タラバガニとズワイガニの違いと比較

カニと聞くと、スパイシーなスモークチーズに浸し、バターで囲んだカリカリのカニのイメージが思い浮かびます。 彼らは王と呼ばれます。

ズワイガニとタラバガニはバターとレモンがよく合います。 これら XNUMX つの甲殻類には多くの違いがあり、異なっています。

主要な取り組み

1. タラバガニは、サイズが小さく繊細な味のズワイガニよりも大きく、風味がしっかりしています。
2. タラバガニの足はより肉付きがよく、とがった厚い甲羅を持っていますが、ズワイガニの足はより薄くて滑らかです。
3. タラバガニはズワイガニよりも大きく、収穫が難しいため高価です。

タラバガニvsズワイガニ

タラバガニとタラバガニの違い ズワイガニ タラバガニは足が短いのに対し、ズワイガニは足が大きいということです。 サイズは重要な要素です カニ。 どちらも最も人気のある魚介類の一つです。 どちらも作り方が異なり、簡単に作ることはできません。 どちらも異なる味わいがあり、人気を保っています。

タラバガニは、主に寒冷地の海洋に生息する十脚類の甲殻類の分類群です。 サイズについて言えば、大きいです。 これらは主に食品として販売されています。

その美味しさから、高い人気を誇っています。 デマンド。 アカガニは通称タラバガニと呼ばれ、学名はParalithodes camschaticusです。

Chionocetes opilio は、一般的にとして知られています。 ズワイガニ. その名の通り、雪深いところに生息するカニです。 彼らの種の多くは広がっています。

全部で7種類あり、すべてズワイガニと呼ばれています。 これらは北方の海洋すべてに見られる種です。 足が大きいので食用としても売られています。

比較表

比較のパラメータ	King Crab	ズワイガニ
収穫シーズン	収穫期は XNUMX 月中旬から始まり、XNUMX 月中旬まで続きます。	ズワイガニは収穫時期が長い。 それは晩秋に始まり、夏の初めの数週間まで続きます。
生息地	タラバガニは冷水の生息域が限られており、主にアラスカとロシアの間のベーリング海とその周辺で見られます。	ズワイガニは、アラスカとマリンの両方の沖合近くに生息しています。
重量	タラバガニの平均体重は約 6 ポンドです。	ズワイガニの平均体重は 2 ～ 4 ポンドです。
体験	足が太いので、魚介類が好きな人には甘くてシャキシャキした食感が楽しめます。	身はしっかりと長く、甘みがありますが、タラバガニにはないほのかなコクがあります。
割れやすさ	太い脚とスパイクラインのため、最良の結果を得るには、カニクラッカーツールが必要です.	脚が柔らかく、素手でも十分扱えます。

たらば蟹とは？

タラバガニは、主に寒冷地の海洋に生息する十脚類の甲殻類の分類群です。 サイズについて言えば、大きいです。 これらは主に食品として販売されています。

美味しいので需要が高いです。 アカガニは通称タラバガニと呼ばれ、学名はParalithodes camschaticusです。

初期段階では、カニは単一のヤドカリとして分類されていたため、パグロイデ上科に分類されました。 しかしその後、タラバガニ用に別のLithoidea上科が作成され、そこに配置されました。

ほとんどの科学者はこのスーパーファミリーを満場一致で受け入れています。 Neolithodes Diomedes とは別に、タラバガニも 海洋の 種。

タラバガニには他にも、リソード、ネオリソード、パラリソード、そしておそらくロフォリソードなどの種が存在します。 これとは別に、Careproctus 魚などのいくつかの寄生種は宿主として機能します。

これらの寄生虫は、カニのえら部分に卵を産み、孵化するまで一緒にいて、保護された環境を提供します。 このようにしてタラバガニは卵を守ります。

足が太いので、魚介類が好きな人に甘くてコリコリした味わいを提供します。 太い脚とスパイク状のラインのため、最良の結果を得るにはカニせんべいツールが必要です。

ズワイガニとは？

ズワイガニは、Chionocetes opilio として知られる種の一種です。 主に北西大西洋で見られます 海洋 そして北太平洋。

それらの他の種は、エピファウナル甲殻類、チオノケッツなどのような異なる名前で発見されています。ズワイガニはそれらの別名です。 これらには全部で7種が見られます。

ズワイガニは体を守る甲羅を持っています。 それらは広くて長いです。 カルシウムは結節に沈着します。 さらに、ズワイガニには水平で甲羅に似た演壇があります。

彼らの背骨は三角形です。 ズワイガニは収穫時期が長い。 それは晩秋に始まり、夏の初めの数週間まで続きます。 

ズワイガニはアラスカと海洋の両方の沖合近くで見られます。 ズワイガニの平均体重は2〜4ポンドです。 ズワイガニは身がしっかりと長く、甘味があり、タラバガニにはないほのかな風味があります。

足も柔らかく素手でも扱えるほどです。 その形について言えば、虹の色のようなものです。 上から見ると茶色と薄赤、下から見ると黄色と白です。 これとは別に、彼らの足は軽くて明るい白です。

タラバガニとズワイガニの主な違い

1. タラバガニの収穫期はXNUMX月中旬からXNUMX月中旬まで続きますが、ズワイガニの収穫期はさらに長いです。 晩秋に始まり、夏の初めの数週間まで続きます。
2. タラバガニは足が太いので、魚介好きには甘くてコリコリとした食感が楽しめますが、ズワイガニはしっかりと長い身なので甘みがありながらも、タラバガニにはないほのかな風味があります。
3. タラバガニは足が太く、トゲ状の線があるため、最良の結果を得るにはカニせんべいの道具が必要ですが、ズワイガニは足が柔らかく、素手で扱うのに十分です。
4. タラバガニの平均体重は約6ポンドですが、ズワイガニの平均体重は2〜4ポンドです。
5. タラバガニの冷水は限られています 生息地 主にアラスカとロシアの間のベーリング海とその周辺で見られ、ズワイガニはアラスカと海洋の両方の沖合で見られます。 

参考文献

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/23308249.2017.1335284
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s10530-008-9273-7
3. https://imr.brage.unit.no/imr-xmlui/bitstream/handle/11250/113927/FoH_8-2013.pdf?sequence=1

最終更新日 : 14 年 2023 月 XNUMX 日