サヤエンドウとスナップエンドウの違いと比較

エンドウ豆は、人々が消費する最も一般的な食品の一部です。 イタリアンから中華まで、エンドウ豆はさまざまな種類の料理のさまざまな種類の料理に使用されています。

すべてのエンドウ豆は似ているかもしれませんが、異なるエンドウ豆の種の間にはいくつかの重要な違いがあり、これらのマメ科植物の味、色、さらには食感の違いにつながります.

主要な取り組み

1. さやえんどうは平らなさやの中に非常に小さなエンドウ豆が入っていますが、スナップエンドウは丸いさやの中に大きな甘いエンドウ豆が入っています。
2. サヤエンドウは炒め物やサラダに使用され、スナップエンドウはスナックやおかずとして生または軽く調理して食べられます。
3. スノーピーはスナップエンドウより繊細で、調理時間が短くて済みます。

スノーピーvsスナップピー

さやえんどうとスナップえんどうの違いは、さやえんどうが平らでさやの中に小さなえんどう豆が入っていることです。 歯ごたえがあり、マイルドな風味です。 スナップエンドウは、サヤエンドウと 庭 豆。 それらは、サヤエンドウよりも甘いフレーバープロファイルを持っています.

中華エンドウとも呼ばれるサヤエンドウは、小さなエンドウ豆が入った平らなエンドウ豆のさやです。 さや全体が食べられますが、消費する前にエンドウ豆のさやの継ぎ目のひもを取り除く必要があります.

非常にマイルドな風味があり、炒めて料理に使われます。 スナップエンドウはサヤエンドウとガーデンエンドウの交雑種です。 サヤエンドウは平らなエンドウ豆の鞘であるため、スナップエンドウも外観が平らであり、サヤエンドウと同じに見える場合もあります。

しかし、それらはサヤエンドウよりも甘いフレーバープロファイルを持っています. また、エンドウ豆のさやの継ぎ目に柔らかいひもがあります。

比較表

比較のパラメータ	スノーピース	スナップエンドウ
説明	スノーピーは、平べったい胴体に小さなエンドウ豆が入ったエンドウ豆の一種です。	スナップエンドウは、サヤエンドウとガーデンエンドウの交配種です。
体験	サヤエンドウは非常にマイルドなフレーバープロファイルを持っています	スナップエンドウはより甘いフレーバープロファイルを持っています
ポッドシーム	さやえんどうはさやの継ぎ目に強いひもがあります	スナップえんどうは糸がやわらかい
色	サヤエンドウには濃い緑色のエンドウ豆のさやがあります	スナップエンドウには薄緑色のエンドウ豆のさやがあります
テクスチャー	さやえんどうのさやは、密度が高く歯ごたえがあります	スナップエンドウのピーポッドはより膨らんでいて、中にエンドウ豆がたくさんあります

スノーピーとは？

中国エンドウとも呼ばれるスノーピーは、世界中で消費されているさまざまなエンドウ豆です。 エンドウ豆はエンドウ豆のマクロカルポン グループに属します。 中華料理によく使われるので、その名がついた。

さやえんどうは、さやの形が平べったいのが特徴です。 これらのエンドウ豆は非常に平らで、さやの中に小さなエンドウ豆があります。 ガーデンエンドウなどのエンドウ豆の他の品種とは異なり、エンドウ豆は非常に小さく、消費するために熟す必要はありません.

サヤエンドウはピーポッドと一緒に丸ごと消費されます。 これは、これらのエンドウ豆には、食べられないエンドウ豆のさやの内側に見られる繊維層がないためです.

したがって、多くの料理では、エンドウ豆の鞘を完全にスライスし、他の野菜と混ぜて調理します. これらのエンドウ豆は強い風味プロファイルを持たないため、さまざまな食品に混ぜることができます.

また、多くの必須栄養素が詰め込まれており、体の免疫力を高めると考えられています. また、エンドウ豆の鞘の継ぎ目に見られる丈夫なひもによって、他のエンドウ豆の品種と区別することもできます。 

スナップエンドウとは？

スナップエンドウとも呼ばれる シュガー スナップエンドウは、世界中のさまざまな種類の料理で楽しまれているさまざまなエンドウ豆です。 スナップエンドウはサヤエンドウで、エンドウ豆とよく似ています。

スナップエンドウは、ガーデンエンドウとスノーエンドウの交配種です。 サヤエンドウと同様に、ピーポッドと一緒に丸ごと食べられます。 しかし、サヤエンドウとは異なり、スナップエンドウには厚くて平らなさやがありません。

スナップえんどうは、さやの継ぎ目に柔らかいひもが付いた、薄くてサクサクしたさやがあります。 彼らはまた、エンドウ豆の鞘の中に見られるものと同様に、鞘の中に非常に発達したエンドウ豆を持っています.

 スナップエンドウはまた、はるかに甘いフレーバープロファイルを持っています。これは、サヤエンドウがマイルドな風味を持っているため、サヤエンドウとはまったく対照的です. スナップエンドウのエンドウ豆の鞘も同様のエンドウ豆よりも繊維が少ない.

スナップエンドウは寒い季節、特に晩冬から早春にかけて栽培されます。 スナップエンドウは軽い霜に耐えるため、雪の降る天候でも栽培できます。

ほんのり甘い風味があるため、生で、特にサラダとして食べられます。 世界中の文化でも茹でたスナップエンドウが好まれています。 

スノーピーとスナップエンドウの主な違い

1. さやえんどうは、さやが平べったくて小さいえんどう豆の品種です。 スナップエンドウは、サヤエンドウとガーデンエンドウの交配種です。
2. サヤエンドウは非常にマイルドなフレーバープロファイルを持っています。 スナップエンドウは、より甘いフレーバープロファイルを持っています.
3. さやえんどうはさやの継ぎ目に強い刺があります。 スナップえんどうは、さやの継ぎ目に非常に柔らかいひもがあります。
4. サヤエンドウは濃い緑色です。 スナップエンドウは明るいです グリーンピース ポッド。
5. サヤエンドウのエンドウ豆のさやは、密度が高く歯ごたえがあります。 スナップえんどうは膨らんでいて、中にえんどう豆がたっぷり入っています。

参考文献

1. https://ausveg.com.au/app/data/technical-insights/docs/f05099.pdf
2. https://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1173&context=extension_curall

最終更新日 : 11 年 2023 月 XNUMX 日