Пиринач против рижота: разлика и поређење

Пиринач је обична, кувана намирница, а рижото се прави од специфичне врсте пиринчаног зрна. Оба се припремају са пиринчем, али иако имају исти главни састојак, умногоме се разликују.

Њихов процес припреме и рецепт су различити. Не деле никакве сличности осим истог зрна, пиринча.

Кључне Такеаваис

1. Пиринач је основно зрно које се може кувати на различите начине, док је рижото кремасто италијанско јело направљено од специфичних врста пиринча куваног у бујону.
2. Пиринач се може зачинити разним зачинима и послужити као прилог или користити у рецептима, док се рижото служи као главно јело.
3. Рижото има карактеристичну текстуру због своје кремастости и употребе арборио или карнароли пиринча.

Пиринач против рижота

Пиринач је основна храна која се широко конзумира широм света. То је зрно које се бере из биљке пиринча и може се користити у разним јелима, укључујући супе, варива и тепсије. Рижото је јело које се прави коришћењем специфичне врсте пиринча под називом Арборио пиринач.

Пиринач је најједенија храна на целом свету. Кувани пиринач је најједноставније и основно јело од пиринчаног зрна, а може се претворити у друга јела додавањем мноштва састојака. Пиринчу су потребни други прилози за јело.

Рижото је италијанско јело на бази пиринча које има одговарајући рецепт који садржи неколико састојака. Ово јело би требало да буде кремасто, тако да не треба испирати пиринач пре кувања јер ће се тај скроб од пиринча испрати.

Упоредна табела

Параметри поређења	Пиринач	Рижото
Метода кувања	Пиринач се прави кувањем у води.	Рижото се припрема са сотираним поврћем и темељцем.
Коришћена врста пиринча	Било која врста пиринча се може кувати.	Рижото се традиционално прави од пиринча Арборио.
Proces	Зрна пиринча морају се кувати да би се направио пиринач на пари.	Рижото има дугачак рецепт са неколико састојака.
Супа	Чорба није потребна за прављење пиринча.	Чорба је један од главних састојака рижота.
Допуњено од	Пиринач на пари треба да једе и друге стране.	Рижото је самостално јело.

Шта је пиринач?

Пиринач се бере као једногодишња биљка. То је зрно које се може користити за припрему разних врста јела. Кувани пиринач је врста хране која се такође назива пиринач. Било који пиринач се може користити за прављење куваног или пареног пиринча.

За кување пиринча потребна је само вода; може се уживати са било којим другим прилогом, поврћем или без поврћа. Може се конзумирати као главно јело.

Пиринач је основна храна за цео свет. Веома је здрав и одржава вас у форми. Одличан је извор цинка и мангана. Његове хранљиве вредности су корисне, а људима се препоручује да конзумирају 170 до 200 г дневно.

Да бисте кували пиринач, прво га морате испрати и натопити. Верује се да вода треба да буде дупло већа од количине пиринча. Парени пиринач не треба друге састојке; са њим се помешају остали састојци и припрема се ново јело.

Шта је рижото?

Рижото је злогласно јело од пиринча. Овај посебан прехрамбени артикал води порекло из северне Италије. Припрема се са сотираним поврћем и бујоном. Све у свему, јело је кремасте конзистенције. Чорба која се користи у рижоту може се направити од меса, рибе, па чак и поврћа ако желите да јело остане вегетаријанско.

По жељи можете додати и путер, лук, пармезан и бело вино. Оригинални рецепт такође укључује шафран у састојке због његове традиционалне жуте боје.

Ово јело је отворено за експерименте, а можете покушати да додате печурке и да будете креативнији са састојцима. Рижото је веома уобичајен начин кувања пиринча, а служи се пре главног јела.

Врсте пиринча кратког зрна су најпогодније за ово јело. Дуга зрна пиринча не постају лепљива; тако да нису најбољи за рижото. За ово се могу користити многе врсте пиринча, али Арборио је најчешће коришћена и уобичајена врста пиринча за рижото.

Неке друге врсте пиринча које се могу користити су Рома, Царнароли, Балдо и Марателли.

Главне разлике између пиринча и рижота

1. Пиринач се лако може направити само прокувавањем воде. Међутим, рижото је компликовано јело за које је потребно више састојака за традиционално прављење.
2. Резани пиринач се може припремити без напора са било којим зрном пиринча, док се рижото посебно прави са специфичном врстом пиринча под називом Арборио.
3. Пиринач је једноставно јело за које нису потребни додатни састојци. Парени пиринач се кува само употребом кувана вода. Додатни састојци, као што су грашак или ким, може се користити за побољшање укуса. Али генерално, као део дневног оброка, не задржава ниједан други састојак. Али за рижото је, с друге стране, потребно неколико састојака да би се припремио по свом рецепту. То није једноставно јело. То је јело које се не може направити без икаквих додатних опасности. За рижото је потребно сотирано поврће и темељац као главни састојак. Можете користити и пилетину како бисте је учинили егзотичнијом, са разним укусима који се спајају како би третирали ваше непце.
4. Пиринач се једе широм света, а свака земља једе пиринач у својим оброцима. Али рижото је посебно италијанско јело. Није светски познато, а мало људи зна за ово јело и његов рецепт.
5. Чорба није један од састојака пиринча јер не захтева никакве састојке, док је рижоту потребна чорба да би обогатио укус.
6. Уз кувани пиринач су потребна и друга јела, док, с друге стране, рижоту није потребан прилог, јер захваљујући разноврсним састојцима добија веома богат укус.

Референце

1. https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/2054270414562986
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814615006019

Последње ажурирање: 11. јуна 2023