A abóbora é um vegetal doce e muito nutritivo de baixa caloria. Apesar de ser uma hortaliça, a abóbora é utilizada para fazer bebidas, pratos principais ou até mesmo sobremesas.
É carregado com vitaminas e minerais. A torta de abóbora é uma sobremesa comum que exige abóbora. Agora, para usar abóboras, pode-se usar purê de abóbora e ou mesmo abóboras pré-enlatadas. Ambos são 100% purê de abóbora.
Principais lições
- A abóbora enlatada contém abóbora cozida e amassada, enquanto o purê de abóbora é feito de abóbora fresca que foi cozida e misturada.
- A abóbora enlatada é um ingrediente conveniente e pronto para uso, enquanto o purê de abóbora pode exigir preparação adicional.
- A abóbora enlatada pode ter conservantes adicionados, enquanto o purê de abóbora caseiro não contém aditivos.
Abóbora enlatada vs purê de abóbora
Os dois são quase semelhantes, mas diferem na água extra no purê de abóbora. O purê de abóbora leva mais tempo no processo de coagem. O purê é sempre sem sal, ao contrário das abóboras enlatadas. As abóboras enlatadas são mais consistentes em sabor e textura, tornando-as uma alternativa melhor nas receitas.
Abóbora enlatada é purê de abóbora pré-embalado e vendido em latas nas lojas. A abóbora enlatada tem uma vida útil melhor do que o purê de abóbora feito na hora, pois podem ser adicionados conservantes para evitar que envelheçam.
Durante a temporada de férias, a demanda por abóboras enlatadas aumenta para fazer a torta de abóbora básica.
O purê de abóbora é feito extraindo e misturando a parte fibrosa da abóbora para obter uma consistência mais espessa que a água, mas, novamente, mais leve que uma pasta.
Fazer um purê de abóbora do zero pode ser uma tarefa árdua, mas dará melhores resultados em muitas receitas culinárias. Por exemplo, para fazer abóbora sopa ou ainda rechear o ravióli com purê de abóbora, a abóbora fresca é a melhor opção.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Abóbora Enlatada | Purê de abóbora |
|---|---|---|
| Cor | É mais escuro na cor amarelo tannish. | É de cor mais clara, como o amarelo caramelo. |
| Conveniência | Está prontamente disponível nas lojas, por isso é muito, muito conveniente. | Precisa de tempo de preparação quando feito na hora, por isso não é conveniente. |
| Validade | Tem uma vida útil de cerca de 3 anos quando fechado. | Pode ficar bom por apenas cerca de uma semana na geladeira. |
| Disponibilidade | Pode ser encontrado durante toda a temporada. | Pode ser difícil preparar fora da estação, quando a abóbora não cresce |
| Conservantes adicionados | A abóbora enlatada contém conservantes adicionais. | O purê de abóbora não contém conservantes adicionados. |
O que é a Abóbora Enlatada?
Abóboras enlatadas estão prontamente disponíveis e são úteis para cozinhar quando o tempo é muito curto. Abóboras enlatadas são iguais ao purê de abóbora.
Eles podem ter aromatizantes artificiais e adição de açúcar. As abóboras enlatadas têm uma cor mais escura, pois são embaladas e conservadas.
A vantagem das abóboras enlatadas é que elas podem ser usadas durante todo o ano e, portanto, a estação de disponibilidade de abóbora não afetará o fornecimento de purê de abóbora.
Outra coisa sobre a abóbora enlatada é que ela é muito saudável para os cães e, como podem ser compradas em lojas, podem ser alimentadas com mais frequência.
Os cães adoram abóboras, então aqui, a abóbora enlatada dá o benefício da dúvida. As abóboras enlatadas são preparadas da mesma maneira em todos os lugares, então elas têm uma textura bastante universal.
A abóbora enlatada pode ser rotulada como um alimento conveniente, pois é usada em uma variedade de receitas e por sua conveniência.
O fato é que as abóboras enlatadas também são 100% purê de abóbora, apenas com ingredientes adicionais; portanto, pode não ser a opção mais recente.
Corretamente selado, a abóbora enlatada fechada pode permanecer boa para comer por até 3 anos, mas é sempre melhor consumi-la dentro de 6 meses a partir da data de fabricação.
O que é a Purê de abóbora?
Purê de abóbora feito na hora pode ser um pouco demorado, mas tudo vale a pena quando o prato está pronto.
A versatilidade do purê de abóbora está além dos limites, pois são usados para fazer cada tipo de prato. A parte mais demorada de fazer purê de abóbora deve ser o tempo necessário para assado a abóbora primeiro.
Para fazer purê de abóbora, é mais adequado usar abóboras doces. A abóbora deve ser cortada ao meio primeiro. Em seguida, as sementes devem ser separadas da abóbora.
Depois de descascar a abóbora, a abóbora deve ser cortada em fatias ou blocos e, em seguida, os blocos de abóbora devem ser assados por cerca de meia hora ou quarenta minutos.
Um método alternativo é que, depois de retiradas as sementes das abóboras, elas possam ser colocadas no forno para assar por cerca de quarenta minutos.
Depois que a abóbora estiver assada, os blocos podem ser colocados em um processador de alimentos, ou toda a abóbora assada pode ser amassada e colocada no processador de alimentos.
O purê de abóbora feito na hora pode ser personalizado de acordo com as necessidades, adicionando canela ou qualquer outro sabor. O purê de abóbora é rico em antioxidantes e pode eliminar as toxinas do corpo.
Principais diferenças entre abóbora enlatada e purê de abóbora
- A abóbora enlatada (fechada) tem um prazo de validade de 3 anos, enquanto o purê de abóbora tem um prazo de validade de cerca de 1 semana. Ambos precisam ser guardados em local frio e escuro.
- As abóboras enlatadas são muito convenientes e economizam tempo, enquanto os purês de abóbora consomem tempo e precisam de eficiência de esforço.
- As abóboras enlatadas são um pouco mais escuras quando comparadas ao purê de abóbora.
- A abóbora enlatada pode ter adicionado conservantes, açúcar ou cor artificial, mas o purê de abóbora não os contém quando feito na hora.
- Com o tempo, a cor do purê de abóbora pode escurecer um pouco, mas a abóbora enlatada permanece da mesma cor.
- Abóbora enlatada e purê de abóbora têm uma diferença de textura e consistência.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0570178314000037
- https://www.food.actapol.net/volume10/issue1/abstract-4.html
Última atualização: 01 de agosto de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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