Os amantes de uísque têm desejo por uísque irlandês e uísque escocês. A razão para esse desejo é que esses uísques são importados principalmente do exterior.
As pessoas podem pensar que esses uísques são os mesmos originários da Irlanda e da Escócia, que são vizinhos próximos. Além disso, alguns podem pensar que o uísque irlandês e o uísque escocês constituem marcas diferentes.
Irlandês Uísque e Scotch Whisky são dois uísques completamente diferentes (não de uma única empresa) usando diferentes tipos de cevada na preparação.
Principais lições
- O uísque irlandês é destilado e envelhecido na Irlanda, tradicionalmente triplamente destilado e feito com uma mistura de cevada maltada e não maltada, resultando em um sabor suave e leve.
- O whisky escocês é produzido na Escócia, duplamente destilado e feito principalmente de cevada maltada, com uma ampla gama de sabores influenciados por fatores regionais e pelo uso de turfa.
- O whisky irlandês e o whisky escocês têm características distintas, sendo o whisky irlandês considerado mais acessível para os recém-chegados e o whisky escocês oferecendo uma gama diversificada de sabores para os entusiastas.
Uísque Irlandês vs Uísque Escocês
O uísque irlandês é feito de cevada maltada e não maltada e envelhecido por pelo menos três anos, com sabor leve e frutado. O uísque escocês é feito na Escócia e pode ser feito de cevada maltada, cevada não maltada e outros grãos. É destilado duas vezes e envelhecido por pelo menos três anos em barris de carvalho.
No entanto, o acima não é a única diferença. Uma comparação entre os dois termos em parâmetros específicos pode esclarecer aspectos sutis:
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | O uísque irlandês | Uísque escocês |
|---|---|---|
| Foco na preparação | Destilação | Misturador |
| Destilação | Destilação tripla | Dupla destilação |
| Uso de panelas de cobre | O aparelho de pote de cobre para destilar é usado, mas não com uma grande variedade | Extensos tipos de aparelhos de pote de cobre para destilação são usados |
| Gosto | Sabor suave com sabor de baunilha | Mais cheio e mais pesado |
| Cevada | Cevada não maltada é usada; pode haver alguns grãos usados também | Cevada maltada utilizada na preparação |
| período de envelhecimento | Geralmente 3 anos | Pode ser menos de 3 anos |
| Origin | Originado primeiro | Originado depois do uísque irlandês |
| Geografia de origem | Irlanda | Escócia |
| diferença ortográfica | Irish Whiskey é soletrado como “Irish Whiskey”, ou seja, a letra “e” é usada | Scotch Whisky é escrito como "Scotch Whiskey", ou seja, a letra "e" não é usada na palavra "Whiskey". |
| Lei e Foro aplicáveis | A Lei do Uísque Irlandês de 1980 | Regulamentos do Uísque Escocês de 2009 |
| Marcas Comuns | Jameson, Teeling Single Grain, Bushmills 21 Year Single Malt, Green Spot, Writers Tears Pot Still | Chivas Regal 12, 100 Pipers Deluxe |
O que é o Uísque Irlandês?
uísque irlandês, como o nome “irlandês” sugere, é um uísque fabricado e originário da Irlanda. O uísque irlandês foi lançado nos Estados Unidos no início do século 18 por certos irlandeses imigrantes.
Desde então, tornou-se um uísque famoso não apenas nos Estados Unidos, mas em todo o mundo, embora tenha tido um certo período de declínio no século XIX. No entanto, O uísque irlandês ganhou imensa popularidade como o uísque que mais cresce desde 1990.
O uísque irlandês é preparado a partir de cevada não maltada e crua. No entanto, um aspecto importante é que a secagem da cevada em fornos cobertos mantém intacto o sabor natural da cevada, o que acaba se traduzindo em um uísque de excelente sabor.
O uísque irlandês é comumente amadurecido por um período mínimo de três anos. O aparelho usado na destilação tem três vezes o tamanho médio dos potes de cobre usuais.
O uísque irlandês é triplamente destilado. Esta destilação adicional é essencial para produzir um sabor suave e leve para o uísque.
Barris de carvalho, ex-Bourbon, ou barris de xerez também podem ser usados para preparar uísque irlandês, que leva a sabores clássicos doces e picantes.
O uísque irlandêsO uso de cevada não maltada na preparação tem uma conotação histórica. Parece haver um imposto específico sobre o malte, que existia na Irlanda.
Portanto, os produtores de uísque usaram cevada não maltada em O uísque irlandês. Embora o imposto sobre o malte tenha sido abolido posteriormente, os produtores continuaram usando cevada não maltada na preparação.
A produção de uísque irlandês é regulamentada na Irlanda através do O uísque irlandês Lei de 1980, que especifica os requisitos essenciais para a preparação, destilação e maturação do uísque. Além disso, o uísque irlandês é considerado uma Indicação Geográfica Europeia (IG) protegida pelo Regulamento (CE) nº 110/2008.
Existem vários tipos de uísque irlandês, como uísque irlandês de malte único, uísque de alambique simples, uísque de grãos e uísque misturado. Certos uísques irlandeses podem conter uma declaração de idade.
Esses tipos de uísques são considerados razoáveis e baratos em comparação com outros uísques.
O que é Scotch Whisky?
Como o nome “Scotch” sugere, o uísque escocês é um uísque feito na Escócia. Uísque escocês é preparado a partir de malte de cevada. O malte utilizado é primeiro germinado e depois seco.
O sabor mais pesado de Uísque escocês é atribuído ao uso de ingredientes de malte. Uísque escocês também tem um sabor forte e agradável.
Barris de carvalho, ex-bourbon ou barris de xerez também podem ser usados para preparar Uísque Escocês, que leva a sabores clássicos.
Uísque escocês geralmente é duplamente destilada. No entanto, pode haver exceções a essas regras em certas destilarias que podem adotar a destilação tripla.
Além disso, o aparato de pote de cobre usado para destilar é mais extenso.
Scotch Whisky usa cevada maltada para preparação. O malte utilizado é inteiro. Além disso, uma mistura de vários grãos pode ser usada.
A mistura também é um mecanismo proeminente usado ao fazer Scotch Whisky. Há mais foco na mistura na produção de uísque. Scotch Whisky é maturado por dois anos.
O uísque escocês vem em vários tipos, como uísque escocês de malte único, uísque escocês de grão único, uísque escocês de malte misturado, uísque escocês de grão misturado e uísque escocês misturado.
O uísque escocês é regulamentado pelo Scotch Whisky Regulations 2009 (SWR), que especifica os requisitos para a produção, rotulagem, embalagem e distribuição do uísque escocês.
Principais diferenças entre o uísque irlandês e o uísque escocês
- O Irish Whiskey segue a destilação tripla. Scotch Whisky usa um processo de destilação dupla.
- O uísque irlandês é comumente envelhecido por 3 anos. Scotch Whisky pode ser envelhecido por 3 anos ou menos.
- O uísque irlandês originou-se primeiro no história da Irlanda. Scotch Whisky mais tarde entrou em cena na Escócia.
- O Irish Whiskey usa cevada não maltada e crua na preparação. Scotch Whisky usa malte de cevada.
- O uísque irlandês não faz uso de extensos aparatos de cobre para destilar. Scotch Whisky usa vários alambiques de cobre para o processo de destilação.
- O uísque irlandês tem um sabor suave com muito sabor de baunilha. Scotch Whisky tem um sabor forte e pesado.
Última atualização: 11 de junho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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