穀物とシリアル: 違いと比較

人間であれ動物であれ、食物はあらゆる生物の生命にとって最も重要な要素です。 人間は、さまざまな風味やさまざまな利点を求めて、さまざまな果物や野菜を消費しています。

人間は世界のさまざまな場所で、さまざまな方法で果物や野菜を栽培しています。 果物や野菜とは異なり、穀物やシリアルは広く消費されており、多くの人々の食生活に不可欠です。

主要な取り組み

1. 穀物は、草のような植物から収穫された小さくて硬い食用の種子ですが、シリアルは、小麦、米、トウモロコシ、大麦、オートムギを含む穀物の一種であり、世界の人口の多くにとって主食です.
2. 穀物には、種子の XNUMX つの部分 (ふすま、胚芽、胚乳) がすべて含まれる全粒穀物、または、ふすまと胚芽が除去された精製穀物があり、一方、シリアルは全粒穀物として消費されるか、パンやパスタなどのさまざまな食品に加工されます。 、または朝食用シリアル。
3. 穀物やシリアルは、炭水化物、繊維、特定のビタミンやミネラルなどの必須栄養素を提供します。それでも、全粒穀物は繊維と栄養素の含有量が高いため、精製穀物よりも栄養価が高くなります。

穀物 vs シリアル

穀物は、さまざまな植物に由来する小さくて硬い乾燥した種子であり、人間や動物が摂取するのに適しています。 シリアルは、小麦、米、トウモロコシなどのイネ科植物から特別に供給される穀物の一種で、朝食用の食品やパン作りによく使用されます。

比較表

比較のパラメータ	穀類	穀物
定義	穀物は、硬く、小さく、乾燥した食用の種子です。	穀物は、イネ科として知られるイネ科に属します。
土壌の浸食	穀物は粘土質の土壌で育ちます。	穀物は乾燥した土壌で簡単に栽培できます。
耐久性	穀物の賞味期限は最大 6 ～ 8 か月です。	シリアルの賞味期限は約4ヶ月。
栄養価	彼らは炭水化物、食物繊維、および多数のビタミンB群を豊富に含んでいます.	ビタミン、ミネラル、炭水化物、脂質、油分が豊富です。
例	マメ科植物には、ひよこ豆、緑豆、大豆、レンズ豆、チアやキノアなどの疑似穀物が含まれます	小麦、米、トウモロコシ、エンバク、大麦、キビ

グレインとは？

穀物は食用の種子であり、人間と動物の両方が直接食べます。 穀物作物は、穀物を生産する植物のグループです。

穀物と豆類は、大量に消費される XNUMX 種類の穀物です。 これらの穀物は「商業用穀物」と呼ばれ、営利目的で栽培されています。

イネ科の穀物は、穀物の最初の形態です。 穀物には炭水化物が豊富に含まれているため、優れたエネルギー源となります。

小麦、米、エンバク、大麦、ライ麦、キビ、トウモロコシ、ライコムギ、モロコシは、栄養素が豊富で人間の利用に適した穀物の実例です。

チア、キヌア、ソバなどの多くの疑似穀物が穀物のグループに分類されます。豆類として知られるマメ科植物は、2 番目の種類の穀物です。マメ科にはマメ科植物が含まれます。

豆はタンパク質を多く含むため、穀物よりも優れた栄養源です。 最も頻繁に消費および栽培されているマメ科植物には、次のようなものがあります。 ヒヨコマメ、緑豆、大豆、一般的な豆、レンズ豆、ライマメ。

穀物は、その多くの利点により、世界中の人類の主食とみなされています。 他の作物や食料品に比べて耐久性が高いため、収穫後はゴダウンに保管することができます。

これらの穀物は、丸ごと食べたり、粉にしたりすることができます。 採掘された小麦粉は、パン、麺、スパゲッティ、フラットブレッド、ケーキ、ペストリーなど、さまざまな製品の製造に使用されます。

穀物とは？

穀物は、イネ科に属する草です。 イネ科はイネ科の別名です。 これらの作物、またはその穀物や種子は、事実上世界のあらゆる場所で人間の消費のために養殖されています.

それらは、他の人間が栽培する作物よりも多くのエネルギーを消費者に供給します。

穀物は主食作物とみなされており、多くの国で大量に栽培されています。シリアルの語源はラテン語の「Ceres」で、「ローマの農業の女神」を意味します。

小麦、米、キビは、最も有名な穀物の一部です。 小麦は、西洋世界全体で大量に栽培されています。

米と雑穀はさらに 2 種類の穀物であり、発展途上国で栽培され、何百万人もの人々が消費しています。穀物は、他の種類の植物とは対照的に、食用穀物として分類されます。

穀物と穀物の主な違い

1. 穀物は草科に属し、穀物として使用されますが、穀物は人間や動物の栄養のために集められた小さくて固く乾燥した種子です。
2. 穀物には、炭水化物、食物繊維、および多数のビタミンB群（チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸）が豊富に含まれています。 それどころか、シリアルにはビタミン、ミネラル、炭水化物、脂肪、油、そして幅広いタンパク質が豊富に含まれています。
3. 穀物はマメ科植物または穀物の種子を指しますが、すべてのマメ科植物が穀物であるとは限りません.
4. 穀物は粘土質の土壌に植えられます。 しかし、穀物はそれほど豊かでない土壌でも生産できます。
5. 無傷であれば、穀物は棚に 6 ～ 8 か月保管できますが、シリアルは 4 か月しか持ちません。

参考文献

1. https://www.nature.com/articles/1601283
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0367253017312070
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1360138513002768

最終更新日 : 26 年 2023 月 XNUMX 日