。 タルトは伝統的に卵を使用せず、ジャムとアーモンドケーキをトッピングしたしっかりとしたクラストで構成されていますが、プリンはふわふわのペストリーにジャムと砕いたアーモンドを卵と一緒にトッピングしています.
2. タルトは冷蔵せずに 1 ～ 2 日、冷凍で 10 か月保存できますが、プリンは冷蔵庫の外で最大 15 時間、冷凍で XNUMX 日間保存できます。
3. タルトは冷やして、または 10 ～ 15 分焼いた後に、必要に応じてホイップ クリームを添えて提供されます。一方、プディングは、風味を高めるためにクリーム、アイスクリーム、カスタードと一緒に温めて提供されます。
4. タルトは、従業員がペストリー ライナーの皮を固くしようとしたときに発生しましたが、プディングの発生は、料理人がジャムを混ぜるのではなく、ジャムの上に生地を置いたときの間違いでした。
5. タルトはホイップクリームが入っていないことや生地がしっかりしていることなどから甘さが控えめですが、プリンはジャムやペストリーが入っているため甘さが強めです。 

参考文献

1. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-76738-3_7 
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=WGgABAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=bakewell+pudding&ots=NRQ73SQNCy&sig=XsiWkB4QpI14yBjxdguveJ23yCI 

最終更新日 : 11 年 2023 月 XNUMX 日