Мед против јаворовог сирупа: разлика и поређење

Мед и јаворов сируп су веома флексибилни облици арома који се користе у преливу за салату, смутије, напитке итд.

Нутритивне вредности, текстура, укус итд. меда и јаворовог сирупа веома варирају због различитог извора и процеса производње. Мед такође има много лековитих вредности и садржи мање масти од јаворовог сирупа.

Кључне Такеаваис

1. Мед производе пчеле из нектара, док се јаворов сируп добија из сока јаворовог дрвећа.
2. Мед има гушћу конзистенцију и изразитији укус од јаворовог сирупа.
3. Мед има више калорија и већи садржај шећера од јаворовог сирупа.

Мед против јаворовог сирупа

Мед је заслађивач који производи пчеле користећи цветни нектар. Цветног је укуса и ароме, такође је густ и користи се у печењу. Јаворов сируп се добија из сока јаворовог дрвећа. Има изразит укус јавора, тањи је и користи се као прелив за палачинке, ваффлес, Итд

Мед производе пчеле и чувају га у саћу у структурама од воска. Ензими присутни у желуцу пчела помажу у претварању нектара у мед.

Касније се мед поврати и рат се из њега испарава кроз циркулацију ваздуха (уз помоћ пчелињих крила).

Јаворов сируп је такође веома популаран заслађивач и боља замена за нормалан шећер. Такође постаје веома познат данас међу веганима.

Јаворов сируп је богат разним врстама минерала, а познато је и да садржи велики број антиоксиданата.

Упоредна табела

Параметри поређења	Душо	Сируп од јавора
историја	Људи су се сусрели са медом пре више од 10,000 година и такође је коришћен као облик валуте.	Индијанци су рани откривачи јаворовог сирупа.
Производни процес	Течни нектар мења своју текстуру унутар пчелињег стомака, а циркулација ваздуха унутар саћа испарава воду чинећи мед густим.	Црни јавор или стабла црвеног јавора су извори јаворовог сирупа. Сок се сакупља са дрвећа, а затим се обрађује.
Ароме	У зависности од извора нектара, наклоност меда може варирати.	Укус карамеле у јаворовом сирупу је веома чест.
Рок трајања	Чувани мед може бити јестив годинама за годинама.	Отворена боца јаворовог сирупа може бити јестива годину дана ако се правилно чува у фрижидеру.
Антиоксиданси	Антиоксиданси у меду спречавају стварање крвних угрушака и побољшавају проток крви.	Антиоксиданси у превенцији јаворовог сирупа су антиинфламаторни и против рака.
Калорије	Мед садржи релативно више калорија од јаворовог сирупа.	Јаворов сируп је део нискокалоричне дијете.
vitamini	Мед садржи више врста витамина од јаворовог сирупа.	Јаворов сируп не садржи много витамина.
Минерали	Богат гвожђем, фосфором и бакром.	Богат калцијумом, магнезијумом, цинком и калијумом.
производња	Кина је највећи произвођач меда.	Канада је највећи произвођач јаворовог сирупа.

Шта је мед?

Мед је течност жуте боје веома густе конзистенције. Производња меда у комерцијалним размерама је веома уносан посао и земље попут Кине и Турске су водећи произвођачи истог.

Пчеле су одговорне за повлачење нектара из различитих врста воћа и поврћа, а затим складиштење у свом саћу након обраде.

Током КСНУМКС-а^th веку нове ере, људи су користили мед као валуту и ​​њиме плаћали своје господаре. Главна употреба меда је као заслађивач и веома је здрава алтернатива шећеру. Мед се такође користи као кућни лек за кашаљ и прехладу.

Укус и мирис меда увелико варирају у зависности од главног цвета са којег је нектар сакупљен.

Неке од уобичајених сорти меда су лаванда, детелина, багрем, кестен, жалфија итд. Мед је изузетно лепљив и вискозан, а једна од најбољих карактеристика меда је да нема рок трајања.

Говорећи о здравственим предностима, доказано је да продужена конзумација меда смањује кардиоваскуларне ризике и смањује ниво холестерола.

Мед није прикладан за бебе млађе од једне године јер може садржати одређену врсту бактерија које изазивају ботулизам код беба.

Шта је јаворов сируп?

Јаворов сируп, који се тренутно конзумира широм света, некада је био пореклом из Северне Америке. Индијанци су ти који су открили јаворов сируп и конзумирају га неколико векова.

Водећи произвођачи јаворовог сирупа у свету су Канада и Сједињене Америчке Државе. Јаворов сируп је савршена замена за шећер за људе који се придржавају дијете са мало угљених хидрата.

Количина масти у јаворовом сирупу је нешто већа од оне у меду.

Процес производње јаворовог сирупа није много компликован. Прво, у стаблу јавора се направи рупа и одмах испод ње се постави контејнер тако да се сакупља сок.

Након што се сок сакупи, прокува се да би се концентрисао шећерни сируп. Јаворови сирупи, који су доступни на тржишту, долазе у различитим укусима попут ваниле и карамеле.

Постоје различите врсте јаворовог сирупа са различитим нијансама. Најтамнија нијанса јаворовог сирупа сакупља се веома касно током сезоне жетве.

Јаворов сируп садржи витамин Б1 и витамин Б2, а такође је и заслађивач богат минералима. Разне компаније продају јаворове сирупе, али сви имају рок трајања од годину дана.

Јаворов сируп, након отварања треба да се правилно охлади у супротном ће се врло брзо формирати буђ.

Главне разлике између меда и јаворовог сирупа

1. Мед је откривен много година испред јаворовог сирупа и први се такође користио као валута, док други није.
2. Пчеле играју веома кључну улогу у формирању меда, док у процесу производње јаворовог сирупа нису укључени инсекти или животиње.
3. Укус меда зависи од извора нектара, док су вештачке ароме веома честе у јаворовим сирупима.
4. Рок трајања меда је много дужи од јаворовог сирупа.
5. Мед је веома добар за спречавање крвних угрушака, док је јаворов сируп добар као средство против рака.
6. Мед садржи релативно више калорија од јаворовог сирупа.
7. Мед је веома богат витаминима у поређењу са јаворовим сирупом.

Референце

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877417300596
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ed084p1647

Последње ажурирање: 18. јул 2023