As pessoas desejam comer vários alimentos, e há muitos pratos no mundo. Cada País, Estado tem muita culinária e segue alguns pratos tradicionais também. Bagel e Bialy são os alimentos para pão disponíveis na Polônia e em Israel.
Principais lições
- Os bagels são fervidos antes de assar, criando uma textura mastigável, enquanto os bialys são assados, resultando em uma crosta mais macia.
- Os bagels têm um buraco no meio, enquanto os bialys têm uma depressão cheia de cebola e outros ingredientes.
- O Bialys é originário de Bialystok, na Polônia, enquanto os bagels têm origens incertas, embora estejam associados à culinária judaica do Leste Europeu.
Bagel x Bialy
Um bagel é um pão redondo que tem um interior denso, mastigável e pastoso com um exterior dourado e crocante. Tem um buraco no meio. Um bialy tem uma depressão em vez de um buraco que é preenchido com ingredientes como cebola picada, farinha de rosca, sementes de papoula e alho. É mais macio, mais mastigável e mais leve.
Bagel é um pão redondo que está disponível na Polônia, Israel e Alemanha. As comunidades judaicas na Polônia preferem esses bagels. O bagel apareceu em um formato redondo que consistia em massa de trigo fermentada.
É aproximadamente do tamanho de uma mão. Mais tarde, ferve em água por um curto período e depois é cozido. Bagels parecem pão, mas são diferentes do pão.
Bialy é um pão sírio originário de Israel e da Polônia. Os judeus poloneses criaram o Bialy. Bialy é uma palavra iídiche também conhecida como Bialystoker Kuchen. O nome Bialystoker Kuchen vem da cidade de Bialystok, na Polônia. Bialy é o prato tradicional da culinária judaica polonesa Ashkenazi.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Bagel | Branco |
|---|---|---|
| Significado | Bagel é um produto de pão com uma estrutura arredondada. | Bialy é um pão com estrutura plana. |
| Originado | O bagel era originário da Polônia e também estava disponível em Israel, na Alemanha. | Bialy foi criado pelos judeus poloneses e está disponível na Polônia, Israel. |
| Ingredientes | Farinha com alto teor de glúten, fermento, malte, sal e água são os principais ingredientes usados para preparar o Bagel. | Pão, cebola, farinha, fermento, sal kosher, sal e água são os ingredientes usados para fazer o Bialy. |
| Diferença | O bagel tinha uma estrutura arredondada e consistia em um buraco no meio. | Bialy consiste em uma depressão onde foi preenchido com ingredientes e é um pão de estrutura plana. Consiste em uma gama aberta em comparação com Bagel. |
| Armazenamento | Um bagel pode armazenar até 1 a 3 dias em temperatura ambiente e dura até 4 a 6 dias sem umidade. | Bialy pode ser fresco até um dia à temperatura ambiente e dura até um mês em certos refrigeradores. |
O que é bagel?
Bagel é um pão redondo originário de Israel, Polônia e Alemanha. Bagels são produtos de pão que aparecem redondos e incluem um buraco no meio. As comunidades judaicas na Polônia preferem esses bagels. Principalmente Bagels são itens feitos à mão e finalmente assados.
O bagel apareceu por aí e consistia em massa de trigo fermentada, e é um item do tamanho aproximado de uma mão. Em seguida, o prato foi fervido em água por um curto período de tempo e finalmente cozido.
Os ingredientes utilizados para preparar os Bagels são Farinha ou Farinha com alto teor de glúten, Ovos, Fermento, Gergelim, Sal e água, Sementes de papoula, fermento em póe iogurte grego. Principalmente as massas de bagel não requerem ovos, mas os bagels de ovo têm sabor incomum.
Cada bagel contém 245 calorias. Bagels contêm vitaminas como B-6 e consistem em cálcio, magnésio e ferro. O peso de cada Bagel é de 98 gramas. Existem 16 pratos Bagel diferentes que um indivíduo pode comer. Eles são,
- Bagels de canela e passas
- Bagels de Ovos
- Bagels Simples
- Bagels de alho
- Tudo Bagels
- Bagels de Chocolate
- Bagels de Cebola
- Asiago Bagels
- Bagels de Mirtilo
- Bagels de sementes de papoula
- Pãozinhos de rabanada
- Bagels de trigo integral
- Bagels de Pumpernickel
- bagels de cheddar
- Bagels de Sal
- Bagels de gergelim
A mitologia diz que os Bagels ficaram mais macios porque Nova York preparou os Bagels usando a água da cidade de Nova York. A água tem baixas concentrações de magnésio e cálcio e ajuda a deixar os Bagels mais macios.
