ごま油とジンジャー油：違いと比較

健康的な食生活と適切なスキンケア ルーチンは、多くの人にとって優先事項となっています。 このようなシナリオでは、両方の目的を果たす食品に勝るものはありません.

ごま油とショウガ油は、いくつかの目的に使用される XNUMX つの一般的な種類の油です。 似ているように見えるかもしれませんが、ごま油としょうが油にはかなりの違いがあります。 

主要な取り組み

1. ゴマ油とジンゲリー油は両方ともゴマ種子に由来しますが、ゴマ油は生の種子から抽出され、ジンゲリー油は焙煎した種子から得られます。
2. ごま油は色が薄く、風味がマイルドなため、さまざまな料理に適しています。 対照的に、ジンゲリーオイルは、より濃い色合いとより強くナッツのような味があり、料理の調味料や風味付けに最適です.
3. どちらのオイルも、抗酸化物質と心臓に良い脂肪が豊富で、抗炎症作用があります。 それらの独特の風味と色は、さまざまな料理の好みや郷土料理に対応しています。

ごま油 vs ショウガ油 

生の種子からのゴマ油の抽出プロセスは、低温抽出プロセスによって行われます。 ジンゲリーオイルは、ごま油よりも高温で製造されています。  

ごま油は、ごまの種子から得られる人気の油です。 これらの植物は、主にインドと東アフリカで見られます。 しかし、それらは現在、世界中の他の多くの国でも栽培されています.

何年にもわたって、ごま油は理想的なものになりました クッキングオイル 主にその心とナッツの風味のためです。 さらに、ゴマ油は美肌にも効果的です。 

ジンゲリーオイルは、料理やスキンケアによく使われるオイルです。 ジンゲリーオイルは抗炎症作用と抗菌作用があります。 したがって、体の痛みを和らげるのに理想的です。

さらに、彼らは太陽の有害な光線から個人を保護する可能性を秘めています. ジンゲリーオイルの摂取方法はいくつかあります。  

比較表

比較のパラメータ	ごま油	ジンゲリーオイル
抽出プロセス	ごま油は低温抽出法で抽出。	ショウガ油は、ごま油よりも少し高い温度で抽出されます。
色	ごま油は薄黄色です。	ジンゲリーオイルは琥珀色です。
喫煙ポイント	ごま油は発煙点が高いです。	ショウガ油はごま油よりも発煙点が低いです。
対象デバイス	ごま油は揚げ物に最適です。	ジンゲリーオイルは浅めの揚げ物に最適です。
あなたが使用します	ごま油はうがい薬として実用的です。	ジンゲリーオイルは抗酸化剤として使用できます。

ごま油とは？

ごま油は食べられる 植物油. ごまは、ごま油の製造に使用される主な成分です。 ごま油は、作物由来の油から得られる最初の油の XNUMX つです。

ごま油の最も一般的な実用的な用途は、食用油です。 オイルは、望ましい結果を達成するためにコールドプレスされている場合とされていない場合があるゴマに由来します. 

ごま油の組成には、リノール酸、オレイン酸、パルミチン酸、ステアリン酸などの脂肪酸が少量含まれています。 の 一次市場 ゴマ油のほとんどはアジアと中東にあります。

これらの地域では、ゴマ油の使用が何世紀にもわたって普及してきました。 ごま油の主な成分はビタミンKです。ごま油にはいくつかの利点があります。

ごま油の家庭での用途は料理ですが、圧搾ごま油は調味料として使用されます。 ごま油は便秘解消にも効果的なオイルです。

一部の人々は、主にその抗菌特性のために、うがい薬としてゴマ油を使用することを選択します. さらに、オイルは髪と頭皮の栄養にも使用されます。 

ゴマ油を皮膚に使用することは安全ですが、さらに油を塗る前にパッチテストを行うことをお勧めします. ごま油は、にきびを起こしやすい肌に変装した恵みです.

ごま油の抗酸化、抗炎症、抗菌特性により、その用途は多岐にわたります。 血圧やコレステロール値も下げる可能性があります。  

ジンゲリーオイルとは？

ジンゲリーオイルはインドのゴマ油です。 オイルは、料理やサービングオイルに広く使用されています。 ジンゲリーオイルは健康的な食用油であるだけでなく、髪を強化するために広く使用されています.

さらに、最近の証拠は、ショウガ油が特に男性の禿げを治すための理想的な選択肢であることを示唆しています. 保湿力も高いので、頭皮が乾燥しがちな方にもおすすめです。 

ジンゲリーオイルは、ビタミンE、フィトステロール、リグナン、セサモール、セサモールで構成されています. ジンゲリーオイルには亜鉛も豊富に含まれています。

したがって、柔軟性、滑らかさ、変色の斑点など、いくつかの髪の要因を改善する理想的なオプションです.

ジンゲリー オイルのもう 1 つの実用的な用途は、体が過熱した患者を治すアーユルヴェーダ治療です。 

ショウガ油に含まれるセサモールとセサモールは強力な抗酸化物質です。 その結果、体内の毒素と戦い、フリーラジカルによる細胞の損傷を軽減するのに役立ちます.

優れた抗炎症作用のあるジンゲリーオイルは、関節の問題や歯痛を持つ個人を助けることができます. ジンゲリー オイルは、涼しく乾燥した場所に保管した場合、約 XNUMX 年間保存できます。 

ジンゲリーオイルの抗炎症特性は、有害な紫外線から個人を保護する可能性があることを意味します. ジンゲリーオイルの摂取方法はいくつかあります。

個人は、炒め物やサラダドレッシングに使用できます. ジンゲリーオイルは、魚や肉のマリネに使用できます。 結論として、ジンゲリーオイルを消費または使用することにはいくつかの利点があります.  

ごま油とショウガ油の主な違い

1. ごま油には、リノール酸、オレイン酸、パルミチン酸、ステアリン酸などの脂肪酸が少量含まれています。 対照的に、ショウガ油には、フィトステロール、リグナン、セサモール、およびセサモールが含まれています. 
2. ごま油の実用的な用途は、食品の香料としてです。 対照的に、ジンゲリーオイルは、関節の問題や歯痛を持つ個人を助けることができます. 
3. ごま油はショウガ油よりも発煙点が比較的高い。 
4. ごま油はジンゲリー油よりも簡単に入手できます。
5. ゴマ油のデメリットは、糖尿病の人にとっては悪い選択肢かもしれないということです. 対照的に、ショウガ油の欠点は、体重増加につながる可能性があることです.

参考文献

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Sesame_oil 
2. https://ayurvedaforbeginners.com/everything-you-need-to-know-about-gingelly-oil/ 

最終更新日 : 18 年 2023 月 XNUMX 日