Црвени сомот против чоколадне торте: разлика и поређење

Торта је познати десерт омиљен широм света због своје кремасте текстуре и слаткоће. То је печена храна припремљена од састојака попут брашна, млека, јаја, шећера и соде бикарбоне.

Торте су данас доступне у свим величинама и облицима и деловима било које прославе било где у свету.

Кључне Такеаваис

1. Црвени сомот торта садржи какао прах и млаћеницу, док чоколадна торта садржи какао прах или отопљену чоколаду.
2. Црвени сомот торта је изразите црвене боје и благог укуса чоколаде, док је чоколадна торта тамније боје и израженијег укуса чоколаде.
3. Црвени сомот торта је преливена глазуром од крем сира, док је чоколадна торта преливена глазуром од чоколаде.

Црвени сомот против чоколадне торте

Црвени сомот се прави од какао праха, млаћенице, сирћета и прехрамбених боја, дајући му препознатљиву црвену нијансу. Има јединствен оштар и благо чоколадни укус. Чоколадна торта се прави од растопљене чоколаде или какао праха умешаног у тесто, дајући му богат укус и тамну боју.

Црвени сомот је чоколадна торта са слојевима црвене или гримизне боје. За печење колача од црвеног сомота користе се брашно, млаћеница, какао, путер, сирће, шећер и други састојци.

Понекад се додају цвекла или вештачка црвена боја за храну да би се побољшала њена црвенкаста боја. Његов укус даје осећај суптилног какаоа и призвук горчине.

С друге стране, чоколадна торта је направљена од отопљене чоколаде или какао праха. Главни састојци који се користе у изради су брашно, јаја, шећер, путер и још много тога.

Не користи се таква боја за храну, али се понекад користи есенција ваниле или јагоде. Посебно је направљен за слатке устима.

Упоредна табела

Параметри поређења	Црвена баршунаста торта	Чоколадни колач
текстура	Колач од црвеног сомота има веома богату и глатку текстуру	Текстура чоколадне торте није баш глатка или богата
Главни састојци	Коришћени састојци су- Брашно, млаћеница, какао, путер, сирће, шећер и црвена прехрамбена боја	Коришћени састојци су- брашно, јаја, шећер, путер, какао прах или отопљену чоколаду
Боја	Црвене је, гримизне или скерлет црвене боје	Браон је боје
глазура	Обично се користе крема од путера или крем сира	Не користи се посебна глазура
Начин припреме	Тешко се пече и потребна му је стручност	Једноставна је за печење

Шта је торта од црвеног сомота?

Црвени сомот је мека торта са баршунастим мрвицама која се користи као фенси десерт. Сматра се јужним рецептом.
Главни Користи какао који садржи антоцијанин и стога даје гримизну боју.

Цвекла се користи у колачу као пунило или за задржавање влаге. Залеђен је глазуром од маслаца у француском стилу која се зове глазура од хермелина. Ове врсте глазуре су веома лагане и мекане.

Две популарне варијације глазуре које се користе у торти од црвеног сомота су-
Глазура од путера и Крем сир глазура. Међутим, Крем сир глазура је најпопуларнија.

Због очигледних реакција киселог сирћета на млаћеницу, црвени антоцијанин у какау је боље видљив, а колач остаје влажан, лаган и прозрачан.

Ове торте су веома тражене у европским земљама, највише током Божића и Дана заљубљених. Данас, многи производи са укусом црвеног сомота као што су протеински прах, чај, латтес, ваффлес, а друга пића су лако доступна на тржишту. Чак се и мирис користи за свеће и освеживаче.

Неки мешају црвени сомот и Ђавољу торту као исто, што није тачно. Ђавоља торта користи какао обрађен у Холандији, а црвени сомот користи природни какао.

Шта је чоколадна торта?

Чоколадна торта се прави од чоколаде или какао праха и других заслађивача. Традиционално, има чоколадни ганаш или глазуру.

Њено порекло може се приписати др Џејмсу Бејкеру који је 1764. године открио како да се чоколада прави од какао праха млевењем.

До тада се какао користио само у пићима. Ово откриће учинило је чоколаду доступном сваком домаћинству.

Данас се на тржишту могу наћи различите врсте чоколадних колача, као што су чоколадна торта, лава торта, торта са тартуфима или црна шума и још много тога.

Све ове торте су направљене од чоколаде. Разлика је само у начину њене припреме и врсти чоколаде која се користи. Различите земље имају различите врсте рецепата за прављење чоколадних колача.

Сацхер торте је врста чоколадне торте у Немачкој, док је Гатеау ау у Француској.

Прављење чоколадне торте је прилично једноставно. Све што треба да урадите је да ставите све састојке у посуду и направите густо тесто. Што је боља конзистенција теста, то је боља торта.

Следећи корак је да га испечете у рерни и касније га заледите са вашом омиљеном глазуром. Чоколадни колачи могу бити лакши или гушћи у зависности од рецепта или конзистенције теста или чак количине јаја која се користе у њему.

Главне разлике између црвеног сомота и чоколадне торте

1. Колач од црвеног сомота је богатији, глаткији од чоколадне торте. Црвени сомот је спужваста торта са укусом чоколаде, док је чоколадна торта само обична торта направљена од чоколаде.
2. Највидљивија разлика је боја између њих. Црвени сомот је црвен или гримизно или гримизно црвен, док је чоколадна торта видљиво браон.
3. Главни састојци црвеног сомота су брашно, млаћеница, сирће, какао и путер, док су састојци чоколадног колача брашно, јаја, шећер, пециво и какао прах.
4. Црвени сомот може имати две врсте глазура - глазуру од путер креме и глазуру од крем сира. Али, чоколадна торта може имати било коју врсту глазуре.
5. Црвени сомот је тешко направити и одузима много времена. За припрему залеђивања потребно је много стручности. Али чоколадна торта је једноставна за прављење и лако се може наћи у кухињи у домаћинству.

Референце

1. https://escholarship.org/content/qt8xj6b8xh/qt8xj6b8xh.pdf
2. https://journals.lww.com/cancernursingonline/Fulltext/2019/01000/_How_Many_Recipes_for_Chocolate_Cake_Do_We_Need__.1.aspx

Последње ажурирање: 17. јул 2023