ギンザケとキングサーモン: 違いと比較

サーモンは、サケ科の魚の一種で、マス、イワナ、白身魚などの魚の中でも特に、北米と太平洋でよく見られます。

サケは遡上性であり、淡水で孵化することが知られています。 サーモンにはさまざまな種類があり、そのうちの XNUMX つはギンザケとキングサーモンです。

ギンザケはシルバーサーモンとも呼ばれます。 その外観は、側面が真っ赤で、頭と背中が青緑色で、腹が暗いです。

彼らは北太平洋で発見されています 海洋、アジア、北米。 ギンザケの体重は最大 36 ポンド、最大で 28 インチまで成長します。

この 種 世界の様々な地域でゲームフィッシュとしても有名です。 中程度から高レベルの脂肪と栄養があることが知られています。

キングサーモンは、他のすべてのサケの中で最大の種です。 チヌークサーモン、タイサーモン、スプリングサーモンなどとも呼ばれます。 オメガ3脂肪酸のレベルが高いことで知られるピンク色または白身のサーモンです。

体の側面は銀色で、頭と背中は青緑、赤、または紫です。 また、上半身と尻尾に黒い斑点があります。 成熟したキング サーモンは、最大 36 インチ、体重は最大 130 ポンドにまで成長します。

主要な取り組み

1. ギンザケは小さくて繊細な食感が特徴ですが、キングサーモンはより大きく、風味が豊かです。
2. ギンザケは養殖されますが、キングサーモンは天然で捕獲されます。
3. ギンザケの身はより鮮やかな赤オレンジ色ですが、キングサーモンの身は淡いです。

ギンザケ対キングサーモン

ギンザケはサーモンの仲間で、側面が真っ赤、腹が黒く、頭と背中が青緑色になっているのが特徴です。 シルバーサーモンとも呼ばれます。 キングサーモンはサケ科の一種で、側面が銀色で、頭と背中が赤または紫で、尾と上半身に黒い斑点があります。

比較表

比較のパラメータ	コホーサーモン	キングサーモン
定義	サケ科の一種です。	それはサケ科のさらに別の種です。
外観	側面は真っ赤、頭と背中は青緑色、腹は黒っぽい。	銀色の側面、青みがかった緑、赤または紫の頭と背中、尾と上半身に黒い斑点がある体を持っています。
サイズと重量	高さ 28 インチ、体重 7 ～ 11 ポンド。	高さ24～36インチ、重さ10～50ポンド。
栄養	適度な脂肪と様々な栄養を持っています。	高レベルのオメガ 3 脂肪酸で構成されています。
他の名前	シルバーサーモン	チヌーク サーモン、スプリング サーモン、チンナット サーモン、タイイ サーモン、クローム ハグ。

ギンザケとは？

ギンザケはサケ科の一種。 別名シルバーサーモンとも呼ばれ、遡行性の魚です。

十分に成長したギンザケは、体の側面が真っ赤で、頭と背中が青緑色で、腹が黒っぽい色をしています。

この種の成熟した魚の平均身長は 28 インチ、体重は約 7 ～ 11 ポンド、最大 36 ポンドに達することがあります。

ギンザケは主に北太平洋で見られます 海洋. ただし、北米、日本、アジアなど、一部の地域では十分な量が見られます。

これらの魚は、淡水の日にプランクトンと水生無脊椎動物を食べます。 成熟すると、小魚も食べ始めます。

サーモン種は非常に有用で人々の間で有名であることが知られています. 漁業、食品、ゲームフィッシュなどに使用できます。

ギンザケの漁獲量が最も多いのは、米国とロシアです。 アラスカのトロール漁業は、この種をバックボーンと呼んでいます。

コーホーサーモンは、北米やカナダなど各地で非常に有名な狩猟魚でもあります。かなりの脂肪と栄養からなるオレンジレッドの身が特徴です。

したがって、ギンザケは世界中の人々によって食用として使用されています。

キングサーモンとは？

キングサーモンはサケ科のもう一つの種であり、その科および属の中で最大の種です。チヌークサーモン、スプリングサーモン、キンナットサーモン、タイサーモン、クロムハグなどの名前で呼ばれています。

北太平洋、北アメリカ、アジア、ニュージーランドなどでよく見られる遡行性の魚です。

キングサーモンの側面は銀色で、頭と背中は青みがかった緑、赤、または紫です。

また、上半身と尻尾に黒い斑点があるように見えます。 彼らは、他のどのサロン種にも存在しない黒いガムラインを持っています.

完全に成長したキング サーモンのサイズは 24 ～ 36 インチで、重さは約 10 ～ 50 ポンドですが、最大 130 ポンドに達することもあります。

キングサーモンは世界中で貴重な魚です。 毎年かなりの割合で収穫されています。 ニュージーランドはキングサーモンの世界最大の生産国および供給国として知られています。

一部のコミュニティでは、この魚が文化的に重要であると考えているため、毎年キング サーモンの初漁を祝います。 キングサーモンには、多くの栄養上の利点もあります。

高レベルのオメガ 3 脂肪酸とさまざまなビタミンで構成されています。

コーホーサーモンとキングサーモンの主な違い

1. ギンザケはシルバーサーモンとしても知られていますが、キングサーモンはチヌークサーモン、スプリングサーモン、タイサーモンなど、さまざまな名前があります。
2. ギンザケは歯茎が白い。 対照的に、キングサーモンの歯茎は黒い。
3. ギンザケの肉はオレンジがかった赤色で適度な脂肪が含まれていますが、キングサーモンの身はピンク色または白色で、高オメガ 3 脂肪酸で構成されています。
4. ギンザケは、体の側面が真っ赤で、頭と背中が青緑色で、腹が濃い色をしています。 一方、キングサーモンは体の側面が銀色で、頭と背中が青みがかった緑、赤または紫で、尾と上体に黒い斑点があります。
5. 平均的なギンザケの体長は 28 インチ、体重は約 7 ～ 11 ポンドです。 対照的に、平均的なキング サーモンは、身長 24 ～ 36 インチ、体重約 10 ～ 50 ポンドです。

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0016648086900079
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1095-8649.1978.tb03450.x

最終更新日 : 11 年 2023 月 XNUMX 日