Pupiņas tiek patērētas gandrīz visās pasaules malās kā delikatese. Ir dažādi ēdieni, kas gatavoti no pupiņām. Sarkanās pupiņas un pupiņas ir divi visizplatītākie pupiņu veidi, ko cilvēki patērē.
Sarkanās pupiņas sauc arī par meksikāņu sarkanajām pupiņām, un tās patērē dažviet pasaulē.
Atslēgas
- Sarkanās pupiņas ir mazākas un apaļākas nekā pupiņas, kas ir lielākas un nieres formas.
- Sarkanās pupiņas pēc garšas ir saldākas un pēc tekstūras maigākas nekā pupiņām, kurām ir stingrāka tekstūra un piezemētāka garša.
- Sarkanās pupiņas parasti izmanto Latīņamerikas ēdienos, savukārt pupiņas ir populāras Indijas un ASV ēdienos.
Sarkanās pupiņas pret pupiņām
Sarkanās pupiņas ir pupiņu veids, kas ir rozā krāsā, ar maigu un gludu tekstūru, pēc būtības ir mazs un tiek izmantots dažādos Centrālamerikas ēdienos. Pupiņas ir īpašs pupiņu veids, kam ir tumši sarkana krāsa un liela izmēra, un tās izmanto Indijas mājās daudzām ēdienreizēm.
Sarkanajām pupiņām ir ovāla forma un maigi sarkana krāsa. Sēklu apvalkā tiem ir rozā nokrāsa, un tiem ir ļoti maiga tekstūra. Šīm sarkanajām pupiņām ir gluda tekstūra.
Tie ir lielisks ūdens un šķiedrvielu satura avots. Tajos ir arī ievērojams olbaltumvielu daudzums.
Pupiņas ir labs olbaltumvielu avots, ko lietot uzturā. Indijas virtuvē tos sauc par rajma. Tos izmanto mērču un pikantu ēdienu pagatavošanai.
Pupiņas ir diezgan lielākas, salīdzinot ar sarkanajām pupiņām. Lai nodrošinātu, pupiņām ir nepieciešama iepriekšēja mērcēšana un vārīšana toksīns atlaidiet.
Salīdzināšanas tabula
| Salīdzināšanas parametri | Sarkanās pupiņas | Nieru pupiņas |
|---|---|---|
| Krāsa | Tas ir sārti sarkanā krāsā. | Tas ir tumšāk sarkanā krāsā ar brūnganu nokrāsu. |
| struktūra | Tam ir maiga un gluda tekstūra. | Pirms mērcēšanas tas ir diezgan ciets, un pēc mērcēšanas tas galu galā kļūst mīkstāks. |
| kulinārija | Sarkanās pupiņas ir galvenā sastāvdaļa Centrālamerikas virtuvē. | Tos parasti izmanto Indijas mājās. |
| Izmēri | Tas ir diezgan kompakts un mazāka izmēra. | Tas ir liels un izkropļots ovālas formas. |
| Uzturvielas | Tas ir lielisks kālija un fosfora avots. | Tas satur 127 kalorijas uz 100 gramiem pupiņu. Tie satur arī šķiedrvielas un olbaltumvielas. |
Kas ir sarkanās pupiņas?
Sarkanās pupiņas tiek izmantotas dažādās virtuvēs visā pasaulē. Tos izmanto Centrālamerikas un meksikāņu virtuvē. Sarkanajām pupiņām ir izteikta garša, un tās tradicionāli gatavo ar garšvielas un citas garšvielas garšas uzlabošanai.
Rec pupiņas ir daļa no lielākās daļas Centrālamerikas. Sarkanās pupiņas un rīsus kā sātīgas pusdienas ēd daudzi cilvēki visā pasaulē.
Sarkanās pupiņas ir diezgan mazas un iegarenas formas. Viņiem ir trausls raksturs, un tiem ir gaišāka krāsa, salīdzinot ar pupiņām.
Sarkanās pupiņas ir sarkanas, taču tām ir izteikta sārta nokrāsa. Šo pupiņu tekstūra ir gluda. Viņiem ir arī lieliska uzturvērtība. Tie ir kompakta izmēra, un tie ir laba pusdienu maltīte.
Sarkanās pupiņas ir bagātas ar barības vielām, un tajās ir liels dzelzs un kālija daudzums. Daudzi cilvēki to dod priekšroku tā veselīgā rakstura dēļ.
Tie ir arī ļoti piesātināti ar garšu. Viņiem ir arī antioksidanti. Tajos ir lielāka dzelzs daļa, kas padara tos par labu dzelzs satura avotu.
Tos izmanto tādu ēdienu pagatavošanai kā meksikāņu sarkanās pupiņas burritos, zupas un pupiņu sautējumi. Tos pievieno arī rīsiem pilnvērtīgai maltītei.
Sarkanās pupiņas ir izturīgas un paliek neskartas pat pēc vārīšanas un vārīšanas. Šīs pupiņas ir pildītas ar garšu un bagātīgām garšām.
Kas ir pupiņas?
Pupiņas tiek žāvētas dabā. Izmērā tie ir salīdzinoši mazi. Viņiem ir nieres nefrona forma. Tie ir tumši sarkanā vai brūnā krāsā. Viņiem ir nedaudz biezāks sēklu apvalks.
Viņiem ir mazāk gluda āda, un tie ir pildīti ar olbaltumvielu saturu. Tie kalpo kā svarīgs olbaltumvielu avots Indijas veģetāriešiem, jo indieši patērē pupiņas vai rajmu dažādos veidos.
Ir daudz saldu un sāļu, kas pagatavots, pievienojot pupiņas. Pupiņu pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku.
