いくつかの料理を準備するには、食用油が必要です。 純度によってノーマルオイルとコールドプレスオイルのXNUMX種類に分類されます。
コールドプレスされた油は純粋で、調理中のアボカド油、ゴマ油などである可能性があり、通常の油は栄養素の少ない植物油である可能性があります.
主要な取り組み
- コールドプレスされたオイルは低温で機械的に抽出され、栄養素と風味を保ちますが、通常のオイルは高熱と化学溶剤を使用して生成されます.
- コールドプレスされたオイルは、通常のオイルよりも多くの抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを保持し、全体的な健康上の利点を改善します.
- 通常のオイルは賞味期限が長く、製造コストが安いのに対し、コールドプレスオイルは自然抽出プロセスのため、高価であり、賞味期限が短くなります。
通常のオイル vs コールドプレスオイル
コールドプレスオイルは、果物、種子、またはナッツを熱を使わずに圧搾して粉砕することによって作られます. このプロセスは、オイルの栄養成分と風味を維持するのに役立ちます。 通常のオイルは、オイルを損傷する可能性のある化学溶剤または高温プロセスを使用して抽出されます。
ノーマルオイルは普通のオイルです クッキングオイル 通常の抽出プロセスは必要ありません。 寿命を延ばし、量を増やすために、いくつかの化学物質と混合され、かき混ぜられます。
通常の油は純度が低く、栄養素がほとんど含まれていないため、品質が低いために見下されています.
コールドプレスオイルは、食品の健康的な調理に使用される特別なタイプのオイルです。これらは最適な温度で油糧種子から自然に直接生産されており、より多くの栄養素と高品質により健康に良い影響を与え、健康志向の人々にとってより良い選択肢となっています。
比較表
| 比較のパラメータ | ノーマルオイル | コールドプレスオイル |
|---|---|---|
| 炎のレベル | 通常の油で調理する場合は、強火が必要です。 | 低温圧搾油は、弱火または中火で調理するのが最適です。 |
| 処理 | 種子などの可食成分を加工し、化学薬品を加えて変化させます。 | それらは食用種子から直接加工されており、追加の化学物質の混合を伴います. |
| 寿命 | それらは定期的に使用され、長持ちします。 | 通常のオイルより寿命が短いです。 |
| 健康への影響 | 通常の油は健康に非常に有害です。 それらは不健康な心臓の強い理由です。 | コールドプレスされたオイルには、健康維持に良い影響を与える純度と栄養素が含まれています。 |
| 使用法 | 通常の油は主に揚げ物に使用されます。 | コールドプレスされたオイルは、サラダやケトダイエットに追加される傾向があります. |
ノーマルオイルとは？
ノーマルオイル 料理を作るときに使われる一般的な油です。 これらは安全性が低いと考えられており、栄養素が比較的少なく、心臓への有害性が高いため、摂取量を減らす必要があります。
通常のオイルは、植物の種子や有機物などの可食成分からも水素化プロセスによって生成されます。
次に、体に少し有害な特定の追加化学物質で処理されるため、量を増やすことができ、これにより間接的に品質が低下します. しかし、これらのオイルは、人々がより良いライフスタイルを送ることに注意を払っていない農村地域で使用されています.
一部の屋台やファーストフード センターでは、同じ通常の油を使用して強火で料理を調理し、コストを削減しています。 量を増やすために化学物質やフレーバーを追加するという理由だけで、食用油が持つべき主要な栄養成分が失われます.
心臓の健康に悪影響を与え、過剰摂取は血圧の問題を引き起こす可能性さえあります. 通常のオイルは、外部から追加することで寿命が長くなるため、さらに長持ちします。
通常の食用油には植物油が含まれており、不健康な脂肪が含まれています。 コレステロールも上がるかも。
コールドプレスオイルとは？
コールドプレスされたオイルはバージンオイルと呼ばれます。 他のタイプのオイルと比較して、健康への影響はあまりありません。
コールドプレスされたオイルには、追加の化学物質やフレーバーは含まれていません。 それらはまた、通常の食用油と同じ方法で製造および処理されますが、化学的主張、フレーバー、および有害なコンテンツが追加されていない直接の収量があります.
これにより、購入するには少し費用がかかりますが、体の心臓血管の健康に良い影響を与えます. それらは、種子などの食用植物の内容物に由来する天然に存在する油です。
自然に発生する性質により、コールドプレスされたオイルは栄養成分も豊富です。 彼らは心臓の問題を引き起こさない健康的な脂肪化合物を含むビタミンK、E、およびCを含むほとんどすべての必要な栄養素を含んでいます.
純粋な処理のため、寿命と量が少なくなります。 コールドプレスオイルは、弱火または中火で食品を調理することを含みます.
これにより、食品の栄養特性が失われることがさらに防止されます。 コールドプレスオイルはアボカドオイル、オリーブオイル、 ココナッツオイル、その他の天然由来のオイル。
高齢者や重度の病気に苦しんでいる人など、健康的なライフスタイルを送りたい人に最適と考えられています。
通常のオイルとコールドプレスオイルの主な違い
- 通常の油は食品中の栄養分が少ない。 一方、コールドプレスオイルは栄養価が高いです。
- 通常のオイルは料理の香りが弱くなりますが、コールドプレスオイルは風味を加えるだけでなく、料理の香りも良くなります.
- 通常の（または通常の）油は、調理中に泡立ち、裂けます。 それどころか、コールドプレスされたオイルはほとんど泡を作りません。
- 通常のオイルは心血管の健康に良い影響を与えませんが、コールドプレスされたオイルは心血管の健康に悪影響を与えません.
- 通常のオイルは酸性または栄養成分を長期間保持しませんが、コールドプレスオイルは栄養素と酸性成分の保持期間が長くなります.
最終更新日 : 16 年 2023 月 XNUMX 日
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Sandeep Bhandari は、Thapar University (2006) でコンピューター工学の学士号を取得しています。 彼はテクノロジー分野で 20 年の経験があります。 彼は、データベース システム、コンピュータ ネットワーク、プログラミングなど、さまざまな技術分野に強い関心を持っています。 彼の詳細については、彼のウェブサイトで読むことができます バイオページ.
