И в качестве повара, и в качестве едока дает повару и выдающемуся едоку универсальность благодаря своим динамично развивающимся рецептам. Два почти похожих блюда из креветок — это креольская креольская и креветочная этуфе.
В этой статье мы подробно изучим различия между креольской креольской и креветочной итуфей, чтобы при посещении ресторана вы не застряли перед дилеммой выбора креольской креольской или креветочной туффи.
Основные выводы
- Shrimp Etouffee — это каджунское блюдо, приготовленное с соусом на основе соуса и подаваемое с рисом, а Shrimp Creole — это креольское блюдо, приготовленное с томатным соусом и подаваемое с рисом.
- Этуффи из креветок готовится из светлого соуса, а креольский из креветок — из более темного соуса.
- Shrimp Etouffee имеет более гладкую и сливочную текстуру, а Shrimp Creole имеет более томатный и слегка пряный вкус.
Креветки Etouffee против креветок Creole
Этуфе из креветок — это разновидность блюда каджунской кухни. Соус ру используется для приготовления этуфе из креветок. Это острое блюдо, которое подается с рисом. Подливка, присутствующая в этуфе из креветок, густая. Креветки по-креольски — это разновидность креольского блюда. Помидоры используются в качестве основы для приготовления креветок по-креольски. Подается с рисом. Это менее острое блюдо. Подливка, присутствующая в креветках по-креольски, жидкая.
В креветочном этоуфе присутствует более густая соусная подливка. Etouffee креветок имеет цвет от коричневого до оранжевого. Густой ру добавляется в качестве основы в креветочный пудинг. Этоуфе из креветок более острое по сравнению с креольской креольской.
Креольский креоль имеет более жидкий соус, чем подливка. Креветка по-креольски выглядит темно-красной. Основой, добавляемой к креольскому креольскому соусу, являются помидоры. Рис, помидоры, перец и бамия необходимы для приготовления креольских креолов.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Креветки Этоффи | креветки по-креольски |
|---|---|---|
| Текстура соуса | Более густой соус | Более тонкий соус |
| Внешний вид | Etouffee креветок имеет цвет от коричневого до оранжевого. | Креветка по-креольски выглядит темно-красной. |
| База используется | Густой ру | Помидоры |
| Острый | Этотуфе с креветками получается более острым. | Креветка по-креольски менее острая. |
| Основные ингредиенты | Креветки, рис, перец, зеленый лук, ру, сельдерей. | Креветки, рис, помидоры, перец, бамия. |
Что такое Креветки Etouffee?
Etouffee с креветками имеет другую базу поклонников, чем многие стандартные доступные блюда из etouffee. Для большинства блюд из креветок идеальным ингредиентом считаются раки.
Это блюдо намного острее. Острый вкус креветочного пудинга прочно объясняется добавлением кайенского перца. Это блюдо имеет густую подливу и пикантную текстуру.
Основа этого рецепта — это смешивание пшеничной муки с маслом, которое и есть ру. Ру — это загуститель, и его облегченная версия используется при приготовлении этуфе из креветок.
Что такое креветки по-креольски?
Креольская креольская и креветочная этуфия соотносятся друг с другом. Тем не менее, помидоры являются основным ингредиентом, используемым для приготовления основы. В креольском креольском блюдах кусочки креветок украшают и подают с рисом.
По сравнению с обычным этоффи, в креольском креольском соусе используется более жидкий соус. Это блюдо выглядит красноватым по цвету. Основными ингредиентами, используемыми в приготовлении креольской кухни, являются креветки, рис, перец, бамия и помидоры.
Однако это блюдо произошло от луизианских креолов. Это наследие Франции, Испании и Африки. Это включает в себя приготовленные креветки с нарезанными кубиками и целыми помидорами.
Он включает приправу на основе кайенского перца, а подается на вареных или приготовленных на пару белый рис. Однако креольские блюда можно приготовить с использованием других морепродуктов или мяса вместо креветок.
Основные различия между креветками Etouffee и креветками Creole
- Этоуфе из креветок более острое по сравнению с креольской креольской. Наоборот, креветка по-креольски менее острая.
- Основными ингредиентами для приготовления креветочного этоуфе являются креветки, рис, перец, зеленый лук, соус для соуса и сельдерей. Тем не менее, рис, помидоры, перец и бамия необходимы для приготовления креольских креолов.
- https://ageconsearch.umn.edu/record/27631/files/33010151.pdf
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_scJAdvPes8C&oi=fnd&pg=PA1&dq=shrimp+etouffee+and+shrimp+creole&ots=kPYwR8x6Hh&sig=thYggYa71T-sghSCGkweLP-sqdc
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
