Van peuters tot volwassenen, niemand kan ooit hun liefde voor snoep ontkennen, vooral snoep en toffees. Toffee en Candy zijn beide uniek in hun manier van doen en hebben hun eigen kenmerken of eigenschappen waardoor ze zich onderscheiden van andere.
Omdat deze zoetwaren erg beroemd zijn, zijn er momenten waarop deze snoepjes in de war raken door dezelfde mensen die ervan houden om ze te eten.
Key Takeaways
- Toffee is een zoetwaren gemaakt door suiker en boter samen te koken, wat resulteert in een taaie, plakkerige textuur.
- Snoep is een bredere term die verschillende zoete lekkernijen omvat die zijn gemaakt van suiker, waaronder harde snoepjes, gummies en chocolaatjes.
- Toffee is een specifiek soort snoep, terwijl snoep verwijst naar een breed scala aan zoete lekkernijen.
Toffee versus snoep
Toffee wordt gemaakt van suiker en boter dat op hoge temperatuur wordt gekookt om een gekarameliseerde smaak te creëren, terwijl snoep kan worden gemaakt van een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder suiker, glucosestroop, smaakstoffen en kleurstoffen. Toffee heeft een harde, broze textuur, terwijl snoep verschillende texturen kan hebben.
Toffee is een stevig en taai snoepje gemaakt met suiker en boter. Hoewel toffee in het begin hard en broos is na enige tijd kauwen en zuigen, wordt hij zachter.
Voor het bereiden van toffee wordt eerst suiker gekarameliseerd en daarna gemengd boter; en soms worden extra ingrediënten aan dit mengsel toegevoegd voor extra smaak en textuur.
Snoep is een zoete zoetwaren die voornamelijk met suiker wordt gemaakt.
Snoep is een enorme categorie die bestaat uit een reeks zoete lekkernijen zoals harde en zachte snoepjes, marshmallows, karamels, enz. Suiker is het belangrijkste ingrediënt en kenmerk voor het maken van al deze snoepjes.
Snoep is zoet en klein van formaat, daarom verwarren mensen het met desserts, maar het is als tussendoortje.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Toffee | Snoep |
|---|---|---|
| Definitie | Soort snoep. | Zoetwaren artikel. |
| Ingrediënten | Suiker, boter en meel. | Suiker, water of melk. |
| Types | Engelse toffee, honingraattoffee, zachte toffee. | Marshmallow, jelly beans, praliné, tablet, enz. |
| Aanmaakproces | Suiker wordt gemengd met bloem en boter en gekookt tot crack-stadium. | Suiker wordt gekarameliseerd met water of melk. |
| Gebruik | Het verwijst naar taai en hard snoep. | Het verwijst naar allerlei lekkernijen. |
Wat is toffee?
Toffee is een soort snoep dat wordt gemaakt wanneer suiker of melasse wordt gekarameliseerd en met boter wordt verwerkt. Soms wordt meel aan dit mengsel toegevoegd.
Nadat alles goed is gemengd, wordt het mengsel verwarmd tot 149°C tot 154°C of totdat de temperatuur van de mengsels het stadium van kraken bereikt.
Bij het bereiden van het mengsel voor toffee worden er soms ook noten en rozijnen aan toegevoegd voor extra textuur en smaken. In de Verenigde Staten is toffee erg beroemd en staat bekend als Engelse toffee.
Deze Engelse toffee heeft een zeer boterachtige textuur en wordt meestal gemaakt met amandelen. Engelse toffee is verkrijgbaar in twee soorten: harde toffee en taaie toffee.
Om een goede toffee te maken, moet de suiker worden verwarmd in het stadium van hard crack of soft crack.
Om dit te doen, moet men een pan met een zware bodem en een hoge rand gebruiken en een thermometer die speciaal is gemaakt om de temperatuur van hete gekarameliseerde suiker te controleren.
Als de thermometer niet beschikbaar is, kan het mengsel van de toffee worden getest door een kleine hoeveelheid van dat hete mengsel in koud of ijswater te laten vallen; en dan de kleine bal van dat mengsel dat in koud water wordt gevormd, uitknijpen.
Als het mengsel na het indrukken van de bal zacht en kneedbaar aanvoelt, bevindt het zich in de fase van zachte kraak; maar als die bal stevig is en niet samendrukbaar, dan bevindt hij zich in de hard-crack-fase.
Als je een zachte toffee wilt maken, raden veel recepten aan om de suiker op een lagere temperatuur te verhitten.
Wat is snoep?
Snoep is een zoetwarenproduct met suiker als hoofdbestanddeel. Snoep is ook bekend als lollies en snoepjes in het Brits Engels.
De term snoep wordt gebruikt om te verwijzen naar alle soorten snoep gemaakt met suiker als hoofdingrediënt.
Snoep is niet zomaar een snoepje of item; het is een enorme groep bestaande uit candybars, chocolaatjes, drop, harde snoepjes, zoute snoepjes, zure snoepjes, zure snoepjes, marshmallows, taffies, gumdrops, enz.
In de wereld van lekkernijen gebruiken mensen echter snoep om alleen naar hardgekookte snoepjes te verwijzen.
Deze snoepjes zijn ook bekend als suikersnoepjes die zijn gemaakt met suiker en water of melk. Eerst wordt de suiker gemengd met water of melk totdat deze is opgelost en een siroop wordt.
Vervolgens wordt deze siroop op verschillende temperaturen gekookt tot hij karameliseert of totdat hij de gewenste temperatuur heeft bereikt die nodig is voor het soort snoep dat geproduceerd gaat worden.
De textuur en het type snoep dat wordt geproduceerd, is afhankelijk van de ingrediënten die in het mengsel worden gebruikt en de duur van het koken van dat mengsel.
Het proces van het maken van snoep staat bekend als het maken van snoep en omvat de bereiding van elk suikerwerk, van zachte snoepjes tot toffee en chocolaatjes. Snoep is verkrijgbaar in vele texturen en smaken.
Van zacht tot taai of hard tot broos, je kunt gemakkelijk de juiste textuur vinden die ze lekker vinden in snoep.
Belangrijkste verschillen tussen toffee en snoep
- Toffee is uitgevonden door het Engelse volk omdat de suikerbron uit het Caribisch gebied goedkoop was, terwijl snoep werd uitgevonden door de oude Egyptenaren die verschillende noten en fruit combineerden met honing.
- Voor het maken van toffees wordt suiker gecombineerd en verwarmd met melk of water en boter tot het gekaramelliseerd is, terwijl snoep wordt gemaakt door suiker in water of melk te mengen en te verwarmen tot het is opgelost in een siroop.
- Toffee is een soort snoep dat hard en taai is, terwijl snoep een enorme categorie zoetwaren is die ook toffee omvat.
- De allereerste toffee werd gemaakt in de 19e eeuw, terwijl snoep voor het eerst werd gemaakt in de 16e eeuw.
- Het belangrijkste ingrediënt bij het maken van toffee is suiker en boter, terwijl het belangrijkste ingrediënt voor het maken van alle soorten snoep voornamelijk suiker is.
Laatst bijgewerkt: 13 februari 2024
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