Os bagels foram armazenados por até 1 a 3 dias em temperatura ambiente e, os bagels podem permanecer por 4 a 6 dias em geladeiras. Sesame and Everything Bagels são conhecidos como os Bagels mais saudáveis para o coração.
O que é Bialy?
Bialy é um alimento achatado originário de Israel e da Polônia. Bialy é uma palavra iídiche também conhecida como Bialystoker Kuchen. O nome Bialystoker Kuchen é da cidade de Bialystok, na Polônia.
O principal ingrediente usado para preparar Bialy é a farinha. Os judeus poloneses criaram o Bialy. Bialy é o prato tradicional da culinária judaica polonesa Ashkenazi.
Bialy havia preparado arredondando a farinha, e os ingredientes como cebola e sementes de papoula foram dispostos na depressão do Bialy. Então Bialy é assado e não tem uma crosta removível. Grandes bolhas se formarão nas entranhas bialy e o prato Bialy não brilha.
Cebola, farinha, sal, sementes de papoula, sal Kosher e fermento são os ingredientes que ajudam na preparação de Bialy. Um único Bialy possuía 180 calorias quando um colher de chá de manteiga com óleo de canola havia adicionado, e um Bialy consistia em 200 calorias.
Existem quatro maneiras de adicionar sabor ao Bialys. Há,
- Prato tradicional de Bialy refogado com cebola, preparado com azeite de oliva, sementes de papoula e pimenta-do-reino.
- A adição de queijo dá um sabor particular ao Bialys.
- Molho Marinara com pepperoni e mussarela dá um sabor admissível ao Bialys.
- Adicionar uma fatia de pimenta jalapeno e queijo cheddar ralado é outro sabor para Bialys.
Bialys tinha projetado para brindar. Os Bialys duram um mês quando colocados em condições de temperatura e foram armazenados por até 1 dia em temperatura ambiente.
O prato Bialy com flocos de cebola preferia comer no café da manhã. Bialys contém baixas calorias em comparação com Bagels. Os Bialys estão em uma faixa aberta de tamanho do que os Bagels.
Principais diferenças entre Bagel e Bialy
- Os bagels estão disponíveis em Israel, Alemanha e Polônia, enquanto os Bialys estão disponíveis em Israel e na Polônia.
- Os bagels têm uma estrutura redonda, enquanto os Bialys são pães de estrutura plana.
- Bagels contêm inteiros e Bialys consiste em uma depressão que consiste em ingredientes.
- Os bagels foram armazenados por até 1 a 3 dias em temperatura ambiente. Em contraste, Bialys foi armazenado por até 1 dia em temperatura ambiente.
- Bagels podem durar até 4 a 6 dias em algumas condições de temperatura, e Bialys pode durar até um mês em algumas condições de temperatura.
- https://online.ucpress.edu/tph/article-abstract/34/2/79/90574
- https://www.degruyter.com/document/doi/10.36019/9780813541242-005/html
Última atualização: 14 de julho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
Os amantes da comida certamente apreciariam esses detalhes. É interessante como esses dois alimentos, o bagel e o bialy, têm uma rica história e tradição por trás deles.
Os vários sabores e tipos de bagels destacados neste artigo mostram a diversidade deste pão icônico, enquanto os detalhes de armazenamento oferecem informações práticas para os consumidores.
Os detalhes nutricionais e nuances de bagels e bialys são cuidadosamente apresentados, oferecendo uma análise abrangente desses adorados produtos de panificação.
O significado histórico e as raízes culturais dos bagels e dos bialys estão bem documentados neste artigo, proporcionando uma compreensão mais profunda destes alimentos tradicionais.
Como entusiasta da comida, considero a comparação detalhada entre bagels e bialys bastante informativa e esclarecedora. Os aspectos culturais e culinários desses alimentos são verdadeiramente cativantes.
A tradição e o património cultural associados aos bialys são transmitidos de forma eloquente, ilustrando o profundo significado deste alimento na cozinha judaica polaca Ashkenazi.
A forma como esses itens se originaram com base nas regiões e na influência cultural é uma prova da diversidade alimentar em todo o mundo.
Este artigo fornece uma comparação criteriosa das diferentes características entre bagels e bialys. É fascinante aprender sobre as origens e características únicas de cada um.
As complexidades culinárias do processo de fabricação do bagel e os mitos que cercam sua textura contribuem para uma narrativa convincente sobre a evolução desta delícia culinária.
A abrangente tabela de comparação oferece uma visão geral concisa dos elementos distintivos entre bagels e bialys, esclarecendo suas características distintas.