人間が生きて健康を維持するためには、さまざまなミネラルや栄養素が必要です。 キビと豆類として知られる穀物は、ミネラルと栄養素の XNUMX つの重要な供給源です。
それらは世界中で人間と動物の消費のために栽培されています。 全粒穀物、油糧種子、疑似穀物、およびその他の重要な健康上の利点を持つ食品が含まれています.
人々は、食用と見なされる植物成分を食べます。 特定の植物の種子、果実、茎、花、根を消費します。
穀物は、食物として食べられる植物の種子です。 農家は穀物を生産する植物を栽培し、生産した穀物を販売します。
穀物には、米、小麦、豆類、大麦、キビなどがあります。
主要な取り組み
- キビはグルテンフリーで栄養素が豊富な穀物の一種であり、豆類はタンパク質と繊維が豊富な豆類です.
- キビは主に小麦粉の製造に使用され、豆類は丸ごと、またはダルやレンズ豆として消費されます。
- キビは世界のさまざまな地域で栽培されていますが、豆類はインド、カナダ、および米国で広く栽培されています。
キビ vs 豆類
キビは、食用の種子のために栽培される小さな種子の草です。 世界の多くの地域で、米や小麦の代替品として使用されています。 豆類は、食用の種子のために栽培されるマメ科の作物です。 それらはタンパク質の優れた供給源であり、菜食主義者の食事で一般的に使用されています.
キビは、乾燥した環境で育つ小さな食用種子です。 キビは、パニコイデ亜科のパニセ科に属し、最も一般的なキビの作物には、アワ、パール、フィンガー、プロソ キビなどがあります。
キビは主にアジアとアフリカで栽培されており、成長には乾燥した気候が必要です。
豆類は乾燥した種子である穀物マメ科植物です。 乾燥エンドウ豆、乾燥豆、レンズ豆、 ヒヨコマメ この家族の12の作物の中にあります。
豆類は穀物よりも少量しか栽培されていませんが、タンパク質、繊維、アミノ酸、鉄、ビタミンが豊富です。 根に寄生する微生物の助けを借りて、マメ科植物は空気から窒素を取り込むことができます.
比較表
| 比較のパラメータ | ミレー | パルス |
|---|---|---|
| それは何ですか | 非常に可変性の小さな種の草 | マメ科植物の食用種子 |
| で育つ | ナイジェリア、インド、マリ、ニジェール | インド、中国、ナイジェリア、ブラジル、タンザニア、ロシア、アメリカ、オーストラリア、カナダ、ミャンマー。 |
| カロリー | 207 | 335 |
| 主な栄養素 | リン、カリウム、カルシウム、ビタミン B および K。 | 鉄、亜鉛、マグネシウム、繊維。 |
| 種類 | ソルガムキビ、アマランサスキビ、プロソキビ、アワ、コキビなど | レンズ豆、ササゲ、ヒヨコマメ、乾燥豆、インゲンマメ、ハトムギ、ルピナスなど |
ミレーとは？
キビは、米国で栽培されている穀物の一種です。 それらは、人間の食物と動物の飼料の両方として利用される、小さくて食用の種子のために栽培されています.
ミレット作物は、降雨量が最小限の半乾燥熱帯で栽培されます。 キビは、気候条件のために、主にアジアとアフリカで栽培されています。
キビの養殖は韓国で最初に記録された 半島 紀元前3500年から2000年頃。
その後、干ばつへの耐性、肥沃度の低い土壌でも生育する能力、最小限の水の必要量、および安価な生産コストにより、キビ作物はアジア亜大陸で人気を博しました.
アジアのキビの種類は紀元前 5000 年までヨーロッパに導入され、おそらく黒海経由で中国人によってもたらされました。
キビはカリウム、リン、マグネシウム、脂肪、炭水化物などの栄養素を豊富に含んでいます。 きびは非常に消化しやすく、胃腸に有益です。
キビは、7,000 年以上にわたって農業と農業において重要な役割を果たしてきました。
キビは、毎日の食事で不足しているすべての栄養素を補うために動物に与えられます。 キビは血糖値を管理する優れた方法であり、繊維含有量が高いため、消化を遅らせるのにも理想的です.
キビには、他の栄養素の中でも特にビタミン B とビタミン K が高レベルで含まれています。 キビは、これらのビタミンに加えて、鉄やマンガンなどのいくつかの必須要素が豊富です.
キビは、ラクシのような発酵飲料の製造に使用されます。 インドでは、キビ粉をモロコシ粉と一緒に使用してフラットブレッドを製造しています。 Raghi として知られるシコクビエは、スープを作るために使用され、南インドの子供たちに与えられます。
パルスとは？
豆類は、植物界のマメ科に属する乾燥穀物です。 一年生マメ科植物は、タンパク質とアミノ酸が豊富な豆類です。
豆類には、アミノ酸、タンパク質、繊維、ビタミン、脂質、その他のミネラルが豊富に含まれています。 それらは炭水化物含有量が減少しています。
ただし、炭水化物が多い特定の例外があります。 豆類には、カリウム、亜鉛、鉄、マグネシウム、リンなどのミネラルが豊富に含まれています。
パルスは、生き残るために必要な水分が少なくて済みます。 したがって、乾燥した環境でも簡単に生き残ることができます。 いくつかのタイプは夏の暖かい気候で繁栄し、夏に適応することが知られていますが、他のタイプは寒い季節に成長します.
豆類は、インドで大量に生産および消費されています。
ライマメ、バタービーンズなどの種子を含む豆類 インゲン豆、そら豆は、私たちが知っているよりも多く消費されています。
前述のように、それらはタンパク質と栄養素が高く、肉や乳製品などの他のタンパク質源が不足している食事の優れたタンパク質源になります.
パルスは繊維が多く、脂肪が少なく、血糖値とコレステロールの管理に役立ちます. その結果、肥満との闘いもサポートします。
パルスは、その特性により、糖尿病や心臓関連障害などの疾患の維持のために、栄養士や保健機関によって推奨されています。
ミレットとパルスの主な違い
- キビは非常に変化に富んだ小さな種子の草ですが、豆類はマメ科の植物の食用種子です。
- ミレットは、植物界、イネ目、イネ科に分類されます。 豆類は、植物界、寓話目、マメ科に分類されます。
- キビは主にアジアやアフリカで栽培され、豆類は主にインド、ナイジェリア、ブラジル、アメリカなどで栽培されています。
- キビは 207 カロリー、豆類は 335 カロリーです。
- キビにはビタミンBやK、カルシウムなどが、豆類には鉄、マグネシウム、亜鉛などが余っている。
- キビの種類には、キビ、アワ、小キビなどがあります。豆類の種類には、ひよこ豆、乾燥豆、インゲン豆などがあります。
参考文献
最終更新日 : 17 年 2023 月 XNUMX 日
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Sandeep Bhandari は、Thapar University (2006) でコンピューター工学の学士号を取得しています。 彼はテクノロジー分野で 20 年の経験があります。 彼は、データベース システム、コンピュータ ネットワーク、プログラミングなど、さまざまな技術分野に強い関心を持っています。 彼の詳細については、彼のウェブサイトで読むことができます バイオページ.
