Pasaule rit ciklā, centrā uzturot vajadzību pēc pārtikas. Visas pūles, ko cilvēks pieliek, ir apmierināt savas bada vajadzības.
Ikdienā cilvēki ceļas un dodas uz darbu tikai tāpēc, ka viņiem ir vajadzīgas visas uzturvielas, minerālvielas utt. Šīs minerālvielas un uzturvielas ir būtiskas cilvēka labsajūtai.
Ēdamas sēklas ir veids, kā iegūt visas nepieciešamās uzturvielas. Tie ir galvenais olbaltumvielu un kaloriju avots.
Parasti ēdamais sēkla augiem un segsēkļiem, bet daži arī. Kā globāls ēdiens, rieksti, pākšaugi, graudaugi un garšvielas ir vissvarīgākās ēdamās sēklas.
Atslēgas
- Rieksti ir cieti, sausi augļi, kas satur vienu lielu sēkliņu, piemēram, mandeles, valrieksti un pekanrieksti.
- Pākšaugi ir Fabaceae dzimtas augi, kas ražo sēklas pākstīs, piemēram, pupās, lēcās un zemesriekstos.
- Lai gan zemesriekstus parasti dēvē par riekstiem, tie tehniski ir pākšaugi, uzsverot atšķirību starp šīm divām augu izcelsmes pārtikas kategorijām.
Rieksti pret pākšaugiem
Rieksts ir sēkla, kas pārklāta ar cietu vāku. Uzgriezni ir grūti salauzt tā cietā vāka dēļ. Sēkla riekstā nav piestiprināta pie vāka. Rieksti ir veselīgi diabēta slimniekiem. Pākšaugi ir sēklas, kas pievienotas viena otrai. Tos ir viegli atvērt, jo to vāks ir mīksts. Pākšaugi nodrošina lielisku enerģiju, jo tie ir bagāti ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem.
Rieksts ir sauss auglis, ko identificē pēc tā cietā koka pārklājuma ar vienu sēkliņu iekšpusē un dažreiz divām sēklām, rieksti ir jāatver cietā vāka dēļ. Pākšaugi ir augļi ar vairākām sēklām pākstīs, kas piestiprināta pie tā iekšējās sienas.
Salīdzināšanas tabula
| Salīdzināšanas parametrs | rieksti | Pākšaugi |
|---|---|---|
| Sēklu skaits | Rieksts satur vienu sēklu cietā apvalkā, reti kurš riekstā var atrast vairāk par vienu sēklu, un sēklas nav piestiprinātas pie vāka iekšējās sienas. | Pākšaugi satur daudzas sēklas vienā apvalkā; sēklas ir piestiprinātas pie vāka iekšējās sienas. |
| Pāksts vai seguma veids | Riekstu pāksts ir cieta koka pārklājums. | Pākšaugiem ir mīksts segums, kas nobrieduši saplīst, atklājot sēklas. |
| Atdalīšanas īpašums | Rieksti ir nesadalīti, kas nozīmē, ka tie ir jāatšķaida. | Pākšaugi ir nolaišanās; tie plīst dabiski bez jebkāda ārēja spēka. |
| Uzturvērtība | Rieksti ir labs olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu avots. Tie satur arī augu eļļas un piesātinātos taukus labā daudzumā, nodrošinot vairāk kaloriju pat tad, ja tos ēd nelielos daudzumos. | Pākšaugi ir bagāti ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem, nodrošinot vairāk enerģijas. |
| Piemēri | Daži rieksti ir kastaņi, ozolzīles, lazdu rieksti, mandeles, Indijas rieksti, valrieksti utt. | Pākšaugu piemēri ir zirņi, aunazirņi, lēcas, sojas pupas, zemesrieksti utt. |
Kas ir rieksti?
Riekstu botāniskā definīcija paredz noteikta veida augļus ar cietiem vākiem. Tajos ir viena sēkla, kas ir ne tikai garšīga, bet arī bagāta ar būtiskām uzturvielām.
Pāksts vai riekstu apvalks ir kokains, tāpēc to ir grūti salauzt. Pāksts cietības dēļ tie ir jāatšķaida.
Riekstu sēkla nav piestiprināta pie iekšējās sienas. Riekstu lietošana uzturā ir labvēlīga sirdij un ir labvēlīga diabēta gadījumā.
Runājot par uzturu, tie ir bagātīgs olbaltumvielu, vitamīnu, minerālvielu, aminoskābju un antioksidantu avots; daži rieksti ir arī bagāti ar dzelzs saturu. Papildus būtiskām uzturvielām tie ir bagāti ar augu eļļām un piesātinātajiem taukiem un nodrošina vairāk kaloriju pat tad, ja tos patērē nelielā daudzumā.
