Gaļas ēdāji lolo liellopu gaļas klātbūtni lielākajā daļā savu pārtikas produktu, ja vien viņi nav ierobežojuši patēriņu ar citiem gaļas veidiem.
Plakanā griešana un smailā griešana ir divu veidu liellopu gaļas sasmalcināšanas veidi, un, lai gan tie ir vienas gaļas daļas, tie atšķiras viens no otra daudzos aspektos.
Atslēgas
- Plakanā veidā sagriezta sālīta liellopa gaļa nāk no liesākas, lielākas krūšu daļas, savukārt smailā gaļa nāk no mazākās, treknākās daļas.
- Plaki sagriezta sālīta liellopa gaļa ir ideāli piemērota sagriešanai un pasniegšanai, savukārt sālīta liellopa gaļa ir piemērotāka sasmalcināšanai vai sadalīšanai.
- Punktos sagriezta sālīta liellopa gaļa mēdz būt garšīgāka tās augstāka tauku satura dēļ, savukārt plakanā veidā sagriezta sālīta liellopa gaļa ir maigāka garša.
Plaki sagriezta sālīta liellopa gaļa vs Point Cut sālīta liellopu gaļa
Atšķirība starp Flat-Cut un Point-Cut (abi veidi, kā Liellopa gaļu ir sasmalcināts) ir tāds, ka pirmajam ir zems vai minimāls tauku blīvums, bet otrais ir gaļīgāks un satur blīvāku tauku koncentrāciju. Abi pat izskatās atšķirīgi viens no otra pēc tam, kad tie ir sasmalcināti, un tiem ir liela līdzība ar attiecīgajiem nosaukumiem.
Plaki sagriezta sālīta liellopa gaļa ir veids, kā tiek sasmalcināta liellopa gaļa. Šādā smalcināšanas veidā, kā redzams pēc nosaukuma, tauku saturs ir no zema līdz minimumam, un cietās gaļas saturs ir diezgan augsts. Tomēr tauku trūkuma dēļ arī garša ir nedaudz nejūtīga.
No otras puses, Point-cut, kā redzams pēc nosaukuma, tauku klātbūtne ir ārkārtīgi blīva, un cietās gaļas saturs ir nedaudz apakšējā pusē. Turklāt tauku klātbūtnes dēļ garša ir diezgan pikanta. Arī gaļas forma pēc sasmalcināšanas atšķiras no plakaniski sagrieztas sālītas liellopa gaļas.
Salīdzināšanas tabula
| Salīdzināšanas parametri | Plaki sagriezta sālīta liellopa gaļa | Punktā sagriezta sālīta liellopa gaļa |
|---|---|---|
| Tauku koncentrācija | Kā norāda nosaukums, tas ir plakans griezums, un tajā ir zems tauku saturs vai nav tā | Tas satur blīvu tauku koncentrāciju |
| Aromāts | Kā redzams, tauku trūkuma dēļ arī garša ir nepareiza | Pateicoties blīvajai tauku koncentrācijai, garša ir diezgan apmierinoša |
| Izgriezta forma | Taisnstūra | Neass, bet ar vienu smailu malu |
| Gaļas atrašanās vieta | Pie dzīvnieka ribām un virs kājām | Netālu no dzīvnieka apkakles kauliem |
| Ietekme uz veselību | Tā kā tajā nav tauku, tas nav tik kaitīgs mūsu veselībai | Augstajai tauku koncentrācijai ir briesmīga ietekme uz mūsu veselību |
Kas ir plakaniski sagriezta sālīta liellopa gaļa?
Plaki sagriezta sālīta liellopa gaļa ir veids, kā tiek sasmalcināta liellopa gaļa. Šādā smalcināšanas veidā, kā redzams pēc nosaukuma, tauku saturs ir no zema līdz minimumam, un cietās gaļas saturs ir diezgan augsts.
Tomēr tauku trūkuma dēļ arī garša ir nedaudz nejūtīga, ja vien to neārstē ar sālsūdeni kopā ar citiem aromātiskiem augiem.
Šo gaļu mērcē etiķī un biešu ūdenī, lai dārzeņa sarkanā krāsa iesūktos ar gaļu, un ražotājiem nebūtu jāizmanto mākslīgās pārtikas krāsvielas. Gaļai nav a marmors- līdzīgs izskats, jo tauki tajā nav iekļauti.
