В мире так много блюд, которые невозможно сосчитать или перечислить в совокупности. Все они имеют свой неповторимый вкус, консистенцию, специи, запах и многое другое.
Даже несколько кухонь славятся своим восхитительным и аппетитным вкусом. Хотя каждая кухня по-своему уникальна, некоторые блюда разных кухонь имеют много общего.
Среди них индийское и тайское карри. Говорят, что карри — это индийское блюдо, которое содержит травы, специи, листья карри и многое другое и имеет жидкую консистенцию.
И тайское, и индийское карри похожи, но имеют разные ингредиенты.
Основные выводы
- Тайское карри содержит кокосовое молоко, а индийское карри — йогурт или сливки.
- Тайское карри более острое, чем индийское.
- Тайское карри использует больше свежих трав, в то время как индийское карри использует больше сухих специй.
Тайское против индийского карри
Тайское карри характеризуется ярким, свежим вкусом, более легким с точки зрения специй и готовится из кокосового молока, лемонграсса, галангала и листьев каффир-лайма. Индийское карри богатое и сложное, со смесью ароматных специй, таких как тмин, кориандр, куркума и гарам масала.
Тайское карри — блюдо тайской кухни. Это тип карри с консистенцией супа.
Его готовят из овощей, мяса, специй, трав и т. д. Некоторые люди также использовали кокосовую воду и фрукты. Его едят как суп в большинстве стран мира.
В него добавляют свежие овощи и фрукты, а также лемонграсс и базилик. Есть несколько разновидностей тайского карри, которыми наслаждаются во всем мире.
Индийское карри — это карри, приготовленное из всех индийских трав и специй. Его больше всего едят с рисом или чапати.
Он богат многими питательными веществами и содержит куркуму, тмин, семена горчицы, шафран и т. д. во всех частях Индии.
Местным жителям нравится разнообразие индийского карри. Он считается одним из здоровых блюд.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Тайский карри | Индийское карри |
|---|---|---|
| Толщина | Более легкий | Thicker |
| Специи | лемонграсс и базилик и др. | куркума, тмин, кориандр и т.д. |
| Молочное содержание | Он не содержит молочного ингредиента. | Большое количество молочных ингредиентов. |
| Свежесть | Более свежий | Менее свежий |
| Потребность в гарнире | Можно есть в одиночестве | Нужен рис или какой-нибудь гарнир |
Что такое тайский карри?
Тайское карри бывает разных сортов, включая следующие:
- Сладкое зеленое карри: это самое острое карри из всех видов и считается самым вкусным из-за присутствия лимонного сока и кокосовой воды. Он содержит баклажаны, зеленый перец чили и зеленый соус. Зеленый соус готовится из базилика, зеленого перца чили, голубого имбиря, листьев лайма, чеснока, лука-шалота и куркумы. Цвет карри зеленый из-за соуса.
- Красный карри: родом из центрального Таиланда. Чрезмерное количество красного чили является причиной его красного цвета. Помимо чили, в него также добавляют чеснок, голубой имбирь и лемонграсс. После этого готовится паста путем смешивания всех этих ингредиентов с кокосовым молоком.
- Желтое карри: желтое карри бывает нескольких разновидностей, таких как карри из кокосового молока, золотое карри, карри из слона и т. Д. Некоторые из них острые, некоторые кислые, а в некоторые добавляется кокосовое молоко вместе с семенами тмина и кафром. Но общим ингредиентом во всех них является халди или порошок куркумы.
- Massaman Curry: извлекается из индийского карри; паста этого карри готовится из красного перца чили, чеснока, кардамона, лемонграсса, имбиря и т. д. После этого добавляют каффир-лайм и кокосовое молоко вместе с начинкой из арахиса или картофеля.
- Пананг карри: его больше всего любят в центральном Таиланде. Он менее острый по сравнению с другими карри и готовится из сушеного перца чили, лемонграсса, кокосового молока, чеснока, синего имбиря, тмина, а затем готовится паста. Он может содержать или не содержать арахис.
Что такое индийское карри?
Индийское карри — это блюдо, которым наслаждаются в большинстве стран мира; это одна из специй и самая вкусная еда. Известно, что само карри родом из Индии. Он может быть вегетарианским или невегетарианским, в зависимости от личного выбора.
Индия - это страна с несколькими регионами и людьми с разными вкусами, например, в самой Индии в большинстве штатов есть свой особый тип карри, например, на юге Индии самым популярным карри является Самбар, а в северной части, люди предпочитают палак панир или курицу масала, в обоих этих блюдах есть свои типы карри с разными ингредиентами.
