Als we naar het woord krab luisteren, krijgen vooral liefhebbers van zeevruchten het water in de mond als van alles. Krabben zijn het meest geliefde en favoriete gerecht voor de meeste viseters.
Krabben worden gezien in een grote verscheidenheid aan vormen, maten, kleuren en smaken. Zowel de koningskrab als de sneeuwkrab uit Alaska komen uit krabfamilies met enorme verschillen in structuur, grootte, verblijfseizoen en smaak.
Beide soorten krab zijn te vinden in Alaska. En zowel de koning als sneeuwkrab soorten zijn de meest voorkomende variëteiten.
Key Takeaways
- Alaska-koningkrabben zijn groter en hebben meer vlees dan sneeuwkrabben.
- Sneeuwkrabben hebben een zoetere en delicatere smaak dan koningskrabben uit Alaska.
- Koningskrabben uit Alaska zijn vanwege hun grootte en smaak duurder dan sneeuwkrabben.
Alaskan King Crab versus Sneeuwkrab
Alaskan King Crabs zijn populaire zeevruchten die groter zijn, een zoete, rijke smaak en zachte textuur hebben en een hoog prijskaartje hebben. Sneeuwkrabben zijn ook een populaire keuze voor zeevruchten. Ze zijn kleiner, hebben een licht zilte smaak en zijn betaalbaarder dan koningskrabben.
Koningskrab is een grote en dikkere krabsoort die afkomstig is uit de ijskoude wateren van Alaska en Rusland. Koningskrabben zijn groot en sterker met harde schelpen op hun lichaam en poten.
Vanwege deze schelpen wordt het hanteren en koken van deze krabben een complexe taak. Ze hebben speciaal gereedschap nodig om hun schelpen te breken, genaamd krabkrakergereedschap.
Sneeuwkrab is een dunne krab met lange poten en heerlijk zoet vlees. Elke sneeuwkrab heeft vier krabbenpoten per sectie. Sneeuwkrabben worden in grote hoeveelheden aangetroffen.
Sneeuwkrabben hebben een zoete en milde zilte smaak. Omdat sneeuwkrabbenpoten lang en dunner zijn, zonder harde schalen, kunnen ze gemakkelijk worden gekraakt zonder speciaal gereedschap voor het kraken van krabben.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | De koningskrab van Alaska | Sneeuwkrab |
|---|---|---|
| Lichaamsgrootte en gewicht | Ze zijn groot en kunnen tot 9 kg wegen. | Ze zijn kleiner en reiken tot 1.8 kg. |
| De structuur van het been | De poten van de koningskrab zijn dikker en korter. | De poten van de sneeuwkrab zijn lang en slank. |
| Plaats | Koningskrab wordt gevonden in Alaska en de Beringzee. | Sneeuwkrab wordt gevonden in de wateren van Alaska, Rusland, Noorwegen. |
| Beschikbaarheid seizoen | Oktober tot begin januari. | April tot november |
| Smaak | Zoet en mild. | Een beetje ziltig en zoet. |
| Prijs | Een beetje duur. | Betaalbare prijs. |
Wat is een King Carb uit Alaska?
Alaskan King Crab is een inheemse soort van de Beringzee die zich tussen Rusland en Alaska bevindt. Koningskrabben hebben kleine ruggengraatachtige structuren op hun schaal.
Ze hebben een harde schaal lichaam. Koningskrabben hebben dikkere en kortere poten. Koningskrabben zijn afgeleid van de heremietkreeftenfamilie. Groot van formaat en heerlijke smaak zijn de redenen waarom ze duurder zijn. Koningskrab weegt gemiddeld tot 20 kg.
Voordat je je klaarmaakt voor het krabfeest, moet je bekend zijn met het kraken van krabben. Vanwege hun schelpbedekkingen over het lichaam en de poten, zijn ze harder en hebben ze speciaal krabkrakergereedschap nodig om hun schelpen te breken.
Koningskrabben hebben enorm vlees, heerlijk, zoet vlees in hun poten. Het oogstseizoen van de koningskrab begint van eind oktober tot begin januari en duurt soms tot januari.
