世界中で 200 種類以上のジャガイモの種類が入手可能で、それぞれが XNUMX つのカテゴリ (あずき色、赤、白、ゴールデン、フィンガーリング、青/紫、小柄) に分類されます。
さて、この記事では、アイダホ種とラセット種の XNUMX つの主要なジャガイモの違いについて、それらの特徴と違いをさらに拡大するために述べています。
主要な取り組み
- アイダホ ポテトはアイダホ州で栽培されるラセット ポテトの一種ですが、ラセット ポテトは皮が茶色で果肉が白いもので、北米で広く栽培されています。
- アイダホ ポテトは高品質で知られており、消費者に好まれていますが、ラセット ポテトは商業食品生産でより一般的に使用されています。
- アイダホポテトはラセットポテトよりも大きいです。ベーキング、フライ、マッシュに使用されますが、ラセットポテトは多用途でさまざまな料理に使用できます。
アイダホポテト vs ラセットポテト
アイダホポテトは、アメリカのアイダホ州で栽培されているジャガイモの一種です。品質の高さで知られ、「アイダホポテト」というブランド名で販売されている。あずき芋は、茶色の皮と白い果肉が特徴のジャガイモの一種です。でんぷんが多く水分が少ないので、揚げたり焼いたりするのに最適です。
アイダホポテトは、アメリカのアイダホ州で栽培されているジャガイモです。 「アイダホ ポテト」および「アイダホで栽培」のシールは、国が認定した商標です。
一方、ラセットポテトは米国各地で栽培されていますが、最もよく知られているのはアイダホ州です。 米国で最も普及しているジャガイモの品種です。
比較表
| 比較のパラメータ | アイダホポテト | あずき色のジャガイモ |
|---|---|---|
| 会場 | アイダホポテトは、アメリカのアイダホ州で栽培されています。 アイダホ州では、ユーコン ゴールド、レッズ、フィンガリングなど、25 種類以上のジャガイモも栽培されています。 | ラセットポテトもアイダホ州で栽培されていますが、それに限定されません. 彼らはアメリカの他の州でも非常に有名です。 |
| 気候 | アイダホ州の塊茎の大部分は、標高 4500 ～ 5000 フィートの州北東部で栽培されています。 気温は夕方には40度まで下がり、日中は80度まで上がります。 | ラセット植物の栄養生長に最適な温度は 24°C ですが、塊茎の成熟に最適な温度は 20°C です。 |
| としても知られている | アメリカ・アイドーハ州で栽培が限定されているジャガイモはすべてアイダホ産ジャガイモを使用しています。 | バーバンクまたはラセット バーバンク ポテトとしても知られています。 |
| 理想的な調理法 | 焼いてつぶしたイドハポテトは、調理して揚げたものよりも好まれます. | あずき色のジャガイモは、マッシュして揚げたものが好まれますが、味が甘いため、ベーキング目的にはお勧めできません. |
| 外観 | 中型から小型で、肌がでこぼこしています。 皮も簡単に剥がせます。 | 大きく、肌はこげ茶色で目は少なく、滑らかな質感の肌をしています。 |
アイダホポテトとは？
アイダホポテトはアイダホ州で栽培されているジャガイモです。 アイダホ州ポテト委員会は、世界中に輸送されるアイダホ州のポテトに適用されるフレーズ (「Grown in Idaho」と共に) を商標登録しました。
アイダホポテトにはさまざまな形や大きさがありますが、まだ茹でたままです。 あずき色のジャガイモの皮は薄く、茶色で、おいしいです。
「アイダホ」のバリエーションなどというものはありません。 しかし、アイダホ ポテトは、アイダホ産ジャガイモの中でも傑出したよく知られた種類であり、地球上で栽培されています。
ラセットポテトとは？
ラセットポテトはアイダホ州でも栽培されており、アイダホ州の品種のみとみなされており、特にアイダホポテト（つまり）とは異なり、特定の場所を必要としません。
あずき芋の皮は網目状でザラザラしていて、あずき色または茶色をしています。 ビタミンB6、ビタミンC、 炭水化物 またはでんぷんは、これらの食品に豊富に含まれています。
これらのジャガイモは、主にファーストフード店などで使用されています。 マクドナルド. ラセット ポテトは、フライド ポテトに最適な長いスライスを生成するサイズのため、マクドナルドなどのレストランで使用されます。
2009 年のレポートによると、マクドナルドのトップチューバーはラセットでした。 あずき色のバーバンクは、より多くの水を使用し、発育に時間がかかるため、他のジャガイモよりも高価です。
アイダホポテトとラセットポテトの主な違い
- アイダホポテトは 商標 一方、ラセットはアイダホ州でも栽培されていますが、別の品種です。
- アイダホポテトは生育に多くの条件が必要であり、中間の条件で栽培でき、安価に購入できるラセットよりも高価です。
- https://www.thespruceeats.com/what-are-idaho-potatoes-995722
- https://www.recipetips.com/glossary-term/t–35083/russet-potato.asp
最終更新日 : 14 年 2023 月 XNUMX 日
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