Сурутка је уобичајен извор протеина на који се већина људи у фитнес режиму ослања за унос протеина. На тржишту сигурно има доста производа који производе сурутку.
Кључне Такеаваис
- Изолат протеина пролази кроз процес филтрације, што резултира већим садржајем протеина и нижим нивоом лактозе и масти, док протеин сурутке садржи све компоненте млечних протеина.
- Изолирани протеин се брже апсорбује у телу, што га чини идеалним додатком после тренинга, док протеин сурутке обезбеђује дуже ослобађање аминокиселина.
- Протеини сурутке су приступачнији због мање обраде, док је изолат протеин скупљи, али може бити погоднији за оне са нетолеранцијом на лактозу или специфичним потребама у исхрани.
Изолат против сурутке Протеин
Изолирани протеин је врста протеинског додатка који је високо обрађен да служи нижим садржајима масти и лактозе. То је богат извор 90% -95% протеина. Изолирани протеин је добра алтернатива за људе са нетолеранцијом на лактозу. Протеин сурутке је извор протеина који се добија из сурутке која садржи лактозу и масти. Има око 30-80% протеина. Овај додатак може помоћи у изградњи мишића и повећању тежине.
Како мали део популације има осетљивост на храну и ниво толеранције на шећер лактозу, изолати су корисни да задовоље његове потребе.
Занимљиво је да су људи чак почели да користе протеине сурутке у праху како би их укључили у своју свакодневну исхрану уз различите рецепте за десерте као што су колачићи и палачинке.
Упоредна табела
| Параметри поређења | Изоловати | Сурутка Протеин |
|---|---|---|
| састав | Изолати садрже 90% протеина и око 5.5% воде. | Обично, око 25 г протеина по једној мерици. Поседују око 30-80% протеина. |
| Проценат протеина | Релативно већи од протеина сурутке, око 90% или више процената по тежини. | 80% протеина по тежини. |
| Употреба | Идеално за планове исхране са дефицитом калорија. | Идеалан за изградњу мишића. |
| Нивои угљених хидрата и масти | Садржај угљених хидрата и масти је нижи од протеина сурутке. | Садржи значајну количину угљених хидрата и масти. |
| Апсорпција | Садржи минимално лактозу, па се лако вари и апсорбује у телу. | Садржи лактозу и масти, па је потребно више времена да се апсорбује. |
Шта је изоловати?
Изолати протеина сурутке су више обрађена или концентрисана верзија сурутке.
Протеин сурутке се концентрише кроз даљу микрофилтрацију, а затим ултрафилтрира да би се уклонио садржај лактозе и угљених хидрата присутних у протеину сурутке како би се олакшало адсорбовати.
Садржај лактозе је најмање 0.8 г на 100 г изолата, што га чини савршеним извором протеина до умерених интолеранција на лактозу.
Укус изолата је без укуса ако није обрађен аромама, па је безукусан у свом првобитном стању. Изолате се препоручује да се конзумирају у року од сат времена како би се прекинула дисперзија протеина у напитку.
Такође се састоји од веома занемарљиве количине холестерола, масти и лактозе. Неке компаније касније додају лактазу која помаже у бржем варењу и адсорпција.
Шта је сурутка Протеин?
Протеини или концентрати сурутке подлежу примарном кораку пречишћавања. Садржи занемарљиву количину протеина у поређењу са тим изолатом.
Ова вода пролази даље процесе пречишћавања како би се пастеризовала течна сурутка да би се убиле бактерије и други микроби присутни у њој.
Протеин сурутке свакако има много предности, укључујући обезбеђивање протеина, такође пружа разна лековита својства, додатке исхрани и добијање на тежини.
Нека истраживања тврде да протеин сурутке може помоћи у повећању имунитета код деце која пате од астме.
Главне разлике између изолата и протеина сурутке
- Протеин сурутке може садржати неке трагове холестерола и лактозе.
- Сурутка и изолати се могу конзумирати у умереним количинама да би се изгубила тежина, да би се задовољиле потребе за протеинима.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6142015/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537849/
Последње ажурирање: 20. јул 2023
Уложио сам толико труда да напишем овај пост на блогу да бих вам пружио вредност. Биће ми од велике помоћи ако размислите о томе да га поделите на друштвеним мрежама или са својим пријатељима/породицом. ДЕЉЕЊЕ ЈЕ ♥
Сандееп Бхандари је дипломирани инжењер рачунарства на Универзитету Тхапар (2006). Има 20 година искуства у области технологије. Он има велико интересовање за различите техничке области, укључујући системе база података, рачунарске мреже и програмирање. Више о њему можете прочитати на његовом био паге.
Овај чланак пружа обиље информација о изолату и протеину сурутке, што олакшава процену најбоље опције за различите циљеве здравља и фитнеса.
Слажем се. Чланак представља детаљна поређења и научне доказе за изолат и протеин сурутке.
Свеобухватна анализа побољшава наше разумевање ова два протеинска суплемента и њихове примене.
Детаљне информације о изолату и протеину сурутке су просветљујуће. Чланак ефикасно објашњава разлике и предности сваког додатка.
Апсолутно. Сјајно је имати тако детаљне информације за доношење информисаних одлука о уносу протеина.
Ценим детаљно поређење и научне доказе који подржавају садржај.
Ценим добро истражене детаље у овом чланку о изолату и протеину сурутке. То је свеобухватан ресурс за разумевање разлика и доношење информисаних избора.
Апсолутно. Научни увиди додају велику вредност поређењу између изолата и протеина сурутке.
Детаљна анализа састава и предности помаже у разумевању различитих карактеристика изолата и протеина сурутке.
Одлично поређење. Чланак пружа драгоцене детаље о различитим врстама протеинских суплемената, помажући читаоцима да одаберу најприкладнију опцију за своје потребе у исхрани.
Референце и компаративна анализа изолата и протеина сурутке чине овај чланак веома информативним.
Слажем се. Корисно је знати разлике и предности изолата и протеина сурутке.
Информативни садржај. Чланак пружа јасно разумевање изолата и протеина сурутке и њихових предности. То је користан водич за фитнес ентузијасте.
Занимљиво је научити о процесу филтрације изолованог протеина и предностима које он пружа. Табела поређења је од велике помоћи.
Договорено. Сажето поређење олакшава разлику између изолованог протеина и протеина сурутке.
Да, детаљи о апсорпцији и саставу су посебно информативни.
Овај чланак нуди опсежно знање о разликама и предностима изолованог протеина и протеина сурутке. Референце дају кредибилитет представљеним информацијама.
Апсолутно. Научне референце чине садржај поузданим и корисним.
Ценим укључивање истраживачких студија које подржавају кључне закључке.
Детаљи о процесима филтрације и пречишћавања су фасцинантни. Чланак пружа свеобухватно разумевање ових протеинских додатака.
Да, разлагање метода филтрације и пречишћавања појашњава како се изолат и протеин сурутке разликују.
Хвала што сте пружили проницљиво поређење између изолата и протеина сурутке.
Слажем се, сада је лакше разумети који протеин је бољи за наше специфичне дијететске потребе
Одличне детаљне информације о саставу и употреби оба протеинска суплемента
Ово је веома информативно. Лепо је имати јасно поређење изолата и протеина сурутке да бисте донели информисане одлуке на основу прехрамбених захтева.
Договорено. Ово детаљно поређење помаже у одабиру правог протеинског додатка на основу индивидуалних потреба.