Калорије против масти: разлика и поређење

Људи мисле да су калорије и масти под истом линијом. Познавање разлике између начина на који калорије и масти могу да функционишу и где се складиште у нашим телима може у великој мери променити наш образац потрошње хране.

Кључне Такеаваис

Калорије су јединица енергије која се користи за мерење количине енергије коју храна обезбеђује, док је маст макронутријент који обезбеђује девет калорија по граму.

Конзумирање више калорија него што је потребно може довести до повећања телесне тежине, без обзира да ли долазе из масти или других извора.

Масноћа је неопходна за различите телесне функције, укључујући апсорпцију хранљивих материја и производњу хормона, али прекомерни унос масти може допринети здравственим проблемима.

Калорије против масти

Калорија је јединица енергије која мери колико енергије храна даје телу када се метаболише. Телу су потребне калорије да би правилно функционисало. Масноћа је хранљива материја у храни коју тело користи за изградњу ћелијских мембрана, нервног ткива и хормона. Све масти садрже калорије, али немају све калорије масти.

Калорија је „стандардна јединица мере за количину енергије која је потребна да се температура воде подигне за један степен Целзијуса“, према дефиницији Мерриам-Вебстер. Да бисмо добили наш дневни унос калорија, можемо поделити вашу дневну потрошњу хране са шест и помножити количник са 1000.

Акумулација вишка, ново липиди (масноћа) унутар масног ткива позната је као маст (ткиво које складишти вишак масти). Настаје услед низа хемијских догађаја у нормалним ћелијама тела за складиштење масти које се тренутно не користе за складиштење масти.

Упоредна табела

Параметри поређења	Калорије	Маст
Дефиниција	Природно, масне супстанце које се таложе испод коже као слој око неких органа и првенствено се налазе у ткивима животиња и биљака познате су као масти.	Идеалан и препоручени дневни унос масти треба да буде између 44 грама и 77 грама.
Унос дневно	За жене од 1600 до 2400 и мушкарце између 2000 и 3000.	Постоје две категорије калорија, а то су мале калорије и велике калорије.
Варење	Значајан део варења се дешава тек када маст доспе у танко црево.	Масти су категорисане у четири: засићене масти, незасићене масти, транс масти и укупне масти.
Категорије	Групе хране које имају значајне изворе калорија су кукуруз, пасуљ, кромпир и друге групе хране са значајним изворима калорија.	Групе хране са примарним изворима масти су путер, гхее, кајмак, колачи, кекси, пецива итд.
Групе хране	Групе хране са главним изворима масти су путер, гхее, крема, колачи, кекси, пецива итд.	Групе хране са примарним изворима масти су путер, гхее, кајмак, колачи, кекси, пецива итд.

Шта су калорије?

Као што сви знамо, храна се разлаже у телу мешањем са њом кисеоник. Сагорева као гориво до твоје воље. Овај метод сагоревања такође израчунава колико посла обавља снага.

Такође читајте: Ремингтон 700 АДЛ вс БДЛ: разлика и поређење

Топлота потребна за подизање температуре једног грам воде за један степен Целзијуса назива се „грам калорија“.

Разлика између „велике калорије“ и „мале калорије“ је 1,000 пута. Огромна калорија се обично користи за одређивање енергетске вредности хране.

Свака храна обезбеђује одређену количину калорија док „сагорева“. Један грам протеина, на пример, има четири калорије, док један грам масти садржи девет.

Телу не смета која се енергија користи све док добије довољно из хране да остане живо. Количина калорија која је потребна телу одређена је уложеним напором.

На пример, ако а човек тежак је 150 фунти и потпуно је у мировању, потребно му је само 1,680 калорија дневно.

Ово се повећава на 2,360 калорија дневно ако ради умерено током дана. А ако напорно ради, може му требати чак 5,720 калорија дневно да би његово тело нормално функционисало.

Зато што се деца развијају и сагоревају много калорија док се играју, па им је потребно више калорија него одраслима.

Шта је Фат?

У биолошким супстанцама, масти су опште познате као уља и липиди.

Засићене и незасићене масти могу се наћи у разним оброцима, укључујући протеине, угљени хидрати, и млечне производе.

Незасићене масти имају једну или више хемијских структура са двоструком везом у својим ланцима масних киселина.

Ово су два различита облика незасићених масти:

Моно засићено: One double bond having two elements between them is known as mono-saturated fat.

Вишеструко засићено: Ове масти су дебље и имају двоструку везу. Групе хране које садрже ове масти су риба, махунарке, ораси, Итд

Такође читајте: Муниција против муниције: разлика и поређење

Изгледају здраво јер смањују ризик од срчаних обољења и неопходни су за добро избалансирану исхрану.

Друга врста масти су транс масти, која су хидрогенизована биљна уља која се користе за стварање синтетичких масти.

Природно се налазе у неколико намирница, као што је млеко, и често су повезане са значајним ризицима за срце и здравственим проблемима као што су дисфункција јетре, болести срца, гојазност и рак.

Уља за кување за ресторан брзе хране ресторани и замене масти су типичне примене.

Масти са високим садржајем засићених масти имају двоструке везе или водоником „засићене“ ланце. Садржи их животињска маст. Рак и други поремећаји су повезани са њима.

Што се тиче масти, најбоље је изабрати здравију опцију. Показало се да су полинезасићене масти генерално корисније.

Главне разлике између калорија и масти

Калорије имају пре-СИ метричке енергетске јединице, док масти имају естре масних киселина.

Додатне калорије ће се складиштити као телесна маст, а вишак масти неће бити складиштен и напустиће наше тело кроз кожу, бубреге и плућа.

Калорије се разграђују уз помоћ методе обраде хране познате и као термогене, док се масти у људском телу разлажу уз помоћ ензима.

Људском телу су потребне калорије за основни процес и преживљавање. С друге стране, људском телу је потребна маст да би подржала раст ћелија.

Калорије се брзо претварају у масти у року од четири до осам сати, а маст се брзо формира у нашем струку за мање од четири сата.

Референце

Последње ажурирање: 07. јул 2023

Један захтев?

Уложио сам толико труда да напишем овај пост на блогу да бих вам пружио вредност. Биће ми од велике помоћи ако размислите о томе да га поделите на друштвеним мрежама или са својим пријатељима/породицом. ДЕЉЕЊЕ ЈЕ ♥

фацебоок цвркут Пин ЛинкедИн Е-pošta

Пииусх Иадав

Пијуш Јадав је последњих 25 година провео радећи као физичар у локалној заједници. Он је физичар који страствено жели да науку учини доступнијом нашим читаоцима. Дипломирао је природне науке и постдипломске студије заштите животне средине. Више о њему можете прочитати на његовом био паге.