No tiem iegūtās augu eļļas tiek izmantotas vairākiem citiem mērķiem. Rieksti tiek patērēti grauzdēti vai neapstrādāti uzkodās.
Tie piešķir garšu pudiņiem, olu krēmiem, kūkām, saldējumiem utt. Daži riekstu piemēri ir Indijas rieksti, mandeles, valrieksti, pistācijas, lazdu rieksti, kastaņi utt.
Kas ir pākšaugi?
Pākšaugi ir Fabaceae dzimtas ēdamās sēklas. Tie ir augļi, kas satur vairākas sēklas vienā apvalkā.
Pākšauga pāksts ir mīksta un viegli atverama. Viņi dažreiz salauž sevi, lai atklātu sēklas.
Sēklas apvalkā ir piestiprinātas pie tā iekšējās sienas. Pākšaugiem piemīt īpaša slāpekļa piesaistes kvalitāte.
Žāvētu pākšaugu sēklas sauc par pākšaugiem. Runājot par uztura terminu, pākšaugos ir augsts olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs; tie ir lielisks enerģijas avots.
Pākšaugus iedala kategorijās, pamatojoties uz to šķelšanas īpašībām; pākšaugus, kas sadalās uz pusēm, sauc par pākšaugiem, bet pākšaugus, kas nesadalās, sauc par gramiem. Pākšaugi var nodrošināt augstu olbaltumvielu saturu, bet dažreiz tie darbojas kā alergēni.
Pākšaugi, piemēram, grami, tiek patērēti brokastīs, un pākšaugi, piemēram, pākšaugi, tiek patērēti ēdienreizēs pēc vārīšanas. Dīguši pākšaugi nodrošina vēl vairāk barības vielu.
Daži pākšaugu piemēri ir zirņi, zemesrieksti, sojas pupiņas, aunazirņi, lēcas utt.
Galvenās atšķirības starp Rieksti un pākšaugi
- Rieksts ir auglis ar vienu sēklu, savukārt pākšaugi satur vairākas sēklas.
- Rieksta pāksts ir cieta un koksnaina, bet pākšauga pāksts ir mīksta.
- Riekstu vāks ir neatdalāms; tie ir jāatver, lai atklātu un izlietotu sēklas, savukārt pākšaugu vāks atveras dabiski, kas nozīmē, ka tas ir atdalījies.
- Riekstu sēklas nav piestiprinātas pie pāksts iekšējās sienas, savukārt pākšaugu sēklas ir piestiprinātas pie pāksts iekšējās sienas.
- Rieksti ir labs olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu avots, savukārt pākšaugi ir labs olbaltumvielu un ogļhidrātu avots.
- Rieksti ir bagāti ar augu eļļām; tāpēc tie palielina uzņemto kaloriju daudzumu, savukārt pākšaugi nesatur augu eļļas. Tāpēc tajos ir zems tauku saturs.
- Rieksti ir dārgāki nekā pākšaugi.
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/100/1/278/4576571
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969702006113
Pēdējo reizi atjaunināts: 11. gada 2023. jūnijā
Esmu pielicis tik daudz pūļu, rakstot šo emuāra ierakstu, lai sniegtu jums vērtību. Tas man ļoti noderēs, ja apsverat iespēju to kopīgot sociālajos medijos vai ar draugiem/ģimeni. DALĪŠANĀS IR ♥️
Pijušs Jadavs pēdējos 25 gadus ir pavadījis, strādājot par fiziķi vietējā sabiedrībā. Viņš ir fiziķis, kurš aizrautīgi cenšas padarīt zinātni pieejamāku mūsu lasītājiem. Viņam ir bakalaura grāds dabaszinātnēs un pēcdiploma diploms vides zinātnē. Vairāk par viņu varat lasīt viņa vietnē bio lapa.
Šajā rakstā sniegtā riekstu un pākšaugu botānisko un uzturvērtības īpašību zinātniskā izpēte ir visaptveroša un saistoša. Tas sniedz daudz vērtīgu ieskatu par šiem pārtikas avotiem.
Es nevarēju vairāk piekrist. Šajā rakstā sniegtā rūpīgā atšķirību formulēšana starp riekstiem un pākšaugiem ir ļoti slavējama, piedāvājot dziļāku izpratni par šīm uztura sastāvdaļām.
Pilnīgi noteikti. Šis raksts kalpo kā ievērojams izglītojošs ceļvedis, lai izprastu riekstu un pākšaugu sarežģītās detaļas, tādējādi uzlabojot lasītāju zināšanas.
