ココナッツバターとココナッツオイル：違いと比較

ココナッツは用途の広い果物です。 それは、食べ物、飲み物、衣類、そして避難所の源です。 ココナッツはオールシーズン フルーツであり、何世紀にもわたって消費されてきました。

ココナッツ バターは見た目も匂いもなじみがあり、ココナッツ オイルはほとんどの家庭で見られる一般的な食用成分です。

主要な取り組み

1. ココナッツ バターには、油と繊維を含むココナッツの果肉全体が含まれていますが、ココナッツ オイルはココナッツの脂肪からのみ抽出されます。
2. ココナッツ バターは、高温で液体になるココナッツ オイルよりも濃厚でクリーミーな食感です。
3. ココナッツオイルは煙点が高いため、料理に多用途に使用できますが、ココナッツバターはスプレッドやベーキングに使用されます。

ココナッツバター vs ココナッツオイル

ココナッツオイルは、ココナッツの果肉を圧搾して抽出される透明な液体のオイルです。 ココナッツバターは、ココナッツの果肉を丸ごと滑らかでクリーミーなペーストになるまでブレンドして作られており、ピーナッツバターに似た食感の濃厚でクリーミーなペーストです。

ココナッツ全体から得られるココナッツバターには飽和脂肪が含まれています。 ココナッツバターは簡単に焼けるので、ファッジキャンディーに最適です。

バターや油の代わりに使えば、レシピに甘いココナッツの風味を加えることができます。 ココナッツバターはトーストに塗ったり、パンケーキやワッフルのトッピングに最適です。

ココナッツオイルはココナッツの肉から抽出され、まろやかで甘く、ナッツのような風味が特徴です。 主に料理に活用されています。 甘くておいしい料理には中性ですが、野菜炒めやスパイシーなカレーに最適です。

味付けに役立ちます 鋳鉄 鍋や木製のまな板。 室温では固体または半固体の状態です。

比較表

比較のパラメータ	ココナッツバター	ココナッツオイル
成分	ココナッツの果肉で構成されています。	ココナッツの肉から抽出されます。
温度	ピーナッツバターのように硬いか半硬いです。	低温では硬く、高温では流動的です。
料理	すでに調理済みのものに最適です。	料理に使われます。
作成	果肉をピューレ状に仕上げています。	ココナッツの果肉をコールドプレス。
脂肪	食物脂肪とともに飽和脂肪が含まれています。	ココナッツオイルは完全に脂肪で、約14%の飽和脂肪です。

ココナッツバターとは？

ココナッツバターは、ペースト状のココナッツの果肉です。 ココナッツの脂肪、繊維、栄養素が含まれています。

一貫性は保管場所によって異なり、暖かい場合は非常にクリーミーまたはセミソフトになり、涼しい場所に保管するとワックス状になりにくくなります。

バターは典型的なトロピカル ココナッツの風味があり、強すぎず、甘すぎません。 ココナッツ バターは、料理ではなく食事に利用されます。 

ココナッツ バターは次のように使用されます。

• スプレッド - ピーナッツ バターと同じように、トーストやフルーツに塗ることができます。 焼き芋や青菜にのせても美味しいです。
• スムージー - ココナッツバターはスムージーに繊維と風味を加え、おいしいココナッツの味を与えます。
• デザート - ココナッツ バターをビーガン デザートに交換できます。 の 乳製品不使用 ココナッツバターのファッジは美味しいです。
• Sinful Delight-Eating straight from the jar tastes yummy, and it contains less than one gram of sugar per serving.

ココナッツバターにはラウリン酸が含まれており、免疫システムのブースターです. 母乳に次いで、ココナッツ バターはラウリン酸の最も豊富な形態です。 それは赤ちゃんに役立ち、2型糖尿病または骨粗鬆症はココナッツバターの助けを借りて減少します. 関節の炎症を軽減します。 

ココナッツバターはココナッツオイルに比べて繊維質と鉄分が豊富で、どちらも体の正常な機能に不可欠です。 適切な量​​を摂取すると代謝が促進され、体重減少に役立ちます。 ココナッツバターには多くの健康上の利点があるため、スーパーフードとみなされています。 食べ物と薬の完璧なブレンドです。

ココナッツオイルとは？

ココナッツオイルは熱帯のヤシの木（Cocos nucifera）から採れる植物ベースのオイルです。 ココナッツオイルはココナッツの肉を低温圧搾することで得られます。 低温では固体になり、加熱すると液体になります。

ココナッツオイルは飽和脂肪で構成されており、大さじ14杯のオイルには約XNUMXグラムの脂肪が含まれています. ココナッツオイルの脂肪酸は、しわ、乾燥肌、さらにはダークスポットを減らすのに役立ちます. 

美容レジメンにおけるココナッツオイルの利点は次のとおりです。

• スキンモイスチャライザー
• バスオイルとリップクリーム
• マッサージオイル
• アイメイクリムーバー
• 海塩と一緒にボディまたはフットスクラブを行います。

パッチを使用する前に、皮膚にパッチを当ててテストし、過敏症やアレルギー反応がないか確認するのが最善です。 ココナッツオイルは料理に最適です。

精製されたものは煙点が高く、高熱に耐えることができるため、揚げ物や炒め物に最適です。

エキストラバージンココナッツオイルは発煙点が低く、華氏 350* 未満の温度に最適です。 トリュフチョコレートや焼かないデザートに最適です。

ココナッツオイルは減量に役立ち、アルツハイマー病の進行を遅らせます。 包装された製品の多くにはココナッツオイルが含まれています。 シャンプー、コーヒー、スムージー、お菓子などの製品にはココナッツオイルが含まれています。

ココナッツオイルには、コレステロール値を上昇させる飽和脂肪が含まれています。 ココナッツオイルの消費は適度でなければなりません。

ココナッツオイルのいくつかの利点は次のとおりです。

• ストレスを軽減します - バージンココナッツオイルには抗酸化作用があります。 研究者らは、ココナッツオイルがある種のうつ病の治療に役立つと考えています。
• 肝疾患の予防 - 肝臓を保護する可能性のあるココナッツオイルの要素があります.
• 歯の健康 - ココナッツ オイルは、従来のオイル プリングに最適です。 オイルプリングは、むし歯を防ぎ、歯肉炎を改善し、口腔の健康を守ります。

間の主な違い ココナッツバターとココナッツオイル

1. ココナッツバターは、ココナッツの肉を裏ごしして作られます。 ココナッツオイルは、ココナッツの果肉を低温圧搾して作られます。 
2. ココナッツバターはぬるま湯では硬く、温めると柔らかくなります。 ココナッツオイルは低温では硬く、温まると液体になります。 
3. ココナッツバターは、ココナッツ全体から作られます。 ココナッツオイルは脂肪だけから作られます。
4. ココナッツ バターは、瓶から出してすぐにおいしいです。 ココナッツオイルは料理に利用されます。
5. ココナッツバターは、調理しないキャンディーや弱火で調理したキャンディーに適しています. ココナッツオイルは、料理や揚げ物に適しています。

参考文献

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2018.1497562
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0271531788800460

最終更新日 : 13 年 2023 月 XNUMX 日