Брокколи против брокколи: разница и сравнение

Выбор здоровой пищи стал важной частью питания каждого человека. Более того, разные варианты овощей кажутся довольно идентичными. Однако на самом деле они существенно различаются.

Брокколи и брокколи — два хорошо известных зеленых овоща с высоким содержанием питательных веществ и минералов. Хотя они могут показаться похожими, между брокколи и брокколи есть значительные различия. 

Основные выводы

1. Брокколи и брокколи относятся к семейству капустных овощей, включая цветную капусту, листовую капусту и белокочанную капусту.
2. У брокколи более крупная, круглая головка и более толстый стебель, чем у брокколи, с более длинным и тонким стеблем и меньшей головкой.
3. У брокколи горьковатый вкус, а у брокколи более мягкий и сладкий вкус.

Брокколи против брокколи 

Брокколи — это крупный зеленый овощ с толстым стеблем и плотно сгруппированными соцветиями, которые напоминают крошечные деревья. Это популярный овощ во всем мире, известный своей высокой питательной ценностью. Брокколини гибрид брокколи и китайской капусты. У него более длинный и тонкий стебель, чем у брокколи.

Брокколи – зеленый овощ, похожий на миниатюрное деревце. Брокколи считается источником питания прежде всего потому, что она богата питательными веществами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами.

Некоторые известные витамины в брокколи — это витамин А, витамин К, витамин В9 и калий. Биоактивные соединения, присутствующие в брокколи, помогают уменьшить воспаление. Кроме того, известно, что брокколи обеспечивает защиту от некоторых видов рака. 

Брокколини — крестоцветный овощ с высоким содержанием питательных веществ и минералов. Брокколини предпочтительнее брокколи, потому что она имеет более нежную структуру. Некоторые важные питательные вещества в брокколини — это клетчатка, железо, кальций, калий и белок.

Брокколи известна своими антиоксидантными и противовоспалительными соединениями. Кроме того, известно, что он улучшает здоровье сердца и контролирует кровь. сахар уровнях. 

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Брокколи	Брокколини
ножка	Стебли брокколи более твердые, чем стебли брокколини.	Стебли брокколи менее твердые и поэтому их легче есть, чем стебли брокколи.
Ароматизатор	Брокколи имеет менее сладкий вкус, чем брокколи.	Брокколи имеет более сладкий вкус, чем брокколи.
Florets	Соцветия брокколи плотно упакованы.	Соцветия брокколи неплотно упакованы.
Размер	Брокколи крупнее брокколи.	Брокколи меньше, чем брокколи.
Польза для здоровья	Брокколи содержит клетчатку, которая обеспечивает чувство сытости в течение более длительного времени.	Брокколи богат антиоксидантами.

Что такое брокколи?

Брокколи — съедобное зеленое растение. Это важная часть семейства капустных. Большая цветущая головка, стебель и маленькие листья брокколи употребляются в пищу как овощ.

Большие цветочные головки брокколи темно-зеленые и имеют древовидную структуру. Стебель брокколи светло-зеленый.

Брокколи можно готовить или есть сырой. Он входит в состав многих полезных салатов. Брокколи богата витамин С и витамин К. Хотя существует много видов брокколи, три основных типа — это калабрийская брокколи, проросшая брокколи и фиолетовая цветная капуста.

Калабрийская брокколи известна просто как брокколи и является однолетней культурой холодного сезона. Название происходит от Калабрии в Италии. 

Прорастающая брокколи — еще один популярный вид белой или фиолетовой брокколи. У него большее количество головок по сравнению с брокколи. С другой стороны, фиолетовая цветная капуста преимущественно выращивается в Европе и Северной Америке.

Головка пурпурной цветной капусты идентична головке цветной капусты, но состоит из множества крошечных цветочных бутонов. Цвет фиолетовой цветной капусты может быть белым, зеленым или красным. 

Если брокколи варить, уровень глюкозинолатов существенно снижается. Однако другие методы приготовления пищи, такие как варка, приготовление в микроволновой печи, жарка с перемешиванием и приготовление на пару, не влияют на уровень глюкозинолатов.

Сбор урожая брокколи с помощью машин невозможен. Следовательно, брокколи можно собирать только вручную. Таким образом, у брокколи есть несколько питательных веществ, которые идеально подходят для здорового потребления. 

Что такое брокколи? 

Брокколи — это зеленый овощ, идентичный брокколи. Он принадлежит к царству Plantae и роду Brassica. Происхождение брокколи восходит к компании Sakata Seed Company из Иокогамы, Япония.

Структура брокколи идентична брокколи проросткового типа. Высота роста брокколини составляет 80 сантиметров. 

Листья, стебли, нераскрывшиеся цветочные побеги и цветки брокколини пригодны для употребления в пищу. Вкус брокколини сладкий. Используются несколько способов приготовления. Наиболее распространенными из них являются варка, тушение, жарка и приготовление на пару.

В Японии брокколини готовят на пару для употребления в пищу, поскольку это известный весенний овощ. 

Идеальный климат для выращивания брокколини — холодный. Он не может расти в экстремальных климатических условиях. После пересадки брокколини требуется 50-60 дней, чтобы достичь полного роста.

Урожай брокколи происходит на стадии, когда кочаны полностью развиты, но еще не цветут. После сбора растение охлаждают до 0 градусов Цельсия. Это, в свою очередь, препятствует дальнейшему развитию цветов. 

Брокколи богата магнием и кальцием. Это, в свою очередь, помогает регулировать кровяное давление. Кроме того, в нем много клетчатки. Преимущество потребления клетчатки заключается в том, что она сохраняет чувство сытости в течение более длительного периода времени.

Брокколи поддерживает низкий уровень сахара в крови. Другими витаминами, которые содержатся в брокколи, являются витамины B и D. Таким образом, брокколи имеет несколько преимуществ для здоровья.

Основные различия между брокколи и брокколи 

1. Брокколи — зеленый овощ, произрастающий в Средиземноморье. С другой стороны, брокколи — это растение, которое возникло в Иокогаме, Япония. 
2. Хотя брокколи может быть немного горькой, брокколини имеет более сладкий вкус и сравнивается со спаржей. 
3. Брокколи богата витамином С и витамином К. Напротив, брокколи богата витамином А и витамином D. 
4. Брокколи богата железом, калием и клетчаткой. С другой стороны, брокколи богата кальцием, магнием и клетчаткой. 
5. В то время как брокколи — это крестоцветный овощ, брокколи — это гибрид брокколи и китайской капусты. 

Рекомендации

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Broccoli 
2. https://www.healthline.com/nutrition/broccolini-nutrition#health-benefitshttps://www.healthline.com/nutrition/broccolini-nutrition#health-benefits 

Последнее обновление: 23 июля 2023 г.