Šajā rakstā ir sniegts padziļināts un ieskats riekstu un pākšaugu botāniskos un uztura aspektos. Detalizētā salīdzināšanas tabula ir īpaši noderīga, lai izprastu atšķirības starp šīm pārtikas grupām.
Precīzi. Šī raksta rūpīgā uzmanība detaļām padara to par būtisku lasāmvielu cilvēkiem, kuri vēlas uzlabot savas zināšanas par riekstiem un pākšaugiem.
Riekstu un pākšaugu uzturvērtības un botānisko īpašību skaidrojums ir rūpīgi un labi izklāstīts. Jālasa ikvienam, kuru interesē pārtikas zinātne.
Pilnīgi noteikti! Šis raksts kalpo kā lielisks izglītojošs resurss, lai izprastu riekstu un pākšaugu īpašības un uztura priekšrocības.
Es novērtēju, kā šis raksts tik skaidrā un saistošā veidā iedziļinās riekstu un pākšaugu zinātniskajā detaļā.
Lieliski izskaidrota riekstu un pākšaugu botāniskā definīcija un to atšķirības. Es novērtēju detalizēto tabulu, kurā salīdzināti abi sēklu veidi.
Tev taisnība! Ir atsvaidzinoši redzēt tik informatīvu rakstu par pārtiku un uzturu.
Šis raksts sniedz kritisku ieskatu par uztura atšķirībām starp riekstiem un pākšaugiem. Noteikti ir vērts dalīties ar citiem.
Šajā rakstā sniegtais visaptverošais ieskats par riekstu un pākšaugu botāniskajām un uztura īpašībām ir patiesi slavējams. Tas ir bagātinošs informācijas avots ikvienam, kuru interesē diētas un uztura zinātne.
Pilnīgi noteikti. Šis raksts piedāvā pārliecinošu riekstu un pākšaugu analīzi, uzsverot, cik svarīgi ir izprast to botāniskās un uzturvērtības īpašības pārtikas zinātnes kontekstā.
Detalizēts pārskats par riekstu un pākšaugu botāniskajām un uzturvērtībām ir ļoti informatīvs. Sniegtās atziņas ir ārkārtīgi vērtīgas personām, kuras vēlas dziļāk izprast šos pārtikas avotus.
Protams, šis raksts piedāvā iespaidīgas zināšanas par riekstu un pākšaugu īpašībām un atšķirībām, kas līdzīgās diskusijās ir reti sastopamas.
Šajā rakstā sniegtā rūpīgā riekstu un pākšaugu analīze ir apsveicama. Es novērtēju labi izpētīto informāciju, kas ir sniegta skaidri un kodolīgi.
Atšķirība starp riekstiem un pākšaugiem ir skaidri izskaidrota. Ir iespaidīgi uzzināt par šo ēdamo sēklu uzturvērtību un botāniskajām definīcijām.
Pilnīgi piekrītu. Šajā rakstā ir izcelta būtiska informācija, kas būtu jāzina ikvienam.
Es atklāju, ka šis raksts ir diezgan izglītojošs attiecībā uz atšķirībām starp riekstiem un pākšaugiem. Īpaši noderīga bija visaptverošā salīdzināšanas tabula.
Šajā rakstā sniegtā zinātniskā un uztura informācija sniedz visaptverošu izpratni par riekstiem un pākšaugiem. Salīdzināšanas tabula efektīvi izceļ to atšķirīgās īpašības.
Patiešām. Informācijas dziļums un skaidrojuma skaidrība šajā rakstā sniedz lasītājiem vērtīgas zināšanas par riekstu un pākšaugu botāniskajām un uztura īpašībām.
Es piekrītu jūsu viedoklim. Šis raksts efektīvi izskaidro riekstu un pākšaugu sarežģītās detaļas, padarot to par apgaismojošu resursu tiem, kurus interesē uztura zinātne.
Riekstu un pākšaugu botāniskie, uztura un kulinārijas aspekti ir lieliski risināti. Īpaši iespaidīga ir sadaļa, kurā tiek salīdzinātas riekstu un pākšaugu īpašības.
Es nevarēju vairāk piekrist. Šis raksts lieliski palīdz noskaidrot atšķirības starp riekstiem un pākšaugiem gan zinātniski, gan uztura ziņā.
Riekstu un pākšaugu botāniskās un uzturvērtības īpatnības ir izglītojošas. Šis raksts ir visaptverošs un rūpīgi strukturēts ceļvedis šo pārtikas veidu izpratnei.
Pilnībā piekrītu Jūsu vērtējumam. Šajā rakstā sniegtās zināšanas atspoguļo tās kā izglītojoša resursa vērtību lasītājiem, kurus interesē zinātne par riekstiem un pākšaugiem.