ピーナッツバターとカシューバター：違いと比較

食べ物の世界は終わりがなく、毎回新しいものや以前に試した料理よりもさらにおいしいものに魅了されます。 小さなサイドやスプレッドでさえ、さまざまなバリエーションがあります。

ピーナッツ バターとカシュー バターは、世界中で楽しまれている XNUMX つの珍味であり、多くの異なる主食があります。

主要な取り組み

1. ピーナッツバターは、カシューバターよりもタンパク質が多く、脂肪がわずかに少ない.
2. カシュー バターは、ピーナッツ バターよりもクリーミーなテクスチャーとマイルドな風味があります。
3. カシューナッツの価格が高いため、カシューバターはピーナッツバターよりも高価です.

ピーナッツバターvsカシューバター

ピーナッツバター ローストしたピーナッツを粉砕して滑らかまたはカリカリとしたペースト状に加工したものです。サンドイッチ、ベーキング、料理に使用される人気のスプレッドです。カシューバターは、ローストしたカシューナッツを粉砕して滑らかまたはカリカリとしたペーストから作られます。ほんのり甘くてナッツのような味わいです。

ピーナッツ バターは、サンドイッチ、サラダ ドレッシング、さらには麺類に使用される非常に人気のあるスプレッドです。 焙煎した土でできています ピーナッツ 多くのバリエーションで利用できます。

ピーナッツ バターは、クリーミーで歯ごたえのある (ピーナッツのかけらが含まれているため) XNUMX つのテクスチャーで最も一般的です。

カシュー バターは、食品市場で入手できるもう XNUMX つのスプレッドです。 パン愛好家の間で非常に人気があり、風味と食感を高めるために甘い料理にも使用されます.

カシューバターはカシューナッツでできていますが、最初に苛性油を取り除きます。 カシューナッツは生でもローストでも構いません。

比較表

比較のパラメータ	ピーナッツバター	カシューバター
で出来ている	ピーナッツバターはピーナッツから作られています。	カシューバターはカシューナッツから作られます。
準備	その調製には硬化植物油が含まれます。	その準備には、ヒマワリ油を含むさまざまな油が含まれます.
特殊性	ピーナッツバターは常にローストされた挽いたピーナッツでできています.	カシュー バターは、ローストしたカシュー ナッツだけでなく、生のカシュー ナッツからも作ることができますが、それは苛性油を取り除いた後に限られます。
テクスチャー	ピーナッツバターには、滑らかな食感と歯ごたえのある食感のバリエーションがあります。	カシュー バターは、リッチで滑らかなクリーミーなテクスチャーで入手できます。
保存	ピーナッツバターの油分やバターは長期保存してもそのまま。	カシューバターは長期保存するとオイルとバターが分離します。

ピーナッツバターとは？

ピーナッツバターは、世界中で非常に人気のある用途の広いスプレッドです. パンやサラダに塗ったり、麺類やラーメンのトッピングに使ったりする人も多いです。

それは非常に長い間非常に愛されてきたスプレッドであり、主に朝食の料理に使用されています. たとえば、ピーナッツ バターと ジャム 子供が大好きなサンドイッチ。

ピーナッツバターは、ピーナッツをすりつぶして作られています。 しかし、ピーナッツバターの準備中に留意する必要があるのは、使用する落花生は完全にローストする必要があるということです. ピーナッツバターは生のピーナッツでは作れません。

それは非常に高レベルの脂肪と主に一価不飽和脂肪を含み、悪玉コレステロール値を下げるのに役立つため、健康に非常に有益であると考えられています.

ピーナッツバターの製造には多くの硬化植物油が含まれており、他の種類の脂肪では作ることができません.

ピーナッツ バターのユニークで優れた点の XNUMX つは、長期間保管した場合、ピーナッツ バターがオイルから分離する傾向がなく、瓶詰めされたときのように残ることです。 カリッとした食感となめらかな食感のXNUMX種類をご用意。

カシューバターとは？

カシューバターはとてもユニークで人気があります。 スープ、ソース、ディップ、スイーツ、サンドイッチ、クッキーなど幅広くお使いいただけます。

カシューウォーターの準備と保管の際には、いくつかの点に注意する必要があります。

カシューバターは未加工食品に分類されます。 それはカシューで構成されており、ローストカシューのみを使用することを強制するものではありません.

ただし、注意が必要なのは、カシュー バターを作る前に、カシュー ナッツから苛性油を除去する必要があるということです。

また、カシュー水を冷蔵庫に長期間保管すると、カシュー バターに含まれる固形物と油分が分離する傾向があります。

カシュー バターには高レベルの不飽和脂肪が含まれており、心臓関連疾患のリスクを軽減し、コレステロール値を下げるのに役立ちます。

カシューバターは滑らかな食感しかありませんが、非常に濃厚でクリーミーであるため、世界中で愛されています。 また、カシューバターの調製には、あらゆる種類の油を使用できます.

ピーナッツバターとカシューバターの主な違い

1. ピーナッツバターはバターから、カシューバターはカシューナッツから作られます（苛性油を取り除いた後）
2. ピーナッツバターの調製には硬化植物油の使用が含まれますが、カシューバターにはあらゆる種類の油の使用が含まれます.
3. ピーナッツ バターの製造に使用されるピーナッツはローストする必要がありますが、カシュー バターを準備する際にはそのような強制はありません。
4. ピーナッツバターは、サクサクした食感と滑らかな食感の両方で利用できます。 一方、カシューバターは滑らかな食感のものしかありません。
5. ピーナッツバターは長期保存すると油分とバターが分離しません。 カシューバターは長期保存すると油分とバター分が分離します。

参考文献

1. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/106/3/858/4822393
2. https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/195554

最終更新日 : 11 年 2023 月 XNUMX 日