Индийское карри также полезно для здоровья, так как содержит несколько полезных специй и овощей, которые способствуют физическому росту и укрепляют иммунную систему.
Кроме того, индийское карри — идеальный выбор для набора веса, так как большинство карри содержат много калорий и жиров. Например, невегетарианское карри высококалорийно из-за мяса или курицы, а также содержит молочные продукты.
Индийское карри не понравится тем, кто не любит острую пищу или предпочитает более простую пищу.
Основные различия между тайским и индийским карри
- Оба блюда имеют разную консистенцию. Тайское карри похоже на суп с очень легкой консистенцией, которым можно наслаждаться, не обмакивая его, в то время как индийское карри имеет более густую консистенцию и больше похоже на тушеное мясо.
- Оба они предоплачены с использованием одинаковых ингредиентов, в то время как для индийского карри важную роль играют куркума, тмин, кориандр, хинг и гарам масала. В тайском карри они используются вместе с лемонграссом и базиликом, чтобы создать баланс между специями и травами, которые не используются в индийском карри.
- Индийское карри содержит большое количество молочных продуктов, таких как топленое масло, творог и т. д., чтобы сделать его более кремовым и гладким, в то время как все эти ингредиенты и соусы не добавляются в тайское карри. Поэтому в нем меньше или совсем нет молочных продуктов.
- Индийское карри в основном зависит от трав и специй; в него добавляют очень мало овощей или совсем не добавляют, тогда как свежие овощи играют важную роль в случае тайского карри. Поэтому по сравнению с тайским карри относительно свежее, чем индийское карри.
- Из-за своей густой консистенции индийское карри не рекомендуется есть отдельно; его всегда едят с гарниром, таким как рис или чапати, тогда как тайское карри, легкое, как суп, можно есть без гарнира.
- https://go.gale.com/ps/i.do?id=GALE%7CA324591022&sid=googleScholar&v=2.1&it=r&linkaccess=abs&issn=09731792&p=AONE&sw=w
- https://li01.tci-thaijo.org/index.php/anres/article/view/244890
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10412905.1999.9701103
- https://link.springer.com/chapter/10.1057/9781137265159_10
Последнее обновление: 25 июля 2023 г.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
Углубленное сравнение многослойных вкусов и ингредиентов тайского и индийского карри обеспечивает детальное понимание кулинарных практик каждой кухни.
Подробный обзор видов тайского карри, а также их конкретных ингредиентов послужит познавательным и увлекательным чтением.
Безусловно, статья проделывает исключительную работу по представлению разнообразного ассортимента тайских сортов карри и их определяющих компонентов.
Я ценю всестороннее изучение определяющих характеристик индийского карри и богатого регионального кулинарного разнообразия Индии.
В статье эффективно проводится различие между тайским и индийским карри, подчеркивая при этом значение уникальных ингредиентов, используемых в каждой кухне.
Представленная сравнительная таблица еще больше упрощает контраст между тайским и индийским карри, позволяя читателям легко понять различия.
Анализ в статье характеристик индийского карри и региональных различий внутри Индии весьма поучителен.
Подробное описание различных разновидностей тайского карри и индийского карри очень помогает понять нюансы этих блюд.
В этой статье представлено очень подробное и информативное сравнение индийского и тайского карри, подчеркивая ключевые различия в ингредиентах, вкусах и текстурах каждого из них.
Я ценю тщательный анализ различных видов тайского и индийского карри, он действительно показывает глубину сравнения.
Я полностью согласен. Представленная информация достаточно обширна и хорошо изучена.
Обсуждение региональных вариаций индийского карри и разнообразных видов тайского карри предлагает увлекательное исследование богатых традиций этих кухонь.
Я обнаружил, что детальное изучение конкретных ингредиентов и вкусов тайского и индийского карри интеллектуально стимулирует и обогащает.
В статье эффективно подчеркиваются тонкие различия в ингредиентах и вкусах тайского и индийского карри, что повышает понимание тонкостей обеих кухонь.
Тщательное изучение ингредиентов и вкусов различных тайских и индийских карри демонстрирует глубину и сложность каждой кулинарной традиции.
Согласитесь, подробное описание сложных вкусов и ингредиентов, используемых в тайском и индийском карри, является одновременно познавательным и познавательным.
Раздел, посвященный различным видам тайского карри и их конкретным ингредиентам, дает увлекательное представление о разнообразии вкусов тайской кухни.
Я согласен, интересно узнать о различных элементах, которые формируют уникальные вкусовые характеристики тайского карри.
Сравнение тайского и индийского карри предлагает всестороннее исследование отличительных качеств, определяющих каждый тип карри.