Een macchiato is een sterke koffiedrank met daarop gestoomde melk. Deze formuleringen vereenvoudigen de situatie echter te eenvoudig.
Macchiato's zijn er in verschillende smaken, waaronder een latte macchiato, die je misschien wel kent. De kleine verschillen tussen deze dranken op basis van espresso onderscheiden ze, wat geen kritiek is.
Key Takeaways
- Latte is een op koffie gebaseerde drank gemaakt met gestoomde melk en espresso, terwijl macchiato wordt gemaakt met espresso en een kleine hoeveelheid gestoomde melk.
- Latte is een groter en romiger drankje, terwijl macchiato kleiner is en een sterkere koffiesmaak heeft.
- Latte wordt warm geserveerd, terwijl macchiato zowel warm als koud geserveerd kan worden.
Latte tegen macchiato
Latte, ook wel caffe genoemd melk, is een melkkoffie die wordt gemaakt met gestoomde melk, een of twee shots espresso en een dun laagje opgeschuimde melk erop. Stained of caffe macchiato is een espressokoffiedrank met een kleine hoeveelheid melk, opgeschuimd of gestoomd en erop geplaatst.
Caffe latte, de Italiaanse uitdrukking voor koffie in combinatie met melk, komt van 'latte', wat melk betekent in het Italiaans.
Latte is een steeds vaker gebruikte uitdrukking in andere landen, met name in Engelssprekende landen, om een specifiek soort koffie te beschrijven. Een latte in Italië is gewoon een kopje melk zonder koffie, zoals de naam al aangeeft.
Caffè macchiato betekent "koffie met een vlek" in het Italiaans. Er zit niet veel melk in de macchiato, maar genoeg om een vlek achter te laten. Het is onmogelijk precies te zeggen wanneer of in welke eeuw de macchiato oorspronkelijk is ontstaan.
Volgens legende, werd deze drank geboren uit behoefte. Deze vlek ontstond omdat barista's een manier wilden om onderscheid te maken tussen een gewone espresso en een espresso met een scheutje melk (macchiato).
Vergelijkingstabel
| Vergelijkingsparameters | melk | Stained |
|---|---|---|
| Proces | Om een latte te maken heb je 1/3 espresso en de rest melk nodig. Ongeveer een deel van de espresso wordt verdrongen door gestoomde melk en een laagje opgeschuimde melk. | Een macchiato is een koffiedrank bereid met 50/50 espresso en verwarmde melk. |
| Melk | Een latte wordt gemaakt met 2% vette melk of volle melk. | Macchiato's worden gemaakt met volle melk. |
| Espresso | Een latte wordt gemaakt met een enkel shot espresso. | In een macchiato worden twee shots espresso gebruikt. |
| Cafeïne | 68 milligram | Het cafeïnegehalte van een macchiato is 136 mg. |
| Aantal calorieën | 95 en 102 calorieën | 34 calorieën |
Wat is latte?
Net als een cappuccino begint een latte met een shot espresso. Zodra de espresso en verwarmde melk gemengd zijn, krijg je een romige, zachte koffiedrank met een subtiele espressosmaak.
Eén shot espresso op twee slokken verwarmde melk is de norm. Lavendelschuim bedekt het hele glas voor een elegante presentatie.
Het is verkrijgbaar in een breed scala aan warme en koude smaken en wordt algemeen beschouwd als een van 's werelds populairste espressodranken.
De latte wordt al lang geassocieerd met het ontbijt. Hoewel het al sinds de 20e eeuw in cafés wordt geciteerd, is het hoogstwaarschijnlijk uit de 17e eeuw.
Hoewel het zijn oorsprong vindt in Italië, wordt het al vele jaren op grote schaal toegepast in continentaal Europa en het Verenigd Koninkrijk. In de VS is het natuurlijk al generaties lang een favoriete espressodrank.
Hoewel Europeanen deze specifieke koffiesoort al eeuwenlang drinken, is de commerciële vorm in de Verenigde Staten ontwikkeld.
De term 'latte' in het Engels is een samentrekking van de Italiaanse uitdrukking 'caffe latte'. Het drankje staat ook bekend als "café au lait" in het Frans en "Cafe con Leche" in het Spaans, wat in beide talen "koffie met melk" betekent.
Daarom krijg je melk voorgeschoteld als je een koffie bestelt, lait of Leche is een van die landen.
Wat is macchiato?
'Macchiato' is een Italiaans woord dat vaak wordt gebruikt om koffiedranken te beschrijven. Als je fans van dit drankje zou vragen hoe je het maakt, zouden de meesten zeggen dat je wat melk aan een espresso-shot toevoegt.
Hoewel dit niet onjuist is, is er geen universele hoeveelheid melk die moet worden gebruikt, wat betekent dat je andere drankjes kunt krijgen als je een macchiato bestelt in verschillende cafés.
Simpel gezegd, een macchiato is een espresso die eerst wordt gemaakt, gevolgd door een kleinere hoeveelheid gestoomde melk en schuim. Het is de traditionele en meest eenvoudige definitie van een macchiato.
In het Italiaans betekent "Macchiato" "gemarkeerd" of "gevlekt", wat een uitstekende manier is om naar het drankje zelf te kijken.
Als we het hebben over de zoetheid van macchiato's, hangt het af van hoe traditioneel ze worden gemaakt. Traditionele hebben geen siroop en daarom zijn ze minder zoet, tenzij er op de een of andere manier zoetstof aan wordt toegevoegd.
Zonder reden voegen koffieketens zoals Starbucks niet bepaald siropen en zoetstoffen toe aan hun macchiato's. Hun klanten houden van deze zoete, suikerhoudende dranken, en zo worden ze tegenwoordig ook bereid.
Als we traditionele manieren gebruiken om een macchiato te maken, zijn de enige twee ingrediënten die we kunnen gebruiken melk en espresso, wat over het algemeen niet zal resulteren in een heerlijk drankje.
Belangrijkste verschillen tussen Latte en Macchiato
- Latte betekent melk in het Italiaans, maar Macchiato betekent gemarkeerd of gevlekt.
- Een latte is gewoon koffie en melk, maar een macchiato is koffie en melk met toevoeging van zichtbare melk.
- Latte verwijst naar de samenstelling van de drank, terwijl macchiato betrekking heeft op het uiterlijk van de drank.
- De nieuwe latte wordt gemaakt met melk die over de espresso wordt gegoten, terwijl de nieuwe macchiato wordt gemaakt met espresso die over melk wordt gegoten.
- Het aantal calorieën voor Latte is 95 tot 102 calorieën, terwijl het voor Macchiato 34 calorieën is.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461200578X
- https://169.237.99.95/~latte/software/packages/latte_current/manual_v1.7.2.pdf
Laatst bijgewerkt: 11 juni 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
Dit was een informatieve lezing over de verschillende soorten koffiedranken.
Het onderscheid tussen de latte en macchiato werd goed uitgelegd. Bedankt.