Lai izārstētu šo gaļu, nepieciešama apmēram nedēļa. Kā norāda pats nosaukums, gaļa izskatās plakana un taisnstūrveida. Ir skaidrs, ka tauku trūkuma dēļ arī garša ir nepareiza. Tā kā tajā nav tauku, tas nav tik kaitīgs mūsu veselībai.
Platība, no kuras šī gaļa tiek savākta, atrodas ap dzīvnieka ribām un virs kājām.
Kas ir Point Cut Corned Beef?
Punktos sagriezta sālīta liellopa gaļa ir veids, kā tiek sasmalcināta liellopu gaļa. Šādā smalcināšanas veidā, kā redzams pēc nosaukuma, tauku klātbūtne ir ārkārtīgi blīva, un cietās gaļas saturs ir nedaudz apakšējā pusē.
Turklāt taukvielu klātbūtnes dēļ garša ir diezgan pikanta, un to arī izturē ar sālsūdeni kopā ar citiem aromātiskiem augiem.
Šo gaļu mērcē etiķī un biešu ūdenī, lai dārzeņa sarkanā krāsa iesūktos ar gaļu, un ražotājiem nebūtu jāizmanto mākslīgās pārtikas krāsvielas. Gaļai ir a marmors-līdzīgs izskats, jo tajā ir iekļauti tauki kopā ar noteiktiem audiem.
Gaļas kaltēšana prasa nedaudz mazāk laika. Kā norāda pats nosaukums, gaļa izskatās neasa, un tai ir divas malas un viena smaila mala. Ir skaidrs, ka tauku klātbūtnes dēļ tas ir garšīgs un garšīgs.
Tā kā tajā ir tauki, tas ir diezgan kaitīgs mūsu veselībai, un to vajadzētu patērēt mērenā vai zemā biežumā.
Teritorija, no kuras tiek savākta šī gaļa, atrodas ap dzīvnieka apkakles kauliem.
Galvenās atšķirības starp Flat Cut un Point Cut Corned Liellopu gaļu
- Kamēr grieztā gabalā tauku saturs ir no zema līdz minimumam, un cietās gaļas saturs ir diezgan augsts, smailajā gaļā tauku klātbūtne ir ārkārtīgi blīva, bet cietās gaļas saturs ir nedaudz zemāks. pusē.
- Tauku trūkuma dēļ tai ir netīra garša, ja vien tas nav kaltēts ar sālītu ūdeni kopā ar aromātiskiem augiem (process ilgst vairākas dienas). No otras puses, smaila tauku klātbūtnes dēļ, garša ir diezgan pikanta.
- Forma, kādā krūtiņa ir sasmalcināta plakanā griezumā, atgādina taisnstūri. Turpretim smailā veidā sagrieztas liellopu gaļas formai ir smails izskats.
- Gaļu lēzenam griezumam ņem no vietām pie ribas un tieši virs kājām. Turpretim gaļa, kas paredzēta griešanai ar punktu, tiek ņemta no apkakles kauliem.
- Plakanam griezumam nav lielas kaitīgas ietekmes uz patērētāja veselību, jo tajā nav tauku. Tomēr punktveida griezumam ir kaitīga ietekme tauku klātbūtnes dēļ.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174013003677
- https://openresearch-repository.anu.edu.au/bitstream/1885/131359/1/DSC_monograph_19.pdf
Pēdējo reizi atjaunināts: 12. gada 2023. augustā
Esmu pielicis tik daudz pūļu, rakstot šo emuāra ierakstu, lai sniegtu jums vērtību. Tas man ļoti noderēs, ja apsverat iespēju to kopīgot sociālajos medijos vai ar draugiem/ģimeni. DALĪŠANĀS IR ♥️
Sandeep Bhandari ir ieguvis inženierzinātņu bakalaura grādu datorzinātnēs Tapara universitātē (2006). Viņam ir 20 gadu pieredze tehnoloģiju jomā. Viņam ir liela interese par dažādām tehniskajām jomām, tostarp datu bāzu sistēmām, datortīkliem un programmēšanu. Vairāk par viņu varat lasīt viņa vietnē bio lapa.
Rakstā ir lieliski izskaidrota atšķirība starp plakanā veidā sagrieztu un sīpoliem sagrieztu liellopu gaļu, tādējādi ļaujot vieglāk saprast atšķirību starp abiem. Gaļas ēdājiem ir svarīgi zināt šo informāciju, lai labāk novērtētu savas maltītes.
