Er zijn meer soorten zaden en kruiden die in tal van planten te vinden zijn. Deze zaden en kruiden kunnen zeer nuttig zijn voor kook- en gezondheidsdoeleinden.
Het is heel belangrijk om hun gebruik, allergische reacties te kennen en ze efficiënt te gebruiken. De twee meest gebruikte kruiden zijn tijm en ajwain. Ze hebben vergelijkbare kenmerken en smaken, maar verschillen in gebruik en kweekmethode.
Key Takeaways
- Tijm is een kruid met een subtiele, aardse smaak die wordt gebruikt bij het koken, terwijl ajwain een specerij is met een intense, bittere smaak die wordt gebruikt in de Indiase en Midden-Oosterse keuken.
- Tijm wordt veel gebruikt in de mediterrane en Franse keuken, terwijl ajwain wordt gebruikt in Indiaas en Midden-Oosters brood, snacks en curries.
- Tijm heeft een mildere smaak dan ajwain.
Tijm versus Ajwain
Tijm is een kruid met een kruidachtige en licht muntachtige smaak, terwijl ajwain een kleine zaadachtige vrucht is met een scherpe, licht bittere en peperige smaak. Tijm wordt gebruikt om soepen, stoofschotels en geroosterd vlees op smaak te brengen, terwijl Ajwain wordt gebruikt om brood, koekjes en snacks op smaak te brengen.
Tijm is een gedroogd kruid dat behoort tot de Thymus geslacht en familie van munt. Tijm lijkt qua smaak en uiterlijk op een veelgebruikt topping genaamd oregano.
De teelt van de thymus gebeurt in het voorjaar in gedraineerde grond. Het voordeel van het kweken van tijm is dat het kweken van tijm ook kan gebeuren in aanwezigheid van droogte.
Ajwain is een klein en ovaalvormig zaadje dat behoort tot de Trachyspermum en de familie van de Apiaceae. Deze familie bestaat uit aromatische bloeiende planten en is een van de grootste bloeiende plantenfamilies.
De geschikte regio voor het cultiveren van ajwain zijn droge en onvruchtbare gebieden. Meestal zal de teelt van ajwain plaatsvinden rond de woestijngebieden.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Tijm | Ajwain |
|---|---|---|
| Familie | Tijm behoort tot de familie van muntblaadjes genaamd Lamiaceae. | Ajwain behoort tot de familie van bloeiende planten Apiaceae. |
| Geslacht | Tijm behoort tot het geslacht Thymus. | Ajwain behoort tot het geslacht Trachyspermum. |
| Seizoen | Tijm groeit in seizoenen van hete, zonnige en doorlatende grond. | Ajwain groeit in seizoenen van droge en dorre streken. |
| Smaak | Tijm heeft een bloemige en zoete smaak. | Ajwain heeft een scherpe en scherpe smaak. |
| Voordelen | Tijm bevat vitamine C ter ondersteuning van het immuunsysteem. | Ajwain bestrijdt bacteriën en verlaagt het cholesterol in ons lichaam. |
Wat is tijm?
Tijm is een kruid dat afkomstig is van de bloeiende plant van gedroogde antennes. Het behoort tot het geslacht van de Thymus en muntfamilie genaamd Lamiaceae.
De familie van Lamiaceae is ook bekend als Labiatae, een familie die bestaat uit bloeiende planten en algemeen bekend staat als munt. Over het algemeen zullen deze planten van de familie Lamiaceae in de meeste delen aromatisch zijn.
Tijm is een kruid dat sterk lijkt op het kruid oregano. Het kruid oregano wordt meestal gebruikt als topping die smaak toevoegt aan de gerechten nadat het kookproces is voltooid. Deze kruiden worden aan de gerechten toegevoegd om de smaak en geur te versterken.
Tijm heeft een vergelijkbare smaak en lijkt op oregano. Tijm kan worden gekweekt in zomerse tijden van warm en zonnig weer en vereist voldoende goed doorlatende grond voor een gezonde groei.
Tijm is een kruid dat tal van medische voordelen heeft. Tijm is zeer rijk aan vitamine C, wat het kalium in ons lichaam verhoogt en ons immuunsysteem versterkt.
Daarnaast is het nuttigen van tijm ook nuttig bij de bloedstolling en het verbeteren van de gezondheid van de botten van ons lichaam. Het drinken van tijmwater helpt bij het verminderen van hoofdpijn en verhoogt het geheugenvermogen.
Daarom is tijm een natuurlijk gekweekt zaad van bloeiende planten en heeft het tal van gezondheidsvoordelen wanneer het wordt geconsumeerd.
Wat is Ajwain?
Ajwain is ook een kruid dat afkomstig is van het geslacht Trachyspermum en de familie van Apiaceae. De familie van Apiaceae is ook in de volksmond bekend als Umbelliferae, de familie van aromatische bloeiende planten en algemeen bekend als een wortel.
Een bloeiende plant is een groep planten die opzichtige bloemen laat groeien en daarom bloeiende planten wordt genoemd.
Ajwain is een eenjarig kruid, wat betekent dat de teelt van ajwain-zaad gebeurt als een levensgeneratie. De teelt van het ajwain-kruid begint met het ontkiemen van de zaden, de productie en de groei van de zaden, voltooit zijn maximale groei en sterft vervolgens.
Vandaar dat deze planten die de levensgeneratie voltooien, bekend staan als jaarlijks kruid en ajwain is een van de populaire jaarlijkse kruiden ter wereld.
Het kruid ajwain is klein, heeft de vorm van een ovaal en heeft een lichtbruine kleur. Ajwain wordt verbouwd op droge en onvruchtbare plaatsen. De consumptie van ajwain-zaden helpt bij het bestrijden ervan bacteriële infectie, verlaagt de bloeddruk, voorkomt hoesten, verhoogt de luchtstroom en heeft ontstekingsremmende effecten op ons lichaam.
Het is vrij gezond om elke ochtend een lepel rauwe ajwainzaden te consumeren. Vandaar dat ajwain een kruid is dat gemakkelijk kan worden gekweekt en tal van gezondheidsvoordelen heeft.
Belangrijkste verschillen tussen tijm en Ajwain
- Tijm heeft het geslacht Thymus, terwijl het kruid van ajwain tot het geslacht Trachyspermum behoort.
- Zowel tijm als ajwain zijn aromatische planten maar behoren tot verschillende families. Tijm behoort tot de muntfamilie, terwijl ajwain tot de familie van Apiaceae behoort.
- Tijm is enigszins duur in de kruidenmarkt in vergelijking met het kruid van Ajwain, omdat er talloze toepassingen voor tijm zijn.
- Tijm groeit in de zomer en heeft voldoende voedingsstoffen nodig uit de gedraineerde grond, terwijl Ajwain in droge grond groeit en niet veel voedingsstoffen uit de grond nodig heeft.
- De teelt van tijm is vrij eenvoudiger omdat ze zelfs in de aanwezigheid van droogte kunnen worden gekweekt, terwijl Ajwain niet kan worden gekweekt in de aanwezigheid van droogte.
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=9jnpVP6fvUIC&oi=fnd&pg=PR7&dq=thyme&ots=h2TDtncYlr&sig=3r_Ft_IZMjEyFN8YhI2oho-8yUE
- https://www.researchgate.net/profile/Preetha-Bhadra-2/publication/342674831_An_Overview_of_Ajwain_Trachyspermum_ammi/links/5f647ca292851c14bc840d36/An-Overview-of-Ajwain-Trachyspermum-ammi.pdf
Laatst bijgewerkt: 16 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
