Macchiato en Piccolo zijn beide soorten koffie geserveerd met shots espresso en verschillende hoeveelheden melk erin.
Een aantal barista's over de hele wereld serveren deze drankjes al tientallen jaren en hebben ook een vleugje verschillende smaken toegevoegd om de smaak van deze dranken te versterken.
Key Takeaways
- Een macchiato is een drankje op basis van espresso met een kleine hoeveelheid melkschuim, terwijl een piccolo een kleine latte is gemaakt met een shot ristretto en gestoomde melk.
- Macchiato's benadrukken de sterke, gedurfde smaak van espresso, terwijl piccolo's een meer uitgebalanceerde smaak bieden tussen espresso en melk.
- Zowel macchiato als piccolo zijn populaire koffieopties voor degenen die liever een kleinere, meer geconcentreerde drank hebben dan een gewone latte of cappuccino.
Macchiato tegen Piccolo
A gebeitst, is een shot espresso waaraan een beetje gestoomde melk is toegevoegd, waardoor een gelaagde look ontstaat met de donkere espresso aan de onderkant en de lichtere melk er bovenop. Een piccolo is een soort kleine latte gemaakt met een enkel shot espresso en gestoomde melk, geserveerd in een klein glaasje.
A Stained wordt beschouwd als een kopje koffie in de middag. Het is niet zo sterk als een ochtend cappuccino maar heeft een vleugje express.
Een met melk gezeefde espresso staat bekend als een Caffe Macchiato. De toegevoegde melk helpt bij het zoeten van de koffie en brengt de smaak in evenwicht.
Een Piccolo is een koffiedrank die wordt geserveerd in een hoeveelheid van maximaal 114 ml. Het bestaat uit één deel ristretto en twee delen melk, geserveerd met een laagje schuim erop. De dubbele hoeveelheid melk helpt de overweldigende smaak van ristretto te verzachten.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Stained | piccolo |
|---|---|---|
| Herkomst van de drank | Italië | Sydney |
| Hoeveelheid melk | Een druppel of een vleugje melk | Twee keer de hoeveelheid van de espresso shot |
| Soort kopje geserveerd in | Keramische demitasse beker | Espressokopje |
| Types | Caffe Macchiato en Latte Macchiato | Espresso Piccolo en Ristretto Piccolo |
| Schot | Espresso | Ristretto |
Wat is macchiato?
Macchiatos is voor het eerst ontstaan in Italiaanse barista's. Het woord Macchiato komt van het woord 'Macchiare' wat zich vertaalt naar een merkteken of een vlek.
Macchiato's zijn dus kopjes koffie die besmeurd zijn met een scheutje melk. Op basis van het aantal shots espresso in de drank kan de drank worden onderverdeeld in Short en Long Macchiatos.
Een korte versie heeft een enkel shot espresso terwijl de lange versie dubbele shots heeft.
De drank wordt normaal gesproken 's middags geconsumeerd. Om de punch van espresso te vergemakkelijken en toch de smaak te behouden, wordt een kleine hoeveelheid melk toegevoegd. De melk wordt gemengd of geserveerd als een schuimige laag bovenop.
Een aantal cafés over de hele wereld experimenteert nu met dit drankje door verschillende fruitige smaken toe te voegen. Een latte macchiato is de tegenovergestelde versie van deze drank waarbij in plaats van een scheutje melk aan de espresso wordt toegevoegd, een scheutje espresso aan de melk wordt toegevoegd.
De hoeveelheid melk is een essentiële factor bij het maken van een kopje Macchiato. De melk helpt de drank zoeter te maken en voegt een romige textuur toe aan de espresso.
Wat is piccolo?
Een Piccolo is een klein, piepklein kopje koffie dat is ontstaan in Sydney, Australië. De drank wordt gemaakt met een shot ristretto van 20/30 ml, die vervolgens wordt aangevuld met een dubbele hoeveelheid melk. De melk wordt gemengd of geserveerd als een schuimige laag die wordt gestoomd.
Een Piccolo is uitgevonden toen mensen behoefte hadden aan een zoete maar sterke kop koffie. Barista's over de hele wereld hebben het concept van deze drank overgenomen.
Een Piccolo wordt normaal gesproken geserveerd in een espressokopje en wordt niet geserveerd in een hoeveelheid van meer dan 114 MLS. De Piccolo heeft, ondanks een goede hoeveelheid melk, een sterke koffiesmaak die blijft hangen.
De drank is zeer ongebruikelijk en wordt in veel landen niet aangetroffen. Het wordt verward met een Cortado vanwege de gelijkenis in hun smaak.
Ook blijkt de hoeveelheid zoetheid door de melk een belangrijke factor te zijn bij het kiezen van andere sterkere koffiesoorten in plaats van piccolo's.
Piccolo latte is een van de meest voorkomende dranken die over de hele wereld worden geserveerd. Barista's improviseren graag door verschillende hoeveelheden melk en een aantal smaken toe te voegen om hun smaak te versterken.
Belangrijkste verschillen tussen Macchiato en Piccolo
- Macchiato's worden geserveerd op een basis van een dubbele of enkele shot espresso, terwijl Piccolo's normaal gesproken worden geserveerd op een basis van een ristretto shot.
- Macchiato's hebben een scheutje melk erin, terwijl Piccolos een goede hoeveelheid melk hebben gemengd met de ristretto.
- In vergelijking met Macchiatos is Piccolo een minder gebruikelijke soort koffie die door mensen wordt geconsumeerd.
- Piccolo's zijn zoete dranken waarbij macchiato's bitter van smaak zijn door een grotere hoeveelheid espresso.
- Een traditioneel kopje Piccolo mag niet meer dan 114 ml zijn, terwijl een Macchiato in hoeveelheid kan verschillen
- https://www.jstor.org/stable/24497779
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030881461200578X
Laatst bijgewerkt: 18 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
