Audzētājs, kurš izveido šķirni, to darītu, izvēloties vietējos dzīvniekus no iedzimtas plūsmas, kam, pēc viņa domām, piemīt vajadzīgās īpašības, lai uzlabotu šķirnes modeli, pēc kura viņi tiecas.
Tā kā maize ir viens no agrāk gatavotajiem ēdieniem. Cietes pārklājums uz laukakmeņiem, ko izmanto augu sasmalcināšanai, Eiropā tika atklāts pirms 30,000 XNUMX gadu desmitiem.
Atslēgas
- Bred ir termins, ko galvenokārt Eiropā lieto, lai apzīmētu pārtiku, kuras pamatā ir milti, kas gatavota no mīklas un rauga vielām, savukārt maize tiek lietota jebkuram ceptam vai vārītam ēdienam, kura pamatā ir milti.
- Šķirne ir blīvāka un smagāka par maizi, un tai ir biezāka garoza.
- Bred biežāk tiek izmantots reģionālajā un tradicionālajā virtuvē, savukārt maize ir vispārīgāks un plaši izmantots termins.
Audzēts vs maize
Atšķirība starp audzēto un maizi ir tāda, ka audzētais ir atsevišķa pieradinātu dzīvnieku grupa, kam ir viendabīgs aspekts, piemēram, fenotipisks un/vai citas pazīmes, kas tos atšķir no citām tās pašas ģints radībām. No otras puses, maize ir pamatēdiens, ko gatavo no miltu, graudu un ūdens mīcīta un cep. Tas jau sen ir bijis daudzu civilizāciju uztura pamatelements. Tas ir viens no senākajiem cilvēku radītajiem pārtikas produktiem.
Izaudzētais tips ir pietiekami nemainīgs, lai to varētu racionāli iedalīt kategorijās, un, sadarbojoties ar šo kategoriju, pēcnācēji rada tādu pašu šķirni.
Kad vienas sugas pārstāvji tiek pāroti kopā, viņi nodod šīs prognozētās īpašības, kā arī šo spēju saviem pēcnācējiem. Botāniskos genotipus vairāk izmanto, lai apzīmētu augu šķirnes.
Tīršķirnes vai jauktas šķirnes ir pēcnācēji, kas iegūti, sajaucot vienas sugas radījumus ar citas šķirnes savvaļas dzīvniekiem. Maize ir bijusi svarīga kopš civilizācijas dzimšanas, un tai ir izšķiroša nozīme gan garīgos svētkos, gan laicīgajā sabiedrībā.
Dabiskas baktērijas, tādas vielas kā nātrija bikarbonāts, rūpnieciski ražota fermentācija vai augstspiediena maisīšana, kas veido gāzu uzliesmojumus, kas padara maizi pilnu, var izmantot, lai piespiestu maizi.
Mūsdienu maizē bieži izmanto piedevas, lai palielinātu garšu, tekstūru, krāsu, glabāšanas laiku, barošanu un ražošanas ērtības.
Salīdzināšanas tabula
| Salīdzināšanas parametri | Bred | Maize |
|---|---|---|
| Kas tas ir? | Lai iegūtu bioloģiskus pēcnācējus; zīdaiņu nogādāšanai. | Graudaugu maltīte, kas iegūta, cepot mīklu. |
| Vispār | Kopumā, lai saglabātu radības un liktu tām vairoties tādā veidā, kas maksimāli palielina nākamās paaudzes iezīmes. | Ēdināšana; barošana; intensīvā terapija kopumā. |
| Organizēt | Noorganizēt atlasīto dzīvnieku pārošanos. | Salikt dažādu veidu maizes gabaliņus. |
| Aprūpēts | Rūpēties bērnībā un pusaudža gados; paaugstināt. | noslāpēt rīvmaizē |
| daba | Jārada vecāku vai dzemdē; ražot vai audzēt kā pēcnācējus pirms dzimšanas. | Pirms gatavošanas pārklāj ar maizes granulām; piemēram, sakultas kotletes. |
Kas ir Breds?
Šķirne ir atsevišķa mājsaimniecības zīdītāju grupa, kam ir viendabīga struktūra, viendabīgs temperaments un citas pazīmes, kas tos atšķir no citām tās pašas kārtas radībām.
Šķirnes veidojas ģenētiskas nošķirtības un spontānas pielāgošanās biotopam rezultātā.
Ņemot vērā šķirņu nozīmi dzīvnieku ganībā un agrobiznesā, nav vienas, profesionāli atzītas terminoloģijas interpretācijas. Mājas dzīvnieku šķirnes dažādās valstīs un starptautiskās normas ievērojami atšķiras.
Tādējādi šķirne nav empīriska vai fizioloģiski pārbaudāma kategorizācija, bet gan mākslas jēdziens, ko izmanto selekcionāru kopienas, kas vienojas par to, kādas īpašības atšķir noteiktus noteiktas sugas pārstāvjus kā daļu no identificējamas apakšklases.
Īpašas šķirnes pazīmes, ko dēvē arī par šķirnes pazīmēm, tīrasiņu dzīvniekiem tiek pārnestas un nodotas no paaudzes paaudzē. Tā rezultātā visiem līdzīgas šķirnes indivīdiem ir dažas ģenētiskās iezīmes ar sākotnējiem stūrakmens dzīvniekiem.
Audzētājs var izvēlēties dzīvniekus ar visaugstākajām vēlamajām īpašībām, lai nodrošinātu nepārtrauktu šādu īpašību saglabāšanu un augšanu šķirnes uzturēšanai.
Tajā pašā laikā šķirne novērsīs dzīvniekus ar nepievilcīgām vai netipiskām šķirnei, piemēram, trūkumiem vai ģenētiskiem traucējumiem.
Tās pašas šķirnes sabiedrībā vajadzētu būt ievērojamam dzīvnieku skaitam, lai saglabātu formu saskaņā ar noteiktajiem standartiem bez nepieciešamības pēc piespiedu radniecības.
Kas ir Maize?
Maize tiek veidota no kviešu garozas, ko raudzē ar laktobacillām, ļauj tai uzplaukt un pēc tam sadedzina cepeškrāsnī. Gāzes burbuļu klātbūtne maizē ir izskaidrojama ar rauga iekļaušanu.
Bieža vai maizes milti Iespējams, ka tā ir visparastākā kultūra, ko izmanto maizes ražošanā, un tā dod lielāko daļu no jebkuras virtuves pasaules pārtikas patēriņa, jo tajā ir ievērojams lipekļa daudzums, kas nodrošina mīklas slidenumu un elastību.
Maize ir viens no senākajiem vārītajiem ēdieniem. Var iedomāties, ka visā laikmetā ciete, kas iegūta no sakņu sistēmām, piemēram, grīšļiem un lilijām, tika likta uz akmeņaina atseguma, cepta uz liesmas un veidota rudimentārā plātsmaizē.
Pasaulē agrākās maizes cepšanas pazīmes atklātas Jordānijas ziemeļu tuksnesī 14,500 XNUMX gadus vecā nūbiešu apmetnē.
Līdz ar paleolīta laikmeta atnākšanu un lauksaimniecības paplašināšanos aptuveni 10,000 XNUMX BC, labība kļuva par maizes ražošanas mugurkaulu.
Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana Sumeri vārīta saldskābmaize, kas tik sena kā 6000. gadus pirms mūsu ēras. Ēģiptieši šo metodi uzlaboja, miltos iestrādājot raugu. Tiek ziņots, ka šumeri vārīšanas laikā mīklai sāka pievienot pelnus.
Senajai maizei bija pieejamas vairākas saldināšanas iespējas. Senie ēģiptieši kulinārijas mākslas izsmalcinātības pakāpi uzskatīja par civilizācijas zīmi, Persieši, un itāļi.
Galvenās atšķirības starp šķirni un maizi
- Audzēšana tiek organizēta noteiktu dzīvnieku pavairošanai. Savukārt maizei ir jāsakrauj šķembas plašam sortimentam.
- Audzēts ir skatīties pēc vai visu bērnību un pusaudžu gadiem; audzināt. Savukārt maizi pieskatīja bērt rīvmaizē.
- Audzēts izveidot tēvā vai akveduktā; jāattīsta vai jābaro kā zīdaiņiem pirms dzimšanas. tā kā maize gatavošanas laikā ir jāieziež ar maizes graudiem; piemēram, garozas kroketes.
- Bred ir ieņemt reproduktīvo nārstu; valdīt zīdaiņus. Savukārt maize ir graudaugu delikatese, ko gatavo, grauzdējot mīklu.
- Kopumā audzēšana ir paredzēta, lai uzturētu mājdzīvniekus un lai tie krustojas tādā virzienā, kas optimizē topošās sugas īpašības. tā kā maize; dārzeņi, uzturs, skaitļošanas ziņā intensīvas rūpes kopumā.
- https://link.springer.com/article/10.1007/s00122-003-1502-y
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.2740320109
Pēdējo reizi atjaunināts: 17. gada 2023. jūlijā
Esmu pielicis tik daudz pūļu, rakstot šo emuāra ierakstu, lai sniegtu jums vērtību. Tas man ļoti noderēs, ja apsverat iespēju to kopīgot sociālajos medijos vai ar draugiem/ģimeni. DALĪŠANĀS IR ♥️
Emma Smita ir ieguvusi maģistra grādu angļu valodā no Irvine Valley College. Kopš 2002. gada viņa ir žurnāliste, rakstot rakstus par angļu valodu, sportu un tiesībām. Lasiet vairāk par mani par viņu bio lapa.
