Existem mais variedades de sementes e ervas que podem ser encontradas em inúmeras plantas. Essas sementes e ervas podem ser altamente benéficas para fins culinários e de saúde.
É muito importante conhecer seus usos, reações alérgicas e usá-los de forma eficiente. As duas ervas mais usadas são tomilho e ajwain. Eles compartilham características e gostos semelhantes, mas variam em seus usos e métodos de cultivo.
Principais lições
- O tomilho é uma erva com um sabor sutil e terroso usado na culinária, enquanto o ajwain é um tempero com um sabor intenso e amargo usado na culinária indiana e do Oriente Médio.
- O tomilho é comumente usado na culinária mediterrânea e francesa, enquanto o ajwain é usado em pães, lanches e caril indianos e do Oriente Médio.
- O tomilho tem um sabor mais suave do que o ajwain.
Tomilho vs Ajwain
O tomilho é uma erva com sabor herbáceo e levemente mentolado, enquanto o ajwain é uma fruta pequena, semelhante a uma semente, com sabor picante, ligeiramente amargo e apimentado. O tomilho é usado para dar sabor a sopas, ensopados e carnes assadas, enquanto o Ajwain é usado para dar sabor a pães, biscoitos e salgadinhos.
O tomilho é uma erva seca pertencente ao Timo gênero e família da hortelã. Os tomilhos lembram o sabor e a aparência de uma cobertura amplamente usada chamada orégano.
O cultivo do timo acontece na primavera em solo drenado. A vantagem do cultivo do tomilho é que o cultivo do tomilho também pode acontecer na presença de seca.
Ajwain é uma semente pequena e oval que pertence ao Trachyspermum e à família das Apiaceae. Esta família consiste em plantas com flores aromáticas e é uma das maiores famílias de plantas com flores.
A região adequada para cultivar ajwain são regiões secas e áridas. Principalmente, o cultivo de ajwain acontecerá nas regiões desérticas.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Tomilho | Ajwain, erva aromática |
|---|---|---|
| Um plano de comunicação para a sua família | O tomilho pertence à família das folhas de hortelã chamada Lamiaceae. | Ajwain pertence à família das plantas com flores Apiaceae. |
| Gênero | O tomilho pertence ao gênero Thymus. | Ajwain pertence ao gênero Trachyspermum. |
| Épocas | O tomilho cresce em estações de solo quente, ensolarado e drenado. | Ajwain cresce em estações de regiões secas e áridas. |
| Sabor | O tomilho tem um sabor floral e doce. | Ajwain tem um sabor forte e pungente. |
| Benefícios | Tomilho contém vitamina C para apoiar o sistema imunológico. | Ajwain combate bactérias e reduz o colesterol em nossos corpos. |
O que é tomilho?
O tomilho é uma erva que vem da planta com flor de antenas secas. Pertence ao gênero da família Thymus e hortelã chamada Lamiaceae.
A família das Lamiaceae também é conhecida como Labiatae, que é uma família composta por plantas com flores e é comumente conhecida como hortelã. Geralmente, essas plantas da família Lamiaceae serão aromáticas na maioria das partes.
O tomilho é uma erva muito semelhante à erva orégano. O orégano de ervas é usado principalmente como uma cobertura que adiciona sabor aos pratos após o cozimento. Essas ervas são adicionadas aos pratos para aumentar o sabor e o cheiro.
O tomilho tem um sabor semelhante e se parece com o orégano. O tomilho pode ser cultivado no verão de clima quente e ensolarado e requer solo bem drenado adequado para seu crescimento saudável.
O tomilho é uma erva que tem inúmeros benefícios médicos. O tomilho é altamente rico em vitamina C, que aumenta o potássio em nosso corpo e aumenta nosso sistema imunológico.
Além disso, consumir tomilho também é útil na coagulação do sangue e no aumento da saúde dos ossos de nossos corpos. Beber água de tomilho ajuda a reduzir dores de cabeça e aumenta o poder de memória.
Portanto, o tomilho é uma semente cultivada naturalmente a partir de plantas com flores e traz inúmeros benefícios à saúde quando consumido.
O que é Ajwain?
Ajwain também é uma erva que vem do gênero Trachyspermum e da família Apiaceae. A família das Apiaceae também é popularmente conhecida como Umbelliferae, que é a família das plantas com flores aromáticas e comumente conhecida como cenoura.
Uma planta com flor é um grupo de plantas que cresce flores vistosas e, portanto, denominadas plantas com flores.
Ajwain é uma erva anual, o que significa que o cultivo da semente de ajwain acontece como uma geração de vida. O cultivo da erva ajwain começa com a germinação das sementes, produção e crescimento das sementes, completa seu crescimento máximo e depois morre.
Portanto, essas plantas que completam a geração da vida são conhecidas como ervas anuais e ajwain é uma das ervas anuais populares do mundo.
A erva ajwain é pequena, tem forma oval e tem uma cor marrom clara. Ajwain é cultivada em lugares secos e estéreis. O consumo de sementes de ajwain ajuda na luta contra infecção bacteriana, reduz a pressão arterial, previne a tosse, aumenta o fluxo de ar e tem efeitos anti-inflamatórios em nossos corpos.
É bastante saudável consumir uma colher de sementes cruas de ajwain todas as manhãs. Portanto, ajwain é uma erva que pode ser cultivada facilmente e traz inúmeros benefícios à saúde.
Principais diferenças entre tomilho e ajwain
- O tomilho tem o gênero de Thymus enquanto a erva de ajwain pertence ao gênero de Trachyspermum.
- Tanto o tomilho quanto o ajwain são plantas aromáticas, mas pertencem a famílias diferentes. O tomilho pertence à família da hortelã, enquanto o ajwain pertence à família das Apiaceae.
- O tomilho é um pouco caro no mercado de ervas quando comparado à erva de Ajwain, pois existem vários usos para o tomilho.
- O tomilho cresce durante o verão e requer nutrientes suficientes do solo drenado, enquanto o Ajwain cresce em solo seco e não requer muitos nutrientes do solo.
- O cultivo do tomilho é bastante mais fácil, pois pode ser cultivado mesmo na presença de seca, enquanto o Ajwain não pode ser cultivado na presença de seca.
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=9jnpVP6fvUIC&oi=fnd&pg=PR7&dq=thyme&ots=h2TDtncYlr&sig=3r_Ft_IZMjEyFN8YhI2oho-8yUE
- https://www.researchgate.net/profile/Preetha-Bhadra-2/publication/342674831_An_Overview_of_Ajwain_Trachyspermum_ammi/links/5f647ca292851c14bc840d36/An-Overview-of-Ajwain-Trachyspermum-ammi.pdf
Última atualização: 16 de julho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