Tā kā tai ir biezs ciets sēklu apvalks, pupiņas ir jāmērcē apmēram astoņas stundas, lai pupiņas pagatavotos ātrāk. Žāvējot tie ir cieti, un pēc vārīšanas kļūst mīksti.
Mērcēšana vienmēr ir ieteicama pupiņu vārīšanai, jo tā palīdz pilnībā samazināt toksīnu saturu, kas atrodas pupiņās. Šie toksīni ir jāizņem pirms pupiņu lietošanas. Lai izvadītu pupiņās esošos toksīnus, pupiņas jāmērcē un jāuzvāra, lai pilnībā izskaustu klātesošais toksīns.
Nepareizi vai daļēji vārītas pupiņas var izraisīt nopietnas gremošanas problēmas. Tie var izraisīt zarnu kustību, izraisot sliktu dūšu.
Tas ir arī paredzēts pareizi pagatavot, lai savlaicīgi noņemtu lielāku toksīnu daudzumu. To izmanto kā svarīgu sastāvdaļu lielākajā daļā Indijas virtuvju.
Galvenās atšķirības starp sarkanajām pupiņām un pupiņām
- Gan sarkanajām pupiņām, gan pupiņām ir dažādas krāsas, jo sarkanajām pupiņām ir viegli sarkanīga krāsa, savukārt pupiņām ir tumši sarkana un brūna nokrāsa.
- Sarkanās pupiņas ir diezgan kompaktas, savukārt pupiņas ir lielākas.
- Sarkanās pupiņas ir galvenā sastāvdaļa Centrālamerikas diētā, savukārt pupiņas tiek vārītas un patērētas Indijā.
- Abām šķirnēm atšķiras arī tekstūra, jo sarkanās pupiņas ir maigas un maigas, savukārt pupiņas ir diezgan cietas.
- Sarkanās pupiņas ir bagātas ar dzelzi, kāliju un fosforu, savukārt pupiņas ir bagātas ar olbaltumvielām un šķiedrvielām.
Pēdējo reizi atjaunināts: 16. gada 2023. augustā
Esmu pielicis tik daudz pūļu, rakstot šo emuāra ierakstu, lai sniegtu jums vērtību. Tas man ļoti noderēs, ja apsverat iespēju to kopīgot sociālajos medijos vai ar draugiem/ģimeni. DALĪŠANĀS IR ♥️
Pijušs Jadavs pēdējos 25 gadus ir pavadījis, strādājot par fiziķi vietējā sabiedrībā. Viņš ir fiziķis, kurš aizrautīgi cenšas padarīt zinātni pieejamāku mūsu lasītājiem. Viņam ir bakalaura grāds dabaszinātnēs un pēcdiploma diploms vides zinātnē. Vairāk par viņu varat lasīt viņa vietnē bio lapa.
Sarkano pupiņu un pupiņu garšas, tekstūras un uzturvērtības salīdzinājums ir aizraujošs.
Pilnīgi noteikti, Alison. Kontrasts starp šiem diviem pupiņu veidiem ir diezgan intriģējošs.
Es piekrītu, Alison. Šajā rakstā ir sniegts padziļināts salīdzinājums, kas uzlabo izpratni.
Informācija par sarkano pupiņu dzelzs saturu un kulinārijas izmantošanu ir izglītojoša.
ES piekrītu. Raksts sniedz vērtīgu ieskatu par uzturvērtības priekšrocībām un sarkano pupiņu sagatavošanu.
Es nevarētu vairāk piekrist, Rouz. Sīkāka informācija par sarkanajām pupiņām patiešām ir intriģējoša.
Šis raksts ir ļoti informatīvs. Man nebija ne jausmas par tekstūras un garšas atšķirībām starp sarkanajām pupiņām un pupiņām.
Ieskats par sarkano pupiņu un pupiņu uzturvērtību un kulinārijas izmantošanu ir vērtīgs.
Pilnīgi piekrītu. Ir lieliski uzzināt par bagātīgajām uzturvielām un to ieguldījumu dažādu ēdienu pagatavošanā.
Lielisks raksts! Ir patiešām interesanti uzzināt atšķirības un līdzības starp sarkanajām pupiņām un pupiņām.
Es pilnīgi piekrītu. Ir aizraujoši uzzināt par abu veidu pupiņu īpašībām, tekstūru un kulinārijas izmantošanu.
Informācija par sarkano pupiņu atšķirīgo garšu un uzturvērtību ir ļoti izglītojoša.
ES piekrītu. Ir aizraujoši uzzināt par sarkano pupiņu unikālajām īpašībām un to, kā tās veicina to uzturvērtību.
Sīkāka informācija par pupiņu olbaltumvielu saturu un gatavošanas procesu man šķita īpaši interesanta.
Pilnīgi noteikti, Vils. Ir interesanti saprast, kā pupiņas tiek izmantotas kā olbaltumvielu avots un ar to saistītās gatavošanas metodes.
Salīdzināšanas tabula ir ļoti noderīga, lai izprastu uzturvērtības atšķirības starp sarkanajām pupiņām un pupiņām.
Pilnīgi noteikti! Sniegtā informācija par uzturvielām un gatavošanas procesu ir saprotama.
Es nevarēju vairāk piekrist. Šajā rakstā ir sniegta pamatīga informācija par šiem diviem pupiņu veidiem.
Detalizēts sarkano pupiņu un pupiņu apraksts ir ļoti informatīvs. Šis raksts ir paplašinājis manas zināšanas par dažādiem pupiņu veidiem.
Es novērtēju detalizēto skaidrojumu par sarkanajām pupiņām un pupiņām. Ir ļoti svarīgi saprast to izmantošanu dažādās virtuvēs.
Pilnīgi noteikti, Pēter. Zinot, kā tās tiek izmantotas dažādās virtuvēs, jūs varat labāk novērtēt abu veidu pupiņas.