Koningskrab heeft grote, dikke stukken vlees. Gewoonlijk hebben koningskrabgerechten wat meer moeite nodig om hun schaal te kraken. De poten van de koningskrab zijn dikker met stekelige structuren.
Ze zijn vrij moeilijk te kraken, maar je wordt betaald voor je moeite met zoet en heerlijk vlees erin. Een hulpmiddel voor het kraken van krabben helpt je om bij het smakelijke vlees te komen. Het vlees van de koningskrab heeft een delicate textuur en is sneeuwwit.
De koningskrab van Alaska heeft een grote herhaling voor zijn smaak. Het vlees lijkt veel op kreeft vlees.
Wat is sneeuwkrab?
Sneeuwkrabben zijn de meest voorkomende en populaire krabvariëteit die wordt aangetroffen in de offshores van Alaska, Rusland en Noorwegen. Sneeuwkrab heeft een harde en afgeronde beschermlaag voor zijn lichaam, oftewel de schaal.
Een typische sneeuwkrab heeft vier paar looppoten en een paar klauwen. Het heeft een bruinachtige textuur aan de bovenkant. En daaronder heeft het een lichtere kleur. Sneeuwkrab heeft langere en dunnere poten. De gemiddelde sneeuwkrab weegt ongeveer 1.8 kg.
Sneeuwkrab is betaalbaarder vanwege de langere oogstseizoenen. Meestal is het beschikbaar van de maand april tot november. Ze hebben dunnere schelpen. Schelpen van sneeuwkrab zijn niet te hard; ze kunnen gemakkelijk met blote handen worden gekraakt zonder kraakgereedschap.
Een mannelijke sneeuwkrab heeft de voorkeur voor uw diner, omdat een mannelijke sneeuwkrab twee keer zo groot is als een vrouwelijke sneeuwkrab.
Sneeuwkrab dankt zijn naam zelfs aan zijn vlees. Omdat sneeuwkrabvlees tijdens het koken sneeuwwit van kleur wordt van roodbruine vleeskleur.
Het vlees heeft een onmiskenbaar zoete en milde zilte smaak. Het vlees is vezeliger en stijver. Het versnipperen van sneeuwkrabvlees in stukjes kost niet veel moeite.
Vanwege het eenzame oogstseizoen en gemakkelijker te vangen, zijn sneeuwkrabben veel overvloediger en dus betaalbaarder.
Belangrijkste verschillen tussen Alaskan King Crab en Snow Crab
- Alaska-koningskrab en sneeuwkrab kunnen gemakkelijk worden onderscheiden met grootteparameters. Koningskrab kan tot 5 meter breed worden en tot 9 kg wegen. Terwijl sneeuwkrab slechts tot 2 kg weegt.
- De koningskrab van Alaska heeft een groter en dikker lichaam dan de sneeuwkrab. Maar de koningskrabpoten van Alaska zijn korter en dikker, terwijl sneeuwkrabpoten dun en lang zijn.
- De koningskrab van Alaska leeft in de Russische en Alaska-wateren. Terwijl sneeuwkrab de voorkeur geeft aan koude en diepe noordelijke wateren. Ze worden gevonden in Alaska, Rusland, Groenland.
- Er is een groot verschil tussen de oogstperiodes van deze twee krabsoorten. De koningskrab van Alaska heeft een kortere oogsttijd dan de sneeuwkrab. De koningskrab van Alaska is eind oktober en begin januari beschikbaar. Terwijl sneeuwkrab beschikbaar is in de maand april tot november.
- Vanwege hun kortere oogsttijd zijn koningskrabben uit Alaska duurder dan sneeuwkrabben. Sneeuwkrabben zijn ook overvloediger en betaalbaarder.
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF00397029
- https://academic.oup.com/jcb/article-abstract/8/2/164/2327685
Laatst bijgewerkt: 14 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Piyush Yadav heeft de afgelopen 25 jaar als natuurkundige in de lokale gemeenschap gewerkt. Hij is een natuurkundige die gepassioneerd is om wetenschap toegankelijker te maken voor onze lezers. Hij heeft een BSc in natuurwetenschappen en een postdoctoraal diploma in milieuwetenschappen. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
