Нико не може порећи чињеницу да маслине побољшавају било који оброк.
Људи не знају да су маслине две врсте; чак и ако људи знају ово, не знају разлику између црних и зелених маслина. Много је предности укључивања маслина у вашу исхрану.
Кључне Такеаваис
- Црним маслинама је дозвољено да потпуно сазре на дрвету, што резултира мекшом текстуром и блажим, сложенијим укусом.
- Зелене маслине су незреле маслине које се беру пре потпуног сазревања, познате по чвршћој текстури и горком укусу.
- И црне и зелене маслине су популарне у разним кулинарским применама, али се разликују по зрелости, текстури и профилу укуса.
Црне против зелених маслина
Црне маслине су у потпуности сазреле на дрвету пре бербе и суше се у раствору соли или уљу, дајући им слани укус и меку, нежну текстуру. Зелене маслине су маслине које се беру пре него што су потпуно зреле док су још зелене боје.
Црне маслине се могу дефинисати као маслине којима је дозвољено да у потпуности достигну своју зрелост на стаблима тек пре бербе.
У свету се узгајају различите врсте маслина. Међутим, сорта која се гаји у одређеном региону зависи од различитих фактора као што су географско порекло и врсте дрвећа које су доступне у том региону.
Зелена маслина се може дефинисати као маслина која није зрела и која се бере рано пре него што наступи њена целокупна зрелост.
Неколико зелених маслина се бере тако рано да се чини да су потпуно жуте, а не њихове стварне зелене боје. Зелене маслине имају више својстава укуса.
Упоредна табела
| Параметри поређења | Црне маслине | Зелене маслине |
|---|---|---|
| Калорије | Црне маслине имају већи садржај калорија. | Зелене маслине имају мање калорија. |
| Нутритивне вредности | Црне маслине имају мању хранљиву вредност. | Зелене маслине имају много већу хранљиву вредност. |
| Кисели садржај | Црне маслине имају мало киселине. | Зелене маслине имају мало више киселине у поређењу са црним маслинама. |
| текстура | Црне маслине су мекше текстуре. | Зелене маслине су тврђе текстуре. |
| Прављење маслиновог уља | Црне маслине се користе у производњи маслиновог уља. | Зелене маслине се не користе у производњи маслиновог уља. |
Шта су црне маслине?
На сорте маслина које се узгајају у региону такође утичу простори за складиштење и технике сушења.
Свака узгојена маслина која је скоро у фази зрелости углавном се сматра црном маслином, чак и ако је боја маслине црвена или чак љубичаста.
У већини случајева, реч „црна маслина“ има много више везе са изгледом маслина него са укусом и профилом узгоја маслина.
Било која врста дрвета маслине је компетентна за прављење сорти црних маслина, што чини доста различитих вероватноћа. Сматра се да су црне маслине сродне животном стилу Медитеран стил кувања.
Црне маслине се користе у разним врстама јела широм света.
Црне маслине се сматрају једним од главних извора мононезасићених масти и природним пореклом витамина Е.
Црне маслине имају способност да смање упалу која се дешава у људском телу.
Црне маслине такође смањују ризик од рака и разних других срчаних болести и ризика.
Шта су зелене маслине?
Изразита арома зелених маслина је делимично последица чињенице да су натопљене лугом пре него што се саламуре у уљу.
Зелене маслине се користе у разним јелима широм света, као што су пица, грчка салата, кромпир салата, шпагети, Итд
Зелене маслине су познате по томе што дају јединствен и слан укус куваним јелима.
Зелене маслине су богате разним антиоксидансима и витамином Е. Зелене маслине су такође богате разним хранљивим материјама, као што су гвожђе и бакар.
Зелене маслине су широм света познате по разним здравственим предностима и богатом укусу и укусу који пружају. Шпанија се сматра највећим произвођачем зелених маслина на свету.
Зелене маслине такође имају слаткаст и пикантан укус, што доприноси њиховим особинама.
Конзистенција зелених маслина је густа и чврста. Међутим, то зависи од начина бербе и процеса сушења.
| # | Преглед | производ | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Пеарлс Симпли Оливес зелене зреле маслине без коштица, паковање од 12 унце | Проверите цене на Амазону |
| 2 |
|
Маслине Кинг Манзанилла без коштица - 1 галон | Проверите цене на Амазону |
Главне разлике између црних и зелених маслина
- Црне маслине су потпуно зреле, док зелене маслине нису потпуно зреле.
- Црне маслине су мање густоће, док су зелене гушће.
- Црне маслине се беру после дужег времена, док се зелене беру раније.
- Црне маслине су тако потпуно зреле, нису горке, али зелене су горког укуса.
- Црне маслине се широко користе у изради тестенина, пица, панеер тикке, итд., док се зелене маслине широко користе у Пинвхеелс-у, Чедару, умаку од зелених маслина, брзом хлебу од маслина, итд. Међутим, употреба ових маслина може варирати од кувара до кувара.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002002904806
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002007001116
Последње ажурирање: 25. јул 2023
Уложио сам толико труда да напишем овај пост на блогу да бих вам пружио вредност. Биће ми од велике помоћи ако размислите о томе да га поделите на друштвеним мрежама или са својим пријатељима/породицом. ДЕЉЕЊЕ ЈЕ ♥
Сандееп Бхандари је дипломирани инжењер рачунарства на Универзитету Тхапар (2006). Има 20 година искуства у области технологије. Он има велико интересовање за различите техничке области, укључујући системе база података, рачунарске мреже и програмирање. Више о њему можете прочитати на његовом био паге.
