King Crab vs Snow Crab: verschil en vergelijking

Elke keer als je de naam krab hoort, denk je aan de knapperige krab, gedoopt in pittige gerookte kaas, omringd door boter. Ze worden de koning genoemd.

Snow Crab en King Crab passen allebei goed bij elkaar met boter en citroen. Er is veel verschil tussen deze twee schaaldieren, waardoor ze verschillend zijn.

Key Takeaways

1. Koningskrabben zijn groter en hebben een robuustere smaak dan sneeuwkrabben, die kleiner zijn en een delicatere smaak hebben.
2. De poten van de koningskrab zijn vleziger en hebben een stekelige, dikke schaal, terwijl de poten van de sneeuwkrab dunner en gladder zijn.
3. Koningskrabben zijn duurder dan sneeuwkrabben vanwege hun grootte en de moeilijkheid om ze te oogsten.

Koningskrab versus sneeuwkrab

Het verschil tussen een koningskrab en een sneeuwkrab is dat King Crab korte poten heeft terwijl Snow Crab grote poten heeft. Grootte is een belangrijke factor als het gaat om krabben. Beide zijn een van de meest populaire zeevruchten die worden gegeten. De methoden om beide te maken zijn verschillend en ze zijn niet gemakkelijk gemaakt. Beide hebben verschillende smaken, die hun populariteit behouden.

Koningskrabben zijn een taxonomische groep van tienpotige schaaldieren die voornamelijk voorkomen in koude klimaten in de oceanen. Als we het hebben over hun grootte, dan zijn ze groot. Deze worden voornamelijk verkocht als voedsel.

Door hun heerlijke smaak zijn ze high vraag. De rode krab wordt gewoonlijk de koningskrab genoemd, waarvan de wetenschappelijke naam Paralithodes camschaticus is.

Chionocetes opilio is algemeen bekend als Sneeuwkrab. Zoals de naam al doet vermoeden, worden deze krabben gevonden op besneeuwde plaatsen. Veel van hun soorten hebben zich verspreid.

Ze hebben in totaal 7 soorten en ze worden allemaal sneeuwkrabben genoemd. Dit zijn soorten die voorkomen in alle noordelijke oceanen. Hun poten zijn groot en ze worden ook als voedsel verkocht.

Vergelijkingstabel

Parameters van vergelijking	Koning krab	Sneeuwkrab
Oogstseizoen	Het oogstseizoen begint vanaf half oktober en duurt tot half januari.	Sneeuwkrab heeft een langer oogstseizoen. Het begint in de late herfst en gaat door tot de eerste weken van de zomer.
Habitat	Koningskrab heeft een beperkt leefgebied in koud water en wordt meestal gevonden in en rond de Beringzee tussen Alaska en Rusland.	Sneeuwkrab wordt gevonden in de buurt van de kusten van zowel Alaska als Marine.
Gewicht	Het gemiddelde gewicht van een koningskrab is ongeveer 6 pond.	Het gemiddelde gewicht van sneeuwkrab ligt tussen de 2 en 4 pond.
Smaak	Omdat het dikkere poten heeft, zorgt koken voor een zoete en knapperige smaak voor liefhebbers van zeevruchten.	Het heeft stevige lange stukken, geeft een zoete smaak maar heeft een subtiele smaak die niet voorkomt in koningskrab.
Kraakbaarheid	Vanwege dikkere poten en puntige lijnen heb je voor het beste resultaat krabkrakergereedschap nodig.	Het heeft zachte poten en genoeg om met blote handen te hanteren.

Wat is koningskrab?

Koningskrabben zijn een taxonomische groep van tienpotige schaaldieren die voornamelijk voorkomen in koude klimaten in de oceanen. Als we het hebben over hun grootte, dan zijn ze groot. Deze worden voornamelijk verkocht als voedsel.

Vanwege hun heerlijke smaak is er veel vraag naar. De rode krab wordt gewoonlijk de koningskrab genoemd, waarvan de wetenschappelijke naam Paralithodes camschaticus is.