Protams, šis raksts ir diezgan informatīvs, un es novērtēju skaidrību abu veidu sālītas liellopu gaļas salīdzināšanā.
Piekrītu, sniegtās informācijas apjoms par gaļas veidu, griešanas procesu un garšas profilu palīdz lasītājus vairāk izglītot par viņu ēdienu izvēli.
Salīdzinājums starp plakanā un smailā veidā sagrieztu kukurūzas liellopu gaļu, kam pievienoti detalizēti paskaidrojumi, sniedz lasītājiem dziļāku izpratni par šīm gaļas šķirnēm.
Protams, raksta fokuss uz katra liellopu gaļas veida īpašībām un konservēšanas metodēm veicina plašāku izpratni par šiem kulinārijas komponentiem.
Padziļināta izpēte par atšķirībām tauku koncentrācijā, garšā un sagriezta sālīta liellopa gaļas formā ir izglītojoša.
Es nevarēju vairāk piekrist. Rakstā ir sniegta labi izpētīta analīze, kas izgaismo šo liellopu gaļas izcirtņu nianses.
Rakstā ir sniegta labi strukturēta un informatīva plakanā veidā sagrieztas sālītas liellopu gaļas analīze, uzsverot, cik svarīgi ir izprast atšķirības starp diviem gaļas veidiem.
Es nevarēju vairāk piekrist. Rakstā sniegtās atziņas paaugstina diskursu par dažādu liellopu gaļas izcirtņu kulinārijas niansēm.
Sīki izstrādātie sālītas liellopu gaļas apraksti sniedz vērtīgu ieskatu par šo gaļas variantu sagatavošanu un konservēšanu.
Rakstā noteikti ir iedziļināties sālīšanas procesā un sniegts visaptverošs priekšstats par niansēm starp plakanā un punktveida sālīto liellopu gaļu.
Es novērtēju koncentrēšanos uz šo liellopu gaļas izcirtņu ietekmi uz veselību, un rakstā ir uzsvērts, cik svarīgi ir ņemt vērā šos faktorus uztura izvēlē.
Rakstā sniegtā detalizētā pārbaude par garšas profiliem un ietekmi uz veselību, kas saistīta ar sālītas liellopu gaļas sālītu gaļu un sālīti, ir apsveicama.
Protams, raksts sniedz visaptverošu izpratni par uztura apsvērumiem un garšas atšķirībām starp šiem diviem liellopu gaļas veidiem.
Es novērtēju niansēto izpēti par sālītas liellopu gaļas ietekmi uz veselību un garšu, kas bagātina lasītāju zināšanas par šiem kulinārijas elementiem.
Raksta uzsvars uz plakaniski sagrieztas liellopu gaļas ietekmi uz veselību pievieno svarīgu dimensiju diskusijām par šīm gaļas variācijām.
Es piekrītu, veselības apsvērumi, kas saistīti ar dažādiem sālītas liellopu gaļas veidiem, ir ļoti svarīgi, un šajā rakstā šie aspekti ir efektīvi apskatīti.
Šajā rakstā ir sniegts rūpīgs sālītas liellopu gaļas sadalījums. Salīdzinājuma tabula ir īpaši noderīga, lai izceltu galvenās atšķirības starp diviem gaļas veidiem.
Rakstā ir detalizēti aprakstītas atšķirības tauku koncentrācijā un garšā starp plakaniski sagrieztu un sīpoliem sagrieztu liellopu gaļu, sniedzot bagātinošu lasāmvielu gaļas entuziastiem.
Protams, rakstā sniegtās informācijas dziļums veicina dziļāku izpratni par liellopu gaļas izcirtņu niansēm un to kulinārijas nozīmi.
Piekrītu, rakstā ir sniegts labi izpētīts skatījums uz plakanā veidā sagrieztas un sālītas liellopu gaļas atšķirīgajām īpašībām un kulinārijas pielietojumu.
Rakstā ir efektīvi izdalītas atšķirības starp plakaniski sagrieztu sālītu liellopu gaļu, sniedzot visaptverošu analīzi, kas padziļina lasītāju atzinību par šiem kulinārijas komponentiem.
Es nevarēju vairāk piekrist. Raksta uzmanības centrā ir plakaniski sagrieztas un sālītas liellopu gaļas īpašības un kulinārijas ietekme, kas veicina apzinātāku izpratni par šīm liellopu gaļas variācijām.