カニは海洋節足動物の一部です。 彼らはXNUMX本の足を持っており、横方向に歩きます。
カニは席食としてとても有名です。 しかし、白身のカニ肉を手に入れるのは非常に難しい場合があります。
中国はカニの最大の輸出国であり、カニはロシア、米国、中国、インドネシア、カナダなどの国で一般的に消費されています.
主なポイント
- ダンジネス クラブは、ズワイガニよりも大きくて肉厚です。
- ズワイガニは北アメリカの西海岸で獲れ、ズワイガニは大西洋と北極で獲れます。
- ダンジネスクラブは甘みがあり、ズワイガニはマイルドな味わいです。
ダンジネス vs ズワイガニ
ダンジネスクラブとズワイガニの違いは、ダンジネスクラブはズワイガニに比べて脚が細くて小さいことです。ズワイガニは脚が長いです。ダンジネスクラブの肉は少ないですが、ズワイガニの脚は長いので、1 匹のカニに含まれる肉の量は多くなります。
ダンジネスクラブは、その生息地にちなんで名付けられているため、ダンジネスとしても知られています。 ダンジネスクラブは幅広の体と硬い甲羅を持っています。
それらは楕円形で、カリフォルニアでは商業的に非常に重要です。 それらは食用であり、世界で最も消費されているカニの XNUMX つです。
ズワイガニは主に北大西洋と北太平洋地域で見られます。 ズワイガニとしても知られています。
彼らは、深海の下にある寒さの中で生活することを好みます。 それらは、雪のように冷たい海の状態で見られます。
しかし、肉が雪のように白いことからその名前が付けられました。
比較表
| 比較のパラメータ | ダンジネス | ズワイガニ |
|---|---|---|
| サイズ | ダンジネス クラブの足は、ズワイガニの足よりも短いです。 | ズワイガニの足は、ダンジネスクラブの足よりも長いです。 |
| にちなんで名付けられた | 彼らは、彼らが発見された生息地にちなんで名付けられました。 | 彼らは肉の色にちなんで名付けられました。 |
| で発見 | カリフォルニア地方で発見されました。 | それらは北太平洋と北大西洋で見られます。 |
| 体験 | ズワイガニよりも甘みがあります。 | ダンジネスに比べて甘さ控えめです。 |
| 可食部 | 殻の下の体は食用です。 | 脚は食用に好まれる。 |
ダンジネスとは？
ダンジネスは特別なカニ種の一部です。 それらは、発見された生息地、つまりイギリスのダンジネス湾にちなんで名付けられました。
サンタバーバラとカリフォルニア近郊でも見られ、砂地に生息しています。
これらのカニは世界中で消費されています。 肉が甘いことで有名です。
重さは約2ポンドです。 そのうち約 1.5 ポンドは純粋なカニ肉として使用できます。
彼らは平均して 10 フィートあります。 この2個のうち、XNUMX個は防御とエサを食べるために使用します。
彼らの足の XNUMX つは歩くために使用されます。 彼らは頭の上に座っているXNUMXつの大きな黒い目をしています。
ダンジネスの肉は非常に安全に食べられます。身は殻から離れにくいので、ソースやディップなどに丸ごと使われます。
このカニはとても甘みがあります。 カニを約20分間茹でると、カニの風味が良くなり、甘みが増します。
ただし、危険な結果につながる可能性があるため、カニを生で消費しないことを強くお勧めします. カニには多くの健康上の利点があります。
タンパク質とビタミンB12が豊富に含まれています。また、免疫力を全体的に高める効果もあります。
ズワイガニとは？
ズワイガニの原産地は北大西洋と北太平洋です。 商業的にもよく知られています。
身が雪のように白いことから名づけられたズワイガニ。 雪の降る寒冷地でも見られる。
ズワイガニは、深海の冷水条件で見られます。
タラバガニと非常に近縁です。 ズワイガニの大部分は足です。
彼らは短くて丸い体をしています。 オスのズワイガニは、メスのズワイガニのXNUMX倍の大きさになる傾向があります。
ズワイガニの身は甘くて柔らかい。 繊細で質感があります。
ズワイガニの消費は、特別なガイドラインの下で収穫された責任があるため、良い選択です. 火に当てると赤から白に色が変わります。
ズワイガニの長い脚は大量の肉を与えます。 したがって、タラバガニ丸ごとはズワイガニの足に相当します。
彼らの肉は世界中で簡単に入手できます。 B-3、B-5、B-6、ビタミンCなどのビタミンが豊富で、銅やリンも含まれています。
彼らはコレステロールの量が多いです。 XNUMX食分あたり約XNUMXmgのコレステロールが含まれています。
ズワイガニは、体を回復させるのに役立つため、アクティブな XNUMX 日を過ごした後に最適な食品です。
ダンジネスとズワイガニの主な違い
- ダンジネスはズワイガニに比べて足が小さいです。 したがって、ズワイガニの足はダンジネスよりも多くの肉を提供します。
- ダンジネスクラブはカリフォルニアで簡単に見つけることができます。 ズワイガニは、北大西洋と北太平洋で見られます。
- アメリカイチョウガニの体の部分は食べると言われていますが、ズワイガニの足は食べるのが好まれます。
- ダンジネスクラブはズワイガニに比べて甘みが強いです。 したがって、多くの人はズワイガニよりもダンジネスを好みます。
- ダンジネスクラブは草床や海底で見られます。 ズワイガニは砂地、泥地、または斜面の上部で見られます。
- https://academic.oup.com/jcb/article-abstract/8/2/164/2327685
- https://science.sciencemag.org/content/276/5317/1431.abstract
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