In de vroege stadia werden krabben in de superfamilie Paguroidea geplaatst omdat ze werden geclassificeerd als enkele heremietkreeften. Maar later werd er een aparte superfamilie Lithoidea gecreëerd voor de koningskrab waarin hij was geplaatst.

De meeste wetenschappers accepteren deze superfamilie unaniem. Behalve Neolithodes Diomedes is ook de koningskrab een mariene species.

Er zijn andere soorten koningskrab, waaronder lithodes, neolithodes, paralithodes en mogelijk lopholithodes. Afgezien hiervan dienen sommige parasitaire soorten, zoals Careproctus-vissen, als gastheer.

Deze parasieten leggen hun eieren in het kieuwgebied van de krab en blijven bij hen tot ze uitkomen en bieden ze een beschermde omgeving. Op deze manier beschermt de koningskrab de eieren.

Omdat het dikkere poten heeft, zorgt koken voor een zoete en knapperige smaak voor liefhebbers van zeevruchten. Vanwege dikkere poten en puntige lijnen heb je krabkrakergereedschap nodig voor het beste resultaat.

Wat is sneeuwkrab?

Sneeuwkrabben zijn een soort die bekend staat als Chionocetes opilio. Het wordt voornamelijk gevonden in de Noordwest-Atlantische Oceaan Oceaan en de noordelijke Stille Oceaan.

Andere soorten van hen zijn te vinden onder verschillende namen, zoals epifaunale schaaldieren, chionocets, enz. Sneeuwkrab is een andere naam voor hen. Hierin komen in totaal 7 soorten voor.

Sneeuwkrabben hebben een beschermend omhulsel op hun lichaam dat hen beschermt. Ze zijn breed en lang. Calcium wordt afgezet in hun knobbeltjes. Bovendien hebben sneeuwkrabben een rostrum dat horizontaal is en lijkt op een schild.

Hun ruggengraat is driehoekig. Sneeuwkrab heeft een langer oogstseizoen. Het begint in de late herfst en gaat door tot de eerste weken van de zomer. 

Sneeuwkrabben worden gevonden in de buurt van de kusten van zowel Alaska als Marine. Het gemiddelde gewicht van sneeuwkrab ligt tussen de 2 en 4 pond. Sneeuwkrab heeft stevige lange stukken, die een zoete smaak geven, maar het heeft een subtiele smaak die niet voorkomt in koningskrab.

Het heeft zachte poten en genoeg om met blote handen te hanteren. Als we het hebben over hun vorm, dan zijn ze als de kleuren van de regenboog. Het is bruin en lichtrood van boven en geel en wit van onderen. Afgezien hiervan zijn hun voeten licht, helderwit.

Belangrijkste verschillen tussen koningskrab en sneeuwkrab

1. Bij koningskrab begint het oogstseizoen half oktober en duurt tot half januari, terwijl sneeuwkrab een langer oogstseizoen heeft. Het begint in de late herfst en gaat door tot de eerste weken van de zomer.
2. Omdat koningskrab dikkere poten heeft, zorgt koken daarom voor een zoete en knapperige smaak voor liefhebbers van zeevruchten, terwijl sneeuwkrab stevige lange stukken heeft, die een zoete smaak geven, maar het heeft een subtiele smaak die niet voorkomt in koningskrab.
3. Vanwege dikkere poten en puntige lijnen heeft koningskrab krabgereedschap nodig voor het beste resultaat, terwijl sneeuwkrab zachte poten heeft en genoeg om met blote handen te hanteren.
4. Het gemiddelde gewicht van een koningskrab is ongeveer 6 pond, terwijl het gemiddelde gewicht van een sneeuwkrab tussen de 2 en 4 pond ligt.
5. Koningskrab heeft een beperkt koud water leefgebied en wordt meestal gevonden in en rond de Beringzee tussen Alaska en Rusland, terwijl sneeuwkrab wordt gevonden in de buurt van de offshores van zowel Alaska als Marine. 

Referenties

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/23308249.2017.1335284
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s10530-008-9273-7
3. https://imr.brage.unit.no/imr-xmlui/bitstream/handle/11250/113927/FoH_8-2013.pdf?sequence=1

Laatst bijgewerkt: 14